50后:自制家宴露身手

　　江西插隊10年，與時任女友的太太已確立戀愛關系。1979年回滬，終于等來丈母娘召見毛腳的那一天。丈母娘也是職業女性，服裝廠會計工作極忙，她不善烹調。
　　記得那天丈母娘親自下廚款待，忙了一天。她家的廚房是用油毛氈在陽臺搭的小間，煤氣火只有綠豆大小，炒出來的青菜一股生油氣。紅燒肉很硬，清蒸白魚土腥味強烈，白斬雞根本咬不動。但這是丈母娘第一次面試，我只能硬著頭皮狂吃，她不斷往我碗里夾菜，我還要不斷叫好，這頓飯，吃得印象深刻，至今難忘。
　　回家路上，我對太太說：“姆媽太忙，她燒飯我心里過意不去，下次我來燒飯如何？”
　　太太在江西早已領略我的烹調手藝，回家跟媽媽一說，丈母娘欣然同意。
　　第二次上門，我頭一件事就是清理煤氣灶，用鉛絲、板刷把堵塞的灶眼一個個捅透，灶面的油垢用小刀加堿水刮凈，煤氣灶的火噴涌而出。
　　然后，用自己的肉票、蛋票到菜場買菜，回到她家，對丈母娘說：“姆媽，今朝儂休息，讓我來試試。”
　　丈母娘眉開眼笑，進房間看9英寸電視播放的《姿三四郎》去了。
　　太太幫我洗菜，我上灶。
　　事先打聽過丈母娘和小姨阿舅們的喜好，我燒了蔥烤鯽魚、油爆蝦、紅燒蹄、塌棵菜炒厚百葉（她們常州家鄉菜）、閩生果（花生米油炸后冷卻，用冷的熟豬油加五香粉、綿白糖、細鹽拌勻）、清蒸鱖魚、鹽水鴨（老鴨煮熟，少量鴨湯加鹽、黃酒、花椒、味精收干）、炒鱔糊、薺菜冬筍、花菜肉片，共10個菜，整整5個小時。
　　這場家宴，效果可想而知，連小姨阿舅都對我美言有加了。
　　但后果十分嚴重?；楹?，太太假裝下廚，燒出的飯是夾生的，菜咸得無法入口，我忍無可忍，走進廚房：“去去去，還是我來吧！”她趁機溜出廚房。從此，我成了專職火頭軍，一干就是30年。
　　如今逢年過節，我還會家宴款待丈母娘一家。老太太今年80歲，經常念叨：“我幾個女婿，大女婿最好！”