基于精品課程評價指標的《有機化學》課程說課設(shè)計

　　摘 要： 說課活動融培訓、評價和教學管理功能于一體，有利于促進精品課程的建設(shè)。本文參照精品課程的評價指標，介紹了《有機化學》課程說課的主要內(nèi)容和設(shè)計方法，以及值得關(guān)注的事項。將課程說課服務于精品課程的建設(shè)，為說課設(shè)計提供了新的思路。
　　關(guān)鍵詞： 精品課程 評價指標 藥學專業(yè)《有機化學》課程 說課設(shè)計
　　
　　一、引言
　　說課作為一種教學研究活動，在高等職業(yè)技術(shù)院校的教育教學質(zhì)量工程、人才培養(yǎng)工作評估中得到廣泛應用。說課活動融培訓、評價和教學管理功能于一體，有利于提高教師的教育教學能力，改善了教學評價體制，提升了教學管理水平，促進了課程建設(shè)［１］。
　　課程說課與課程建設(shè)密切相關(guān)，課程建設(shè)與改革是提高教學質(zhì)量的核心，也是教學改革的重點和難點。課程說課是人才培養(yǎng)工作評估中的重要考察內(nèi)容。人才培養(yǎng)工作評估中的課程說課是圍繞課程設(shè)置理念、教學內(nèi)容選擇依據(jù)、教學組織安排、教學方法選擇、教學資源配置、教學效果、課程特色和改革思路等方面進行［2］，以介紹過去的工作為主要內(nèi)容。
　　精品課程建設(shè)是高等學校教學質(zhì)量與教學改革工程的重要組成部分，主要工作有：規(guī)劃的制定、教學隊伍的建設(shè)、教學內(nèi)容和課程體系的確定、教學方法和手段的使用、教材的建設(shè)、理論教學與實踐教學的設(shè)計、激勵和評價機制的建立［3］。參照國家精品課程申報指南中有關(guān)課程評審指標［4］，并結(jié)合高等職業(yè)技術(shù)院校人才培養(yǎng)工作評估說課項目評分要求［5］，可以將課程說課分為課程設(shè)置、教學內(nèi)容、教學方法與手段、教學隊伍、實踐條件、教學效果，以及建設(shè)方向等進行展開，將課程說課服務于精品課程的建設(shè)，為說課設(shè)計提供了新的思路。下面以藥學專業(yè)的《有機化學》課程為例，介紹基于精品課程評價指標的課程說課設(shè)計方法。
　　二、課程說課設(shè)計
　　1.課程設(shè)置
　　《有機化學》課程設(shè)置主要闡明課程定位和課程設(shè)計。課程定位包括課程性質(zhì)及與專業(yè)核心課程的關(guān)聯(lián)。課程設(shè)計要指出教學的目的要求、掌握知識程度和范圍。
　　《有機化學》是研究有機化合物組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其應用的一門自然科學，是一門實踐性很強的學科，也是其他許多專業(yè)的必修課。
　　藥學專業(yè)的《有機化學》課程與藥學密切相關(guān)。藥物是用于治療、預防和診斷疾病所用化學物質(zhì)的總稱，許多藥都是合成的，合成的基礎(chǔ)就是有機化學。許多藥的作用機理也是通過有機化學來闡明，新藥的設(shè)計改進更是用有機化學理論作為指導。所以，《有機化學》課程是藥學專業(yè)主干課程的基礎(chǔ)，可用示意圖表示（見圖1）。
　　課程設(shè)計理念可結(jié)合人才培養(yǎng)要求來描述。對應用型技術(shù)人才要以“有用、實用、夠用”為度，以實現(xiàn)“立足基礎(chǔ)、服務專業(yè)、注重技能、教書育人”的目標。對《有機化學》課程的具體要求有：重點掌握有機化學的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能;基本了解本課程的基本理論和方法在藥學領(lǐng)域的具體應用及其新進展;奠定后續(xù)課程的學習理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持。
　　課程設(shè)計要有新思路。對《有機化學》課程的設(shè)計思路有：一是課程體系以成熟的有機化學知識為框架體系，體現(xiàn)知識的整體性，內(nèi)容簡潔實用;二是圍繞高職培養(yǎng)目標，堅持“貼近崗位、服務專業(yè)”原則，積極與專業(yè)教師溝通，了解專業(yè)課程的需求。
　　2.教學內(nèi)容
　　教學內(nèi)容要闡述教學內(nèi)容的選取、組織和表現(xiàn)形式。內(nèi)容的選取要體現(xiàn)針對性和適用性；教學的組織與安排要有序合理，具有可操作性。
　　《有機化學》課程教學內(nèi)容的選取應根據(jù)藥學專業(yè)課程項目化教學改革要求，行業(yè)專家對藥學專業(yè)的工作任務和職業(yè)能力的分析，整合優(yōu)化有機化學的教學內(nèi)容，確立有機化學課程內(nèi)容服務于核心課程、崗位技能的思想（見圖2）。
　　課程的教學組織通常分為理論和實踐兩個環(huán)節(jié)，兩者穿插進行。對《有機化學》課程，其理論教學內(nèi)容分為三個部分：第一部分為有機物基本結(jié)構(gòu)，包括有機物分子結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、烴、雜環(huán)化合物、立體化學。要求清晰掌握基本概念，并能運用于分析藥物基本結(jié)構(gòu)問題。第二部分為有機物的性質(zhì)，包括碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、羰基、羧基、酯鍵、酰胺鍵等官能團的性質(zhì)，要求掌握基本藥物官能團性質(zhì)和合成簡單藥物的初步知識。第三部分為有機物大分子，包括脂、糖、蛋白質(zhì)、萜類和甾體化合物，要求了解一些重要天然藥物化合物的基本知識。《有機化學》的實踐教學內(nèi)容以官能團性質(zhì)驗證、常數(shù)測定和有機物合成為主要內(nèi)容。根據(jù)專業(yè)課程體系的要求確定授課學時、實驗學時和開設(shè)學期。分配比例可通過示意圖表示。
　　教學內(nèi)容的表現(xiàn)形式主要為教材及相關(guān)參考資料。《有機化學》課程的教材比較多，說課時應說明選用教材和參考資料的理由，指出所選教材的特點，如果采用自有教材更能體現(xiàn)適用性和規(guī)范性。
　　3.教學方法與手段
　　教學方法與手段應闡述針對不同教學內(nèi)容所選用的教學方法和手段，并給出考核方式。職業(yè)學校常用的教學方法有：案例教學法、模擬教學法、演示教學法、參觀教學法、練習教學法、實驗教學法、項目教學法，等等［6］。對《有機化學》基礎(chǔ)課程可突出演示和實驗教學法。在性質(zhì)教學中穿插一些課堂演示實驗及虛擬演示實驗（如醇的氧化演示實驗、醛的銀鏡反應），豐富的化學現(xiàn)象會激起學生強烈的興趣，引領(lǐng)學生探究化學反應的奧秘。
　　針對不同的教學內(nèi)容采用不同的教學方式。例如采用講解—接受—啟發(fā)的方式，用于基本理論教學；采用自學—討論—歸納方式，用于主要用于有機物的應用；采用課件演示—實物模型—一體化方式，用于有機物性質(zhì)展示等。
　　在進行有機化學實驗時，還可采用任務驅(qū)動方式，可將實驗任務分為幾個子任務來逐項完成，培養(yǎng)學生的學習主動性。例如在乙酸乙酯的制備實驗中，將任務分解為：1.裝配出簡單的合成裝置；2.通過簡單的合成裝置制備出乙酸乙酯；3.計算出產(chǎn)率。采用任務驅(qū)動方式為專業(yè)實驗奠定了基礎(chǔ)，因為無論是藥物的合成，還是藥物的分離提純，都要求學生能夠熟練地裝配出合成裝置，正確地計算出產(chǎn)率。
　　課程的教學手段可重點闡述現(xiàn)代教育技術(shù)和虛擬現(xiàn)實技術(shù)的運用、解難手段。《有機化學》課程除了制作普通PPT課件外，可運用軟件工具制作乙烯結(jié)構(gòu)、對映異構(gòu)、分子間氫鍵等三維圖片和動畫，以及實驗錄像。利用學校的網(wǎng)絡教學資源和硬件環(huán)境，共享教師的教學資源。
　　解難手段如通過分層次教學、開設(shè)習題課、開設(shè)化學選修課、一對一的輔導、舉辦助學講座等解難手段，解決教學難點和疑點。
　　總之采用的教學方法與手段要“對癥下藥”。對基礎(chǔ)課程，要找出課程知識與專業(yè)知識的關(guān)系，實現(xiàn)與專業(yè)知識點的“對對碰”。例如：藥物中苯氧乙酸類的調(diào)血脂藥、喹諾酮類抗菌類藥物含有醛、酮、羧酸、酯、胺等物質(zhì)；鎮(zhèn)痛類藥物（嗎啡及其衍生物）、中樞興奮藥物（黃嘌呤類、酰胺類）、抗代謝類藥物（嘧啶類、嘌呤類）與生物堿、雜環(huán)化合物密切相關(guān)等。
　　課程的考核方式以理論與實踐相結(jié)合，期中考試、期末考試、實踐考核成績與平時成績所占比例要恰當。
　　4.教學隊伍
　　教學隊伍主要介紹主講教師、教學隊伍結(jié)構(gòu)。其中教師隊伍結(jié)構(gòu)包括職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學緣結(jié)構(gòu)。學緣結(jié)構(gòu)是指教師終學歷的畢業(yè)學校的構(gòu)成狀態(tài)，希望教師隊伍的學緣結(jié)構(gòu)能“雜”些，盡量避免“近親繁殖”。
　　說課應強調(diào)教學團隊知識結(jié)構(gòu)優(yōu)良，年齡結(jié)構(gòu)合理，學緣結(jié)構(gòu)優(yōu)越。列出教師積極參與教學研究和教學改革的統(tǒng)計情況，給出教學效果和整體水平較高、為人師表，工作負責、團結(jié)協(xié)作、開拓進取的例證。
　　5.實踐條件
　　說課時應列出實驗室和實驗設(shè)備數(shù)量和實驗開出率，強調(diào)配備的設(shè)備和實驗室布點合理，功能明確，能保證每一位學生獨立進行實驗。還可介紹創(chuàng)造條件，改善實踐環(huán)境的內(nèi)容。《有機化學》課程作為傳統(tǒng)基礎(chǔ)課，校內(nèi)實訓條件比較統(tǒng)一規(guī)范，有條件時，應給出如何減少化學廢液的處理方法，在學生中樹立良好的環(huán)保意識。
　　
　　自行編寫實驗講義，對學生實驗指導性強，教學效果會更好。建立開放實驗室制度，是提高設(shè)備利用率，加強實踐能力培養(yǎng)的好措施，使學生有更多的時間進行操作技能訓練，滿足學生的學習實踐需要。為保障實驗安全，應建立實驗室教師值班制度。另外，定期開展操作競賽活動，可以促進學生動手能力的提高。
　　6.教學效果
　　課程的教學效果評價要有制度的保障。評價過通過督導、學生的意見，以及學生的成績分布來反映。《有機化學》作為基礎(chǔ)課程，社會評價則可通過專業(yè)課程老師及高年級學生的反饋來說明。評價的內(nèi)容包括學生對教學內(nèi)容、教學態(tài)度、教學形式的滿意度，評價的形式有評分和評語。另外，歷年學生的成績分布情況也能反映課程的教學效果。
　　為體現(xiàn)“立足基礎(chǔ)、服務專業(yè)”的目標，教學效果最好能由專業(yè)老師結(jié)合學生專業(yè)課程的學習情況給出反饋意見。教學效果的評價要中肯、實事求是、讓數(shù)據(jù)說話，不要自賣自夸，要體現(xiàn)有反饋矯正的措施。
　　7.建設(shè)方向
　　針對課程建設(shè)中存在的問題及發(fā)展熱點等，提出課程改革目標與思路。對于作為精品課程建設(shè)的準備工作，應強調(diào)介紹課程的建設(shè)方向。應結(jié)合實際情況，提出課程建設(shè)的改進方向。例如，按精品課程要求，需要建設(shè)《有機化學》課程教學網(wǎng)e8e9fee0dc21a63149a64d58d02ee8f9f231dc741627f127b0a8d8a6ba10b265站，實現(xiàn)網(wǎng)絡資源共享，包括課程標準、教學課件、電子教案教材、授課錄像等教學資源均要上網(wǎng)；并建立師生互動的課堂教學新機制，使之成為一項固定的教學環(huán)節(jié)。在課程實驗中，要完善操作技能考試，建立示范性的有機化學實驗室。
　　三、結(jié)語
　　課程說課的設(shè)計定位有多種，一是基于精品課程申報指南中有關(guān)課程評審指標來展開，重點是分析現(xiàn)狀、服務未來；二是基于高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估說課項目評分要求來展開，重點是總結(jié)過去、展示成果；三是基于同行相互交流，切磋教藝，重點是進行專業(yè)指導，不斷提高教師的教學水平。
　　《有機化學》課程作為基礎(chǔ)課程，說課設(shè)計的重點與專業(yè)課程說課會有所不同。例如作為傳統(tǒng)基礎(chǔ)課，它對教師的“雙師”結(jié)構(gòu)、專兼職比例并沒有特別的要求。但在參加教學改革項目、發(fā)表論文、獲得的表彰/獎勵應作重點介紹。《有機化學》課程的校內(nèi)實訓條件和校外實習環(huán)境可通過多種形式的教研活動來彌補。教學模式中的建立虛擬社會、虛擬企業(yè)、虛擬車間、虛擬項目等仿真教學環(huán)境在《有機化學》課程并不合適，但可通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)來表示分子結(jié)構(gòu)。《有機化學》課程的校外實習環(huán)境的建設(shè)與利用沒有特別要求，但可通過開放實驗室來加強學生的動手能力培養(yǎng)。課程對相關(guān)的職業(yè)資格證書或?qū)I(yè)技能水平證書獲取要求，可通過開展操作競賽活動，頒發(fā)技能競賽獲來體現(xiàn)。專業(yè)課程以服務行業(yè)為目標，而基礎(chǔ)課程應以服務專業(yè)課程為目標。
　　課程說課是一項闡述課程教什么、怎樣教及其教學依據(jù)的活動，要突出課程的特色與創(chuàng)新之處，也要交代存在的問題，提出改進和建設(shè)的思路。課程說課本身也是一次展示教師藝術(shù)才華的機會，教師的儀表大方，表達流暢、反應敏捷、答辯得體，運用多媒體課件條理清晰、重點突出，這些都會帶來更好的效果。
　　
　　參考文獻：
　　［1］戴世明，劉洋，王慨.高職院校開展說課活動的意義和策略［J］.職業(yè)教育研究，2010，5：132.
　　［2］周龍軍.高職院校人才培養(yǎng)工作評估中說課內(nèi)容及評價標準［J］.職業(yè)技術(shù)教育，2010，31，（2）：69-71.
　　［3］教育部.關(guān)于啟動高等學校教學質(zhì)量與教學改革工程精品課程建設(shè)工作的通知［Z］.教高［2003］1號.
　　［4］教育部.國家精品課程申報指南（2010）［EB/OL］.http：//www.jsjyt.gov.cn/UserFiles/File/20100222143408000.doc，2010-2-21.
　　［5］周龍軍.高職院校人才培養(yǎng)工作評估中說課內(nèi)容及評價標準［J］.職業(yè)技術(shù)教育，2010，31，（2）：69-71.
　　［6］劉春生，徐長發(fā).職業(yè)教育學［M］.北京教育科學出版社，2002，12.
　　 注：“本文中所涉及到的圖表、公式、注解等請以PDF格式閱讀”