讓化學作業充滿生活的睿智

　　根據新課程“學科教學生活化、實用化”的理念、教育家杜威提出的“教育即生活”的理論，教師不妨結合學生的生活實際，從課堂和作業的內容、形式入手，實現“課堂內外聯袂，化學生活相牽”，讓化學教學充滿生活的睿智、洋溢生活的氣息，從而提高學生學習化學的興趣。以下是筆者在設計作業方面的一點體會。
　　一、鞏固型作業——給學生一份持之以恒的信心
　　這種類型的生活化作業就是常規作業，題目難度不大，只是它的內容來自生活，需要學生結合實際進行閱讀理解，平時認真看書、聽課的學生都基本能夠完成。
　　例1.人體胃液中含有胃酸（0.2％~0.4％的鹽酸）。它具有以下生理功能：①促進胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質易水解而被人體吸收；②使糖類物質進一步水解；③殺菌。但胃酸的量不能過多或過少，胃酸過多會出現“燒心”“胃疼”，嚴重時會引起消化不良。
　　請結合上述內容回答下列問題。
　　（1）如果胃酸過多，可以服用小蘇打片或胃舒平（主要成分是Al（OH）3）治療，則發生反應的離子方程式為：①________，②_____________。
　　（2）有人用土法治療胃酸過多癥。方法是：將雞蛋殼洗凈、烤焦、磨細內服。請同學們用學過的知識分析其中的化學道理。
　　（3）氫氧化鈉、碳酸鈉也能與鹽酸反應，它們能用于治療胃酸過多嗎？如果病人同時患有胃潰瘍，醫生建議最好服用胃舒平，不要服用小蘇打。你能用化學知識解釋嗎？
　　（4）根據你所學化學知識，在上述（1）的化學反應中，在反應過程中有熱量放出的是（填序號）_______。原因是________。
　　（5）從元素組成看，食用適量的NaCl有利于_________（填序號）。
　　A．促進消化分泌物的產生B．骨骼中鈣質的增加
　　C．治療胃酸過多D．治療缺碘性甲狀腺腫大
　　（6）糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽是人體六大營養物質。可以不經過消化，在消化道內直接被人體吸收的有___________；從人的胃里開始初步消化的是___________，有利于其在胃里消化的催化劑是胃液中的___________。
　　解析：此題屬于化學和生物綜合的信息題。涉及到的生物化學知識點較多，有酸堿鹽之間的反應規律、酸堿中和反應放熱、人體營養物質的種類和水平、酶的催化等。在此基礎上，要求學生能理解和運用題目給予的信息，進行分析和推理。
　　在解題時學生可以發現：（1）考察的就是酸堿鹽相互關系中的兩個化學反應，即NaHCO3和鹽酸、Al（OH）3與鹽酸的反應，屬于單純的化學學科知識。（2）考察的還是化學知識，學生需要了解雞蛋殼的成分是碳酸鈣，碳酸鈣也能與鹽酸反應。（3）考察的是：雖然氫氧化鈉、碳酸鈉也能與鹽酸反應，但它們溶于水放熱，且堿性強，都有刺激性和腐蝕性，所以不能用于治療胃酸過多。如果病人同時患有胃潰瘍，則胃壁較薄，若服用小蘇打，反應產生的二氧化碳會引起胃脹，造成胃穿孔。（4）考察的是酸與堿發生中和反應時放出熱量。（5）就要利用題干提供的信息了。根據題干的信息可知，氯化鈉與胃液中的鹽酸都含有氯元素，適量的氯化鈉有利于在胃液中形成鹽酸，促進消化分泌物的產生。（6）則需要與生物知識相結合，但是比較簡單，只是知識的再現。答案為：維生素、水、無機鹽；蛋白質；胃蛋白酶。
　　二、觀察生活型作業——給學生一雙敏銳的眼睛
　　這種類型的生活化作業主要通過從學生身邊的小事做起，逐漸引導學生觀察生活，理解生活與化學的關系，從而養成觀察生活、提煉化學問題的習慣，提高學生發現問題、解決問題的能力。學生可以通過化學日記、習題集錦、簡單的調查記錄、化學故事等形式，記錄自己所觀察過的、經歷過的、做過的、體驗過的化學事例，提高發現化學問題、解決化學問題的能力。
　　例2.炎熱的夏季，你一定想喝一杯冰水解暑。某冷飲店出售一種特制的冰水，由服務員在水中加入一些雪狀的物質，該物質一放入水中立即冒出大量氣泡，很快就得到一杯清涼可口的冰水，飲用時有碳酸飲料的口感。請你判斷雪狀的物質是什么？
　　解析：根據觀察和題干信息，可以判斷雪狀的物質是固態二氧化碳。
　　三、探究型作業——給學生一雙靈巧的手和一顆智慧的大腦
　　新教材要求學生在學習過程中對遇到的問題要通過實驗手段進行探究，在探究過程中，學生要有提出假設、設計實驗報告、檢驗假設的合理性等思維過程。從而讓學生學會一種主動學習、主動獲取知識的新途徑，并體驗進行科學探究的一般方法。提高學生的思維能力、解決問題能力和動手能力。
　　1.生活觀察探究型作業——讓學生練出一雙敏銳的眼睛和靈巧的手
　　生活觀察是人們認識世界、增長知識的主要手段，它在人們的一切實踐活動中都具有非常重要的作用。化學來源于生活，生活中蘊藏著化學。教師要注重培養學生留心觀察生活的良好習慣，讓學生有意識地用化學的眼光觀察生活，自覺地把所學知識與生活實際聯系起來。
　　例3
　　（1）觀察“樸雪口服液”的包裝，你知道該口服液的有效成分是_______________。
　　（2）請你根據提供的試劑，幫助設計兩種不同的實驗驗證其中的亞鐵離子。可供選擇的試劑有：高錳酸鉀溶液、雙氧水、氯水、氫氧化鈉溶液、硫氰化鉀溶液、碘化鉀溶液、淀粉溶液。
　　（3）請你根據專家的提示，猜想其中的化學原因，填寫下表。
　　2.環境調查研究型作業——訓練學生一張伶俐的嘴和一顆思維嚴謹的大腦
　　環境調查研究型作業是指在學生有了一定生活化能力的基礎上，組織學生對社會生活的某個方面進行調查研究，整理收集有關信息，研究其中的化學問題。此類作業對學生各方面能力都有要求，如交往能力、信息收集能力、信息化學化能力等。因此，在學生有了一定的生活化能力后，可逐漸增加調查研究型作業。
　　例4
　　材料一：清華大學建筑環境與設備工程研究所所長、中國環境科學學會室內環境與健康分會常務副理事長兼秘書長張寅平表示：甲醛、苯等有害氣體，輕者會使人感到頭暈、乏力、咳嗽，引發皮膚過敏等疾病，重者會引發癌癥、白血病。
　　材料二：北京大學環境學院環境教育研究室主任、中國環境科學學會名譽理事長田德祥教授表示：我國已躍居板材第一生產國和消費國，但大量生產的板材中，一些劣質板材很難達到國家標準，散發甲醛，而世界衛生組織已確認甲醛系致癌物。此外復合板材及涂料、油漆會散發有機揮發物，對人健康有負面影響，其中就含有苯系物（如苯、甲苯、二甲苯）。
　　（1）根據上述材料自主選擇作業題并完成
　　1.家庭裝修環保有標準嗎？2.你知道《民用建筑工程室內環境污染控制規范》《室內裝修材料有害質限量》嗎？3.什么是家裝污染？4.家裝的主要污染物是什么？5.室內裝修主要污染物有以下幾類：甲醛；苯系列：苯、甲苯、二甲苯；總揮發性有機化合物（TVOC）；游離甲苯二異氰酸酯；對可溶性鉛、鎘、汞、砷等重金屬類元素，你了解哪些？它們有什么危害？6.家庭裝修污染是致病的根本原因嗎？7.人們提到環保材料和環保裝修是怎么回事？8.研究室內空氣污染有什么意義？9.室內空氣污染的來源有哪些？10.有人說在新裝修的房子內擺放洋蔥可以除去裝修產生的污染。你認為有科學道理嗎？哪些花草能凈化室內的空氣？11.你認為自己在裝修中應該注意什么問題？12.難以實現環保的原因在哪方面？
　　（2）對你所在社區居民進行家居污染情況調查
　　可以讓學生自己制作下列內容的調查表，并帶著《調查表》走訪社區居民，了解居民所受到的污染情況。
　　3.安全問題探究型作業——給學生一顆責任意識強烈的心
　　安全問題探究型作業考察同學結合化學知識，運用科學探究的方法，解決實際問題的能力，綜合程度高，對同學的能力要求比較高，可以使學生靈活運用所學知識，培養一定的文字表達能力和綜合考慮問題的能力，可以訓練思維的嚴密性和邏輯性。
　　例5.據報載，一家庭主婦在家中打掃衛生，為了獲得更強的去污能力，把潔廁靈與84消毒液等洗滌用品混用，結果導致氯氣中毒死亡。潔廁劑是用鹽酸勾兌成的，84消毒液的有效成分是NaClO。
　　（1）如果你不慎把潔廁劑與84消毒液等混用，你判斷有氯氣逸出的理由是________。如果你不逃離現場，那么你打算采取的措施是_____。（假設室內有NaHCO3溶液、肥皂水、水、NaBr溶液、NaOH溶液等。）
　　（2）請寫出潔廁劑與84消毒液混合產生氯氣的化學方程式_____________。
　　該反應中氧化劑是________（用化學式表示），若反應中轉移的電子數是1．204×l023，則被氧化的HCl的物質的量是__________。
　　（3）請你觀察這些日常用品的使用說明和注意事項，你認為如何避免類似事件的發生？廠家有哪些地方需要改進？
　　隨著人們生活水平的提高、化學在日常生活中應用的增多，出現的安全問題也會越來越頻繁。隨著產業轉型、新能源、新材料、低碳經濟、技術創新、制度創新等詞語的頻繁出現，教師在化學教學中將化學在生活中的應用及科技的進步帶進課堂和作業，鼓勵學生深入生活實際，增強學生的社會責任感和安全意識，變得刻不容緩。
　　（責任編輯郭振玲）
　　注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文