引起食物中毒的食品有哪些?等

　　知識鏈接
　　引起食物中毒的食品有哪些？
　　1.被致病菌或毒素污染的食物；
　　2.被有毒化學(xué)品污染的食品；
　　3.外觀與食品相似，本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇；
　　4.含有有毒物質(zhì)的食物，如河豚魚；
　　5.在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品，如發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的糧食等。
　　
　　食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)有哪些？
　　1.發(fā)病潛伏期短，來勢兇猛，短時間內(nèi)可能有多人發(fā)病；
　　2.發(fā)病與食物有關(guān)，患者食用同一污染食物；停止食用污染食物后，流行即終止；
　　3.中毒患者臨床表現(xiàn)基本相似，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主；
　　4.人與人之間無直接傳染。
　　
　　移動電視即時發(fā)布細(xì)菌性食物中毒預(yù)警信息
　　細(xì)菌性食物中毒預(yù)警系統(tǒng)是上海市食藥監(jiān)局與上海市氣象局聯(lián)合研發(fā)的，今年8月12日起在東方明珠移動電視上定時滾動發(fā)布，在全市的公共交通、樓宇、水上巴士、旅游集散中心等32 000個液晶屏上都可看到。
　　這一系統(tǒng)對上海市未來3天內(nèi)發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的概率進(jìn)行預(yù)測并確定高、中、低三級風(fēng)險(xiǎn)等級。風(fēng)險(xiǎn)等級高，表明發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的概率大，要特別注意食品安全；風(fēng)險(xiǎn)等級中或低，則發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的概率依次遞減，但仍應(yīng)注意食品安全。