60后:老廣東請客真豪勢

　　決定閃婚的時候還沒見過老婆家人，于是約了一個日子上門。
　　到了那天，拎著禮物，毛腳上門了。老婆一家都是廣東臺山人，移民美國多年，也算是老華僑了。進了屋，行禮給各人遞上禮物。老婆的父親正在廚房炒菜炒得熱火朝天，我去打了聲招呼，問要不要幫忙，被未來的老丈人一口回絕。說話間老丈人就將菜炒好了，只見避風塘溫哥華大蟹、姜蔥龍蝦、甜酸咕肉、炒什錦、清蒸筍殼魚、腐乳通心菜、蠔油芥藍、花生燉豬手一個個擺上桌，再加上從廣東菜館買回的脆皮烤豬、蔥油雞、琵琶鴨、蜜汁叉燒，鋪滿了整個桌面。這是我第一次在廣東人家吃廣東家常菜，雖然也見過點世面，但還是被小小地震了一下，廣東人請客吃飯真豪勢。
　　全家人只有未來的老丈人不會說國語，但他努力用臺山腔的國語招呼我不要客氣，吃雞！吃鴨！我感激但又抱歉地說我不吃雞鴨，老婆全家人都“啊……”的一聲非常不解地看著我。我說我從小就不吃長翅膀的動物，他們更好奇了，問為什么呀，我說因為天使也是長翅膀的呀，他們都笑了起來。
　　笑聲中未來的老丈人對我說：“那你多吃點雞骨頭。”這下輪到我詫異了，我剛說過不吃雞不吃鴨，怎么還要我吃雞骨頭啊？
　　正心中躊躇，老婆的姐姐說：“喔，我爸是讓你多吃點豬骨頭啦。”原來老丈人想當然以為國語的豬是念“雞”，于是豬骨頭變成了雞骨頭，直到現(xiàn)在老丈人依然把豬骨頭叫雞骨頭。
　　后來得知，老丈人原來當過廚師，所以這些菜對他來說就是小菜一碟，特別是清蒸魚比餐館做的還好吃，問老丈人訣竅，原來全在選魚上。魚不能大也不能小，一斤左右剛剛好，小的沒什么肉，大了肉不滑；隔水蒸8分鐘，撇去帶腥的魚湯，最后淋上滾油；吃的時候筷子點上魚肉，魚肉馬上就和魚骨分離，魚骨不沾一點魚肉，魚肉嫩滑鮮美勝過鮑翅。
　　吃過飯，老丈人最關心的是我是不是沖著綠卡和她女兒結(jié)婚，為此我說身份問題可以通過公司解決。老丈人放心了，對我們的婚事點了頭。
　　老婆一家人要比一般的廣東臺山人開明，很多臺山人都不愿女兒嫁不說廣東話的異鄉(xiāng)人，特別是對上海人都心存戒懼，還好老婆和她的家人都沒有受此偏見影響。