淺析有機肥對茶樹種植的影響

摘要茶樹為多年生常綠木本植物，其生長發(fā)育的各個階段都要有規(guī)律的從土壤中不斷吸收營養(yǎng)元素。本文所要闡述的就是有機肥對茶樹種植的影響。

關鍵詞有機肥 茶樹種植 影響

文章編號1008-5807（2011）05-102-01

在茶樹的生長過程中，必須根據(jù)茶樹對礦物質營養(yǎng)元素的需求特點規(guī)律，以施肥作為投入使用手段進行補充及調節(jié)。茶樹的礦質營養(yǎng)及吸肥特性是茶樹施肥技術的理論基礎及依據(jù)。

一、有機肥及土壤有機質與茶葉品質的關系

植物或動物是有機肥的主要來源，并施于土壤提供植物營養(yǎng)所需的含碳物料。其富含大量有益物質，主要有：多種有機酸、肽類及包括氮、磷、鉀在內豐富的營養(yǎng)元素。不僅能為農作物提供全面的營養(yǎng)，而且肥效較長，可增加及更新土壤的有機質，促進微生物的繁殖，改善土壤的理化性質及生物活性，是綠色食品生產的主要養(yǎng)分。

茶葉品質是茶葉中的眾多化合物，其感官品質是由色澤、外形、香氣及滋味四大要素組成。盡管茶葉品質受栽培品種及生態(tài)條件的影響很大，但不同施肥結構條件對茶葉品質的影響也比較明顯。土壤有機質的含量是茶園土壤熟化程度及肥力水平的重要指標，其對土壤的物理、化學及生物學特性影響很大。較高有機質含量是獲得高品質茶葉的必要條件。有機肥的比例太低，茶葉品質改善效果就不明顯，有機肥的比例應大于50%。按重量計算來說，75%有機肥加上25%無機肥的施肥模式為最優(yōu)組合，可以在丘陵茶園進行大面積的推廣及實施。

二、有機肥對茶樹種植的影響

（一）施有機肥對茶葉產量的影響

茶樹生長的季節(jié)性及節(jié)奏性使其吸收肥料具有集中性及階段性的特點。茶葉的產量及品質和土壤的有機質有明顯的相關性。而有機肥是具備多種營養(yǎng)元素的全價肥料，在土壤、氣候及品種等自然條件確定后，合理施用無機及有機肥，能夠滿足茶樹的營養(yǎng)需求，對茶樹施有機肥，能夠平衡土壤養(yǎng)分，提高土壤有機質，促進茶樹生長，從而提高茶葉的產量，是促進茶葉高產優(yōu)質最有效的手段之一。

（二）有機肥對茶園土壤生態(tài)效應的影響

目前，由于茶區(qū)長期大量施用化肥，忽視有機肥的施用，造成茶園土壤酸化、板結、磷鉀等，且養(yǎng)分的利用率不高，土壤生物數(shù)量少、活性低，病蟲害嚴重。不但很難供應茶葉生長所需的充足營養(yǎng)，且肥料利用率低，造成土壤質量退化及環(huán)境污染，嚴重的限制了茶葉生產效益的提高。

首先是對茶園土壤養(yǎng)分的影響

土壤的化學環(huán)境對茶樹生長的影響很多，其中較大的影響是土壤的酸度、有機質含量及無機養(yǎng)分的含量。茶園土壤有機質含量對土壤的物理化學性質有極大的影響，施有機肥后茶園土壤的pH值在4.26～4.51之間，說明茶園土壤酸化程度較高，比較適合茶樹生長，純施化肥的茶園土壤的酸化趨勢更加明顯，必要時還應用氧化鎂及石灰進行適當?shù)母纳萍罢{整。土壤有機質是茶園土壤熟化程度及主要肥力的指標之一，施用有機肥后茶園土壤的有機質含量會得到提高。施用有機肥在不同程度上改善了土壤的化學性狀，增加了茶園土壤全量養(yǎng)分及速效養(yǎng)分的含量。

其次是對茶園土壤容重的影響

土壤的質地和結構直接影響了茶園土壤松緊度，也是影響茶園土壤中固相、液相及氣相等三相比率的重要因素，也直接影響了土壤水、肥、氣、熱及微生物的狀態(tài)，施用有機肥能夠顯著的改善茶園表層土壤的結構，增加孔隙度，降低土壤的容重。

再次是影響了茶園土壤的含水量

茶園土壤的水分狀況和茶園土壤的質地有著密切的關系，施肥的結構改善了土壤的結構，不但增加了土壤的通透性，同時也提高了茶園土壤的含水量。施用有機肥對茶園不同深度的土壤水分含量的調控作用，特別是在高溫少雨的夏秋兩季作用明顯，無機肥配施對茶園的季節(jié)性干旱具有良好的防御效果。

最后是對茶園土壤蛆蝴種群的影響

具有松土、排泄有機物、增加養(yǎng)分及改良土壤等多種功能的蛆蝴，是土壤中的重要的生物因子，它也是土壤肥力特征綜合性反應指標。施用有機肥后茶園土壤蛆蝴的種群數(shù)量都高于單純施化肥的茶園。

以pH值、有機質、容重、土壤水分和蛆蝴種群生物量等為指標，分別代表土壤的化學環(huán)境、物理環(huán)境及生物環(huán)境三方面，由此表明，施有機肥綜合不但改善了土壤的化學環(huán)境、物理環(huán)境和生物環(huán)境，也提高了茶園土壤生態(tài)效應。

（三）有機肥對茶樹生物學效應的影響

首先是有機肥對茶樹地上部分生長的影響

代表茶樹優(yōu)質、高產及高效的樹冠結構是壯、寬、密、齊及茂”等，多年的實踐經驗表明，施用有機肥料茶樹的樹冠、樹高及葉層厚度和徑粗都明顯要好于純施化肥的茶樹。

其次是有機肥對茶樹根系生長的影響

茶樹的地下部根系生長的好壞，直接影響了地上部分枝葉的生長，茶樹的地上部分和地下部分是相互促進及相互制約的一個整體。其中吸收根是茶樹的根系中最活躍的一部分，它的作用主要是吸收水分及養(yǎng)分。施用有機肥后，茶樹吸收根的生物量將顯著高于其它的施肥結構，這說明增施有機肥不但能夠增加吸收根的數(shù)量，而且也能夠誘導吸收根向下的生長，來吸收更多養(yǎng)分及水分，特別是當土層越深時，溫度水分條件就越有利，這將更利于氨基酸的吸收和合成，提升了茶葉的品質。

總之，無論從茶園的化學環(huán)境、物理環(huán)境及生物環(huán)境等哪一方面來說，施用有機肥都對茶樹的生長和產量的提高起到很好的作用，我們應在實踐中不斷摸索探尋施肥模式的最優(yōu)組合，為茶樹提供更好的生長環(huán)境。