賽鷹葡萄酒與中原共品新時代

品位之選，地位之選

2010年河南美景集團收購納帕賽利諾斯酒莊，將納帕美酒與文化引入到中原。2011年12月，由賽利諾斯酒莊生產，旗下第一品牌——賽鷹葡萄酒來到中國，將于中國鄭州首飲。賽利諾斯酒莊曾指定為美國白宮提供國宴用酒，用于款待世界政要貴賓，此次推出的賽鷹葡萄酒秉承酒莊釀造精髓，國際級品牌引領酒業先鋒。在賽利諾斯酒莊，“鷹”是最優越葡萄酒的標識，專呈獻于“不斷超越，勇于進取”的、有鷹一樣眼光和精神的人，賽鷹葡萄酒來到中原，為成功的、勇于奮斗的優秀企業家喝彩。

納帕賽鷹品質，令世人仰目

在古希臘神話中，酒神養父賽利諾斯種植葡萄，倍受眾神的贊美，然而惡魔哈迪斯貪圖美酒，世常搶奪甚至摧毀葡萄園，宇宙之神宙斯派神鷹保護葡萄園，歷經戰斗終于驅走惡魔。賽利諾斯從中感悟釀造精髓，“勇敢奮進、不斷超越”方能釀造出天地間的佳釀，“鷹”成為酒莊最好葡萄酒的標記。這個傳奇的神話故事似乎在告訴人們，賽利諾斯釀造永遠走在最前沿，葡萄酒品質永遠技高一籌。賽利諾斯莊園為納帕山谷葡萄酒商協會會員，世界級品酒大師羅伯特·帕克多次給以酒莊產品90分以上評價。香港著名品灑師黃毅然這樣說道：“我喝過很多的葡萄酒，但賽利諾斯酒莊的酒最讓我難忘，無論口感、層次還是果香都是堪稱新世界葡萄酒的經典之作。”

賽利諾斯之鷹，何以引領品位，征服世人?

有什么樣的高度與深度，就將釀造何等品位的葡萄酒。從賽鷹葡萄酒誕生的那一刻開始，就踐行酒神之父的釀酒法則，與全世界的品位之人、地位之人心靈相通，一脈傳承了美國自宮國宴用酒的品質。首先，選用最好葡萄品種，納帕的葡萄具有世界上最苛刻的葡萄培植要求，培育出全世界最好的葡萄樹。其二，賽鷹堅守葡萄酒是完美土壤和氣候的結晶，砂質褐色土壤富含多種礦物質，釀造出來的葡萄酒濃郁、奔放且成熟度絕佳。賽鷹葡萄園拒絕污染，不使用化學肥料，采用有機肥料，遵循生態法則，每珠葡萄樹限產1—2公斤，以保障葡萄含更多的營養，氣味更芳醇。其三，賽鷹拒絕工業化，因為只有傳統的手工才能精選更好葡萄，才能更苛刻、更靈活控制葡萄品質。賽鷹葡萄酒堅持橡木桶陳釀，讓果香和橡木的芳香完美融合，賦予酒體更豐富的層次感，風格更加細膩平衡。如果您的鼻子夠靈敏，即使隔著橡木桶您也能聞到賽鷹葡萄酒醉人的酒香。賽鷹葡萄酒以品質征服了全世界人們的口感，更以品質奠定了在葡萄酒世界里的地位；以品質引領品位，足以讓世界翹首以盼，貴為難得的天地問珍品。

賽鷹，為中原卓越貢獻者喝彩

有什么樣的胸懷，就有什么樣的舞臺，就有什么樣的成功。賽鷹葡萄酒早已超越它酒體本身的迷人色澤、芬芳果香及味道層次分明、回味悠長的享受，它以鷹的視野與一座城市的品位之人、地位之人，共同看世界和感悟世界。

在新時代里，無數的企業家以不斷進取、不斷超越的精神，在各大領域成就了自己的地位，有如“鷹”的精神一直在引領我們前進，品味一杯賽鷹葡萄酒，站更高、看更遠。中原高端圈層群體以賽鷹葡萄酒為載體，劃定一個全新時代品位與境界，為這個時代、為河南優秀企業家不斷超越自我而喝彩。

古井貢酒：有歷史的美酒

古井貢酒產地——古城亳州，土地肥沃，盛產小麥、高梁、大麥、豌豆等優質釀酒原料。

考古證實，毫州的釀酒業至少有3000多年歷史。據《亳州志》記載，歷史上亳州大小酒坊林立，僅減店集(今古井鎮)一地，在明萬歷年間就有釀酒作坊40多家，1925年前亳州城內大小酒坊已逾百家，出產的酒品有高梁酒、明流酒、小藥酒、雙酸酒、福珍酒、老酒、三白酒、竹葉青、狀元酒、女兒紅等數十種，酒品之多，足見釀酒業之發達。

曹操與古井貢酒

公元196年，曹操將家鄉的“九醞春酒”及釀造方法晉獻給漢獻帝劉協。曹操在《上九醞酒法奏》中說：

“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二十漬曲，正月解凍，用好稻米，濾去曲滓，便釀……三日一釀，滿九斛米止，臣得法，釀之，善之，其上清，滓亦可飲。若以九醞苦難飲，增為十釀，差甘易飲，不病，今謹獻上。”(載于《齊民要術》)。

“九醞酒法”是對當時亳州釀酒技術的總結，也是“九醞春酒”作為貢品最早的文字依據。該酒從此成為皇室貢品，這便是今天古井貢酒的源頭。神奇的古井“香泥”

到古井參觀訪問，熱情好客的古井人總要領客人前往被譽為“功勛池”的兩個發酵池去參觀。古井曾對這兩個發酵池進行鉆探，直到深六米時才見黃土，由上而下由深青變成灰色，泥體呈蜂窩狀，且酒香撲鼻，酒工們謂之“香泥”。

科學測試表明，發酵池泥中棲息以乙酸菌為主的多種微生物，它們以池泥為載體，以酒醅為營養源，進行著永不停息的生化過程，產生了以已酸乙脂為主體的幾十種香氣物質，這就是古井貢酒香醇濃厚的由來。然而古井人打破傳統，經過反復的科學實踐，在白酒界首家人工培養出“香泥”用于新建酒池，在短時間內就能產出與老池同樣優質的古井貢酒。

獨特的“掐頭去尾”工藝

古井貢酒品質卓然的原因之一，是工藝先進。而其最獨特的工藝就是“掐頭去尾”，有經驗的老酒工把從酒甑中流出的酒液，通過”掐頭去尾”，選取中間的優質酒液用來勾兌古井貢酒。這些原酒還必須經過分級入庫，過濾貯存，即“養酒”后，才能初具“濃香醇厚，柔和爽口”的特點。經過一年甚至三十年在地下貯存的基礎酒，通過勾兌師的精心調兌，才能灌裝出廠。千年古井的傳說

“水為酒之血”，名酒必有佳泉。古井貢酒的卓越品質，與其釀酒取水的一口古井是分不開的。

公元532年，北魏為奪回南梁控制的譙城(今毫州)，獨孤信將軍奉命出戰，幾經廝殺慘遭失敗，死前將金锏長戟投入營寨附近的一口井中。后來這口井的水質發生了很大變化，附近的井水都咸澀難飲，唯有這口井清冽甘甜。千百年來，當地民眾一直用這口井里的水釀酒。為了保護和紀念，古井人還專門在上面建起了“古井亭”。

古井酒文化博物館

古井酒文化博物館由北京故宮設計院設計布展。一樓展示各個時期有關酒文化的器皿，正廳屏風上是中央與省市領導視察古井的大幅照片，寄托著黨和國家領導人對古井的厚望；二樓展廳則以大量圖片和實物，展示了兩代古井人艱苦奮斗的創業發展史，并收藏了400多種中外名酒及啟功、楚圖南等著名書畫家的字畫。

古井酒文化博物館從一個側面充分展現了中華民族的智慧和志趣，它是古井員工進行“愛國、愛企、愛崗”教育的基地。