我國(guó)高校園藝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中存在的問題與對(duì)策

　　摘 要： 園藝專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)習(xí)是其人才培養(yǎng)過程中不可缺少的教學(xué)環(huán)節(jié)。本文在分析我國(guó)高校園藝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中存在的問題的基礎(chǔ)上，提出了解決問題的對(duì)策。
　　關(guān)鍵詞： 高校園藝專業(yè) 實(shí)習(xí)教學(xué) 問題 對(duì)策
　　
　　1998年教育部頒布的新的普通高等院校本科生專業(yè)目錄，將原來多數(shù)農(nóng)業(yè)院校設(shè)置的果樹、蔬菜、觀賞園藝3個(gè)專業(yè)調(diào)整合并為園藝1個(gè)專業(yè)［１］。這一調(diào)整的實(shí)質(zhì)是合并，畢業(yè)生的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力將大大拓展，無疑為培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的園藝專業(yè)人才指明了方向，同時(shí)也提出了新要求。為了適應(yīng)這一調(diào)整，許多院校紛紛從各個(gè)方面進(jìn)行改革［２］－［５］，取得了一些顯著成績(jī)，但是仍然存在許多問題，尤其是實(shí)踐教學(xué)的問題很突出。實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)精神及創(chuàng)新能力都具有非常重要的作用［６］。結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我對(duì)我國(guó)高校園藝專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)中存在的問題與對(duì)策進(jìn)行了探討，以為我國(guó)園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革與實(shí)踐提供參考。
　　1.存在的問題
　　1.1實(shí)習(xí)時(shí)間不足
　　合并后的園藝專業(yè)的學(xué)生，在專業(yè)方面要學(xué)習(xí)以往3個(gè)專業(yè)的知識(shí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容無疑增加了，實(shí)習(xí)的內(nèi)容也必然相應(yīng)增加。而且近年來由于就業(yè)壓力增大，在大學(xué)最后一學(xué)期，學(xué)生基本忙于投簡(jiǎn)歷、參加招聘會(huì)、面試、試用等，教學(xué)活動(dòng)開展困難。然而，本科學(xué)制仍然是4年，在內(nèi)容增加、實(shí)際教學(xué)時(shí)間縮短的情況下，如果不對(duì)園藝專業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和方式進(jìn)行改革或調(diào)整，在完成理論教學(xué)的時(shí)間尚緊張的情況下，實(shí)踐教學(xué)更難完成，更不用說有足夠的時(shí)間使果樹、蔬菜和花卉的實(shí)習(xí)面面俱到。
　　1.2 實(shí)習(xí)資源不足
　　自高校擴(kuò)招以后，許多學(xué)校的校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)基地或?qū)嵙?xí)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模來不及或沒有相應(yīng)地?cái)U(kuò)大，不能適應(yīng)這種學(xué)生人數(shù)快速增長(zhǎng)的需要。而校外實(shí)習(xí)基地，由于事業(yè)單位改制、個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)等因素的影響，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和規(guī)模，以及食宿條件都發(fā)生了很大的變化，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的接受量在減少［７］。而且，以往的果樹、蔬菜或花卉專業(yè)的分專業(yè)校外實(shí)習(xí)，很多相關(guān)的企業(yè)或單位的植物種類品種都可滿足實(shí)習(xí)需要；而專業(yè)合并后，如果不對(duì)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和方式進(jìn)行改革或調(diào)整，基本沒有一個(gè)企業(yè)或單位能夠擁有如此豐富的園藝植物種類，來滿足學(xué)生同時(shí)進(jìn)行果樹、蔬菜和花卉實(shí)習(xí)的需要。
　　1.3 實(shí)習(xí)教學(xué)體系不合理
　　目前，本科實(shí)習(xí)教學(xué)有專業(yè)勞動(dòng)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多種形式，由于實(shí)習(xí)教學(xué)體系缺乏系統(tǒng)研究和優(yōu)化，不同院校的實(shí)習(xí)教學(xué)體系設(shè)置各不相同，導(dǎo)致實(shí)習(xí)安排缺乏科學(xué)合理性，存在著時(shí)間安排不合理、內(nèi)容不全面、內(nèi)容缺乏有機(jī)銜接或內(nèi)容重疊等問題。因此，無法達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的預(yù)期效果［８］。
　　2.解決的對(duì)策
　　為了適應(yīng)將果樹、蔬菜、觀賞園藝3個(gè)專業(yè)調(diào)整合并為園藝專業(yè)這一調(diào)整，根據(jù)教學(xué)的實(shí)際要求，許多農(nóng)業(yè)院校紛紛在園藝專業(yè)中設(shè)置了果樹、蔬菜、花卉、茶葉、設(shè)施園藝與園藝種苗工程等不同的專業(yè)方向，并將職業(yè)綜合能力分解為不同的能力模塊和能力要素，不同專業(yè)方向的能力模塊要求和側(cè)重不同，然后根據(jù)社會(huì)需求、學(xué)生志愿和學(xué)習(xí)成績(jī)，按方向培養(yǎng)［２］，［３］，［７］。這種按方向培養(yǎng)的改革，雖然是在大園藝專業(yè)的框架下，但實(shí)質(zhì)上與原來分果樹、蔬菜、觀賞園藝等專業(yè)培養(yǎng)沒有本質(zhì)區(qū)別，根本不能達(dá)到滿足社會(huì)對(duì)具有多方面能力的人才要求的效果。因此，只有大園藝專業(yè)的框架下，對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行修訂，科學(xué)合理地安排教學(xué)活動(dòng)，才能適應(yīng)專業(yè)合并這一調(diào)整，達(dá)到培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的園藝專業(yè)人才的目的。
　　2.1調(diào)整優(yōu)化課程體系
　　合并后的園藝專業(yè)，學(xué)習(xí)內(nèi)容增加了，必須有一個(gè)與之相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。現(xiàn)行的園藝專業(yè)課程主要由必修課和選修課兩部分組成，必修課主要由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課四大部分構(gòu)成，選修課由公共選修課和專業(yè)選修課兩部分組成［５］。在構(gòu)建園藝專業(yè)課程體系時(shí)，必須采取措施進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。（1）整合公共課程，將性質(zhì)與理論相近或內(nèi)容上有重復(fù)的公共課程進(jìn)行融合，壓縮公共課時(shí)數(shù)；（2）將部分公共課及基礎(chǔ)課的課程內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)，如將與專業(yè)關(guān)系不大的課程去掉，如《大學(xué)物理》、《C語言》；又如現(xiàn)在絕大部分學(xué)生在大一就能通過CET4，可以從大二起只對(duì)沒通過CET4的學(xué)生開設(shè)英語必修課程，而對(duì)通過了CET4的學(xué)生開設(shè)英語寫作、口語及聽力等選修課程；（3）整合專業(yè)課理論的共性部分，壓縮專業(yè)理論課個(gè)性部分的課時(shí)，以增加實(shí)踐課總課時(shí)，完成多個(gè)種類的園藝植物的實(shí)習(xí)任務(wù)。只有這樣，才能在不影響理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，為實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)的進(jìn)行留出足夠的時(shí)間。
　　2.2校內(nèi)實(shí)習(xí)安排要全面
　　校內(nèi)實(shí)習(xí)基地或試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)是園藝專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的主要場(chǎng)所，通過校內(nèi)的實(shí)習(xí)，使學(xué)生全面了解園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律并掌握生產(chǎn)管理技能。因此，校內(nèi)實(shí)習(xí)要全面，一方面要使學(xué)生接觸盡可能多的園藝植物種類，果樹、蔬菜和花卉不能有所偏廢，另一方面要讓學(xué)生周年地參與生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷活動(dòng)［７］，以便學(xué)生掌握?qǐng)@藝植物各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)規(guī)律和生產(chǎn)管理技能。總之，在大一到大三上學(xué)期這段時(shí)間，通過專業(yè)勞動(dòng)、教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)習(xí)方式，讓學(xué)生反復(fù)深入到校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的果園、菜地、花園的田間地頭，在鞏固所學(xué)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，全面、牢固地掌握?qǐng)@藝專業(yè)必備的實(shí)踐技能。需要強(qiáng)調(diào)的是，園藝作物具有生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，生產(chǎn)上需要根據(jù)園藝作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律來采取相應(yīng)的栽培措施，短期實(shí)踐鍛煉不可能達(dá)到這一要求。要實(shí)現(xiàn)對(duì)某園藝植物整個(gè)生長(zhǎng)周期的全程實(shí)踐鍛煉，這就要求有一個(gè)固定的、交通方便的實(shí)習(xí)基地，即校內(nèi)基地［９］。因此，學(xué)校要加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地或試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)，同時(shí)還要充分利用學(xué)校周邊相關(guān)企事業(yè)單位的實(shí)習(xí)條件，以保證學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。
　　2.3校外實(shí)習(xí)安排要靈活
　　大三下學(xué)期和大四上學(xué)期，靈活安排學(xué)生校外實(shí)習(xí)（畢業(yè)實(shí)習(xí)），讓學(xué)生了解本專業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，鍛煉學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的能力。這一階段以校外實(shí)習(xí)為主，不求校外實(shí)習(xí)單位園藝植物種類品種的齊全，而是根據(jù)社會(huì)對(duì)園藝專業(yè)人才的需求，結(jié)合學(xué)生的就業(yè)意向和興趣靈活地安排實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)內(nèi)容［１０］；而且要有意識(shí)地安排學(xué)生到準(zhǔn)備接受畢業(yè)生的單位進(jìn)行實(shí)習(xí)或頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生與要人單位及早相互了解，單位可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)來確定接受人選，學(xué)生可以通過了解實(shí)習(xí)單位來確定自己的就業(yè)去向［１１］，這樣一來學(xué)校可以相應(yīng)地解決學(xué)生的實(shí)習(xí)與就業(yè)的問題，企業(yè)也可得到他們所需的專業(yè)人才［５］。長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)實(shí)踐基地是保證生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)按時(shí)完成的前提，實(shí)踐基地的好壞也是保證生產(chǎn)實(shí)踐質(zhì)量好壞的根本。在聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐基地時(shí)，要選取技術(shù)力量雄厚、科研水平和生產(chǎn)能力較強(qiáng)、實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)重視、能夠培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的單位［４］。為此，學(xué)校或相關(guān)院系要高度重視與校外實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系，以保證有足夠數(shù)量的單位，供學(xué)生根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求、就業(yè)意向和興趣選擇實(shí)習(xí)單位。
　　3.結(jié)語
　　針對(duì)園藝專業(yè)實(shí)習(xí)存在的時(shí)間不足、資源不足、實(shí)習(xí)教學(xué)體系不合理的問題，高校可以調(diào)整、優(yōu)化課程體系，保證實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間；校內(nèi)實(shí)習(xí)要全面，讓學(xué)生周年地參與生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷活動(dòng)，接觸盡可能多的園藝植物種類品種，為全面、牢固地掌握?qǐng)@藝專業(yè)必備的實(shí)踐技能奠定基礎(chǔ)；校外實(shí)習(xí)要靈活，根據(jù)社會(huì)對(duì)園藝專業(yè)人才的需求，結(jié)合學(xué)生的就業(yè)意向和興趣，靈活地安排校外實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)內(nèi)容。只有這樣，才能達(dá)到培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的園藝專業(yè)人才的目的。
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