越漲越瘋,越瘋越漲

中國能如房產“越調越漲”、越漲越瘋的，恐怕就只有白酒了。

就在國家發改委年內第二次約談幾家龍頭白酒企業，要求它們為穩定價格作出表率后，沒過幾天，以茅臺、五糧液、劍南春為代表的高端白酒卻在中秋、國慶期間就上演了一場漲價的“連續劇”，讓此前欲限價的一切措施都成為“浮云”。

不漲價不是好酒？

9月10日起，五糧液宣布，對產品出廠價上調約20%～30%，由此導致52度五糧液零售單價直漲了 210元；接緊著13日，洋河股份稱鑒于產品原輔材料價格上漲等因素，自13日起上調出廠價，“藍色經典”系列均價漲約10%；隨后，雙溝集團的“珍寶坊”系列也宣布漲價5%。

“國酒”茅臺更是不宣而漲，其出廠價尚未宣布調價，然而其零售價已從6、7月每瓶1288元漲到了1499～1580元份不等，茅臺限價令成了“空調”。

凡中秋、國慶，價必漲，已成了近幾年白酒品牌的一個鐵律。近期，縱觀北京、上海、杭州、廈門、廣州市場上，茅臺、五糧液、洋河、劍南春、瀘州老窖五大白酒巨頭又率先發動一波漲價攻勢，二三線品牌隨后跟進，白酒再度發飆，令人感慨不已，讓原先業界以為2011年是白酒業拐點的論點淪為泡影。

“去年中秋，53度飛天茅臺漲到898元，就震動業界，到今年春節，53度飛天茅臺更是飆到1千元了，我以為到頂了。沒想到是從今年1月份至今，其零售價已連漲5次，價格漲價幅度超過了50%，價格直逼1600元，一些城市國慶期間更是飆到1998元，令人咋舌。”廈門森強煙酒連鎖專賣店張經理表示。

“茅臺、五糧液每年至少要漲一次，中秋或國慶前后是漲價的起點，每次都能漲5%以上，這次五糧液更是直漲30%，比房價漲得還兇。更離譜的是，高檔白酒不但漲價，而且還斷貨。有錢都不一定能拿到貨，還要找關系。”泉州廣達煙酒專賣店一位資深業務員感慨說。

“至于這是白酒巨頭第幾個年頭漲價，連我們這些經銷商也搞不清楚了，反正再漲一次，五糧液也要破千了，茅臺更是放衛星，又把五糧液甩開一大段距離。 ”廣州捷強煙酒連鎖店直銷部林經理說。

而近些年來，價格遠遠落后于茅臺和五糧液的劍南春， 也按捺不住了，“奮起直追”。據繼去年兩度調價后，劍南春也再度“拔劍”而起，年底52度劍南春的批發價或將從318元/瓶直逼近400元/瓶了。

“中國白酒業現在陷入一種‘不漲價不是好酒’的怪圈。”廈門放心酒展售中心一位負責人無奈說。

是誰炒瘋了白酒？

從漲幅來看，6年前的2005年8月，53度飛天茅臺的零售均價只有288元左右，52度五糧液的零售均價為358元左右。6年后，飛天茅臺從2 8 8元漲至年初千元關口，再到今年1 0月接近1 6 0 0元（部分城市），漲幅接近5倍，而52度五糧液則從零售價358元漲至目前近1000元，漲幅也有近3倍，但已被茅臺甩在身后。

而在“茅、五、劍”三巨頭漲價效應之下，二三線白酒也吹起漲價號角，不少中檔白酒的價格差不多上調了15～25元，漲價的幅度與高檔白酒差不多。據悉， 古井貢、小糊涂仙、百年皖酒、金六福等二線品牌的白酒批發價漲了10%～15%。而作為與平民百姓離得最近的低端白酒自然不愿當看客，也跟漲助威。比如在低端市場占有率較高的“紅星二鍋頭”、“綿竹”、“尖莊”等白酒品牌的零售價每瓶也有3～5毛的漲幅。

關于此次價格上漲的原因，查索這些白酒企業的漲價理由，共同的有一條：原材料價格上漲，人工、營銷費用上升。

然而果真如此？比如今年上半年，五糧液再次大賺錢，凈利潤33.6億元，同比大增48.7%，茅臺今年前三季度更是大賺了65.69億元，同比大增57.37%。根據《2010－2011中國糖酒食品業市場年度報告》，從2007年至2011年，高端白酒平均價格上漲3.4倍，整個白酒行業的行業利潤也保持25%左右的增速。因此從這幾年的白酒“漲價路線圖”可以看出，白酒價格上漲遠遠超過原材料上漲，成本非漲價的主因。福建白酒工業協會白酒專家如此計算白酒成本，以解這個迷團：一瓶六七百元的茅臺酒、五糧液酒，與一瓶60、70元的地方名酒生產成本相差無幾，二者價格的差別主要在品牌價值上。因此此次大范圍的白酒飆漲，不應歸罪于原材料價格上漲。

那么白酒價格持續攀升、越調越漲的主因何在？茅臺、五糧液等高端白酒一路狂飆，均已突破千元大關，平民百姓還能喝得起嗎？是誰在消費天價白酒？節節飆升的高端白酒背后推手是什么？

收藏白酒，穩賺不賠的買賣

世人對于高檔酒、知名白酒有著特殊的鐘愛，對茅臺的收藏價值和拍賣價值十分看好，動輒幾百萬的酒放著不僅不會貶值還會升值，都是穩賺不賠的買賣。

白酒在中國有特殊的地位。白酒不僅有幾千年的酒文化為其撐腰，現實生活中也有“無酒不成宴”的基礎。隨著中國經濟不斷發展，人們消費能力的提高，“奢侈品”概念漸入人心，高檔白酒在國人消費比例越占越高。如今，中國能夠和愿意消費奢侈品的人群越來越大，“不怕東西貴，就怕東西差”，可以預期的是，未來中國在奢侈品方面的消費能力將會越來越強。

同時，國內高端白酒市場上有一個奇怪現象，就是“喝酒的人不買，買酒的人不喝”。以茅臺為例，業內人士估計，每年只有約2成的茅臺酒進入了大眾消費市場，剩余8成茅臺酒主要用于宴請、送禮等人情、公干消費，甚至成為收藏品，尤其在近兩年熱錢泛濫、投資渠道變窄的情況下，許多閑余資金紛紛瞄上了白酒，收藏白酒、拍賣白酒越來越熱，助長了高檔白酒的漲價，讓高檔酒的消費門檻越來越高。

目前天價的高檔白酒尤其是具有稀缺性的茅臺酒主要用于商務、公務宴請、送禮，極少數則為品鑒或收藏，這也促使茅臺酒成為越漲價越走俏的商品。一瓶1958年產的土陶瓶貴州茅臺酒，當時售價4.2元，53年后的12月14日西泠印社秋季拍賣會上，以145.6萬元的天價成交，多驚人啊。

資深白酒營銷專家舒國華甚至表示，未來高端白酒的價格將繼續上漲，而龍頭茅臺酒的漲價沒有“天花板”。中國白酒釀造歷史至少有3000多年，而洋酒奢侈品牌只有一二百年，后者無法相提并論。而與高端洋酒、進口紅酒如拉菲、XO、拿破侖等品牌動輒數千上萬元相比，國產高端白酒價格仍偏低。另外，我國一線高檔白酒都具有一定的稀缺性，產能受限。包括茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊等在內的一線白酒的高端酒總產能不超過7萬噸(茅臺3萬噸+五糧液3萬噸+國窖1573約0.4萬噸+水井坊0.5萬噸)，總量不敵全球最大烈酒集團英國帝亞吉歐旗下的威士忌“尊尼獲加”2010年全球8.6萬噸的銷量。因此這也會加劇高檔白酒價格未來的上漲預期。

一些有識人士則分析指出，除了一些客觀因素外，白酒連漲，更多是一些廠商人為控貨，制造“緊俏”感，加緊炒作；一些企業也在為戰略發展需要而提價，竭盡所能營造漲價氛圍。

業界人士認為，白酒漲價潮落的條件是央行連續加息、信貸發放、公款吃喝與灰色收入受到有效抑制，如上述條件不具備，作為新興經濟體的中國會繼續朝奢侈品消費大國狂奔。

洋酒趁機圍城

而面對一直“高高在上”的國內白酒，近一兩年洋酒卻紛紛放低身段。在杭州一些超市，馳名中外的馬爹利藍帶時下一瓶1049元，而53度飛天茅臺則為1588元，這意味著消費者買1瓶茅臺的錢可以買1.5瓶馬爹利藍帶。

專家稱，包括威士忌、伏特加、白蘭地和葡萄酒等洋酒目前正通過“價跌量增”的“口紅效應”，并乘國內名白酒價格居高不下的趨勢，來進一步分割、蠶食國產白酒的中低端份額。據統計，去年我國從海關進口的各種洋酒同比增長了46%，一些沿海城市今年上半年進口的洋酒更是同比增長60%以上。

就整個白酒業而言，洋酒還未對國產品牌構成大威脅，但如今大量洋酒放下身段涌入國內，搶占市場，各大國產白酒運營商或正感受到從未有的壓力和挑戰。此時此刻，一直在不斷創新高、虛火旺盛的國產白酒應對此作何思索與應對？