山東輕工業學院企校共建結碩果

一、山東輕工業學院簡介

山東輕工業學院成立于1978年，其前身是1948年由解放軍膠東軍區軍工部建立的膠東工業學校。60多年來，山東輕工業學院植根齊魯文化之沃土，汲取泉城人文之靈韻，與祖國共奮進，與時代同發展，譜寫了以改革、發展、創新為主旋律的華美篇章。

學校以本科教育為主，積極發展研究生教育，面向全國招生。2007年，在教育部“全國普通高等學校本科教學工作水平評估”中被評為優秀學校。

學校占地2300余畝，校舍建筑面積75.33萬平方米，教學科研儀器設備總值1.49億元，圖書館紙質藏書186萬冊，電子圖書120萬冊。

學校開設本科專業56個，涵蓋工學、理學、文學、經濟學、管理學、法學、醫學等七個學科門類，其中工科專業26個，已初步形成了以工為主，以輕工為特色，多學科協調發展的學科專業結構布局。學校現有9個碩士學位授權一級學科、45個碩士點、10個工程碩士和1個藝術碩士授權領域；19個學科專業接受同等學力人員在職申請碩士學位；1個省部共建教育部重點實驗室；4個省級重點學科；7個省級重點實驗室；8個與企業共建的省級技術研發中心。

二、山東輕工業學院企校共建工科專業情況簡介

山東輕工業學院現有4個企校共建工科專業，分別是釀酒工程、寶石與材料工藝學、環境監察、化學工程與工業生物工程。其中釀酒工程、寶石與材料工藝學這兩個專業自2011年起開始招生。除此之外，我校還申報了7個第三批企校共建工科專業: 植物資源工程、環境科學與工程、電氣工程與智能控制、光電子材料與工程、太陽能材料與工程、電子與計算機工程、能源與資源工程。

三、山東輕工業學院創新型工科專業人才培養模式建設情況

高等學校的根本任務是培養社會發展所需要的人才，隨著經濟社會和高等教育事業的快速發展，人才就業市場正在發生巨大的變化，社會職業行業對人才需求的規模、結構、質量規格對高等學校的傳統培養模式形成了嚴峻的挑戰。高等學校要改變傳統的以學業教育為導向的人才培養模式，代之以職業訓練為導向的全新的人才培養模式。按照“根據社會需求設專業、就業職業出口設課程”的原則，創新人才培養模式，重構課程體系和內容。

1.構建多元化人才培養模式和與之相適應的創新課程體系 從出口往回找，構建多元化人才培養模式和與之相適應的“三類別、多模塊”創新課程體系。“三類別”指素質能力必修課、專業（職業）出口核心課和興趣特長選修課等三類課程。素質能力必修課，重點強化外語與網絡信息應用能力、國際經濟與文化基本知識及本專業相關業務知識、領導、管理、表達、交流等基本知識與必要訓練等；專業（職業）出口核心課含見習式訓練、畢業設計（論文）及其它與就業相關度大、針對性強的課程，課程設置以學生畢業后的職業方向為依據，由學院就業、職業等“出口”方向確定若干選修模塊，供學生選擇；興趣特長選修課含通識教育選修課和專業選修課，為學生未來發展提供多條途徑，搭建走向不同發展領域的成長平臺。

“多模塊”指圍繞學生就業“出口”，設置面向多種職業領域的模塊，培養學生就業、職業能力。重點構建以下幾個方面的職業領域：一是大中型、外向型制造業骨干工程師與企業中層以上管理人才；二是以服務業、文化產業等新型經濟組織為重點的創業人才和管理骨干；三是市場經濟行業管理為主體的社會管理、社區服務人才；四是考研、留學及國際經濟文化交流職業方向的學科性人才。

多元化人才培養模式試點工作已在2010級學生中選擇了不同門類的五個班級開始；在2011級學生中，每個學院至少選擇一個專業的學生于2011年秋季學期試行；總結試點的經驗，結合學校條件建設情況，在2012年秋季全校所有專業推廣。

2.重構新建課程 根據應用型人才培養目標和課程內容在學生“出口”中的作用，在課程體系創新的基礎上創新課程教學方法，著眼于構建以學生自主學習和師生互動為主要特征的教學模式，以學生為中心，充分調動學生參與的積極性、主動性、創造性。在此基礎上，參照國內外知名同類大學課程設置，結合我校實際，進行創新課程建設。

3.創新課程內涵 創新課程建設既涉及到課程本體（主要包括講義、課程情況介紹、大綱、建設方案、建設標準、特色分析及效果評價等材料）建設，也涉及到學校人、財、物配置等。它以課程作為凝聚學校辦學行為、辦學資源配置的平臺，根據對學生就業及其職業生涯“貢獻率”來確定課程設置與建設。

創新課程建設要求通過 “減”、“刪”、“并”、“借”、“增”等措施重構課程內容及載體；根據課程特點，采用案例式、啟發式、討論式、探究式、模擬式、開放式等方式方法教學；改革考試考核方式，探索學生學習質量評價標準，向以能力考核為主的多元模式轉變。每門課程都要建立課程資源庫（教材、課件、國內外與本課程相關的多媒體教學資料、參考書、題庫、案例庫等），要有與時俱進、不斷充實的保障措施。

4.創新課程類別 在創新課程建設實踐中，為增強指導的針對性，對創新課程進行適當分類。

(1)借鑒引進課程。借鑒引進課程是指國外高水平大學先進的專業核心課原版移植的課程，包括教師、教材、教學內容、教學方式方法、考核評價方式等。具體分為三個層次：一是直接移植過來的課程，由外教直接講授的國際課程；二是合作課程，由國外教師與我校教師合作講授，也可以由國內知名高校具有相應留學背景的教師與我校教師合作講授；三是消化吸收課程，由我校教師經過國外進修后消化吸收獨立講授。

(2)先進網絡課程。先進網絡課程是指教師通過網絡將查詢到的網絡課程與課程庫進行整合加工形成的課程。

(3)學術校本課程。學術校本課程（或稱學術創新課程）原則上應為教師本人學術研究成果轉化而來的課程，也可以是教師對學術前沿知識的整合轉化而來的課程。原則上，學術創新課程應有科研立項課題作為基礎。

(4)實踐技能課程。實踐技能課程是指來自職業一線的最新的生產實踐型課程，內容要與就業行業緊密結合，要與專業市場緊密相關，要與職業生涯設計相結合，側重于應用技能培養。主講教師原則上以具有實踐背景的地方知名學者、企業家、高級工程師為主。校外教師工作量比重不應少于50%。

四、我校企校共建工科專業釀酒工程工作情況

1．專業結構優化，特色突出 山東輕工業學院于1978年開始設置發酵工程本科專業，已開設白酒、啤酒、葡萄酒等釀酒工藝課程三十多年。1990年山東輕工業學院開始與德國杜門斯啤酒學院在啤酒領域進行學術交流與合作。1993年自行設計、制造，融教學、科研、生產與一體的國內第一條微型啤酒實驗線。1997年在山東省政府的支持和德國巴伐利亞州政府的資助下，中德雙方在山東輕工業學院共同創建了中德啤酒技術中心。2006年學校建立了1800 m2的生物工程訓練中心，引進新微型啤酒生產線、通用發酵設備等。多名德國著名的啤酒專家常年駐我院，為我國的啤酒工業培訓高級工程技術人員，中德啤酒技術中心先后舉辦了七屆大型國際啤酒研討會、十期的釀酒師培訓班，為山東乃至全國培養了大量的高級啤酒工程技術人員，這些人都已成為啤酒工業的骨干力量。

我校與行業骨干企業和高新技術企業聯合建立了多個研究所（室），如阜豐集團生物工程研究所、青島啤酒集團啤酒釀造工程研究所、山東中德設備公司酶工程研究室等，已投入資金50萬元，投入設備資金90萬元。企校突出發展節能降耗、資源綜合利用和精深加工技術，合作研究開發了葡萄糖廢糖蜜生產高活性面包干酵母、 啤酒釀造高效節能關鍵技術研究、大棗干酒新技術的研究等一批技術成果，在為企業帶來顯著經濟效益的同時，也產生了良好的社會效益。