高職院校導游證考試課程的教學方法淺析

　　摘 要： 導游證考試是旅游相關專業學生的職業資格考試最基本、最重要的考試，也是高職院校旅游相關專業的重要專業課程。本文以全國各省必考課程《全國導游基礎知識》為例，結合高職院校以培養學生職業素養的教學理念和通過考試為原則的實際，探討了高職院校導游證考試課程的教學方法。
　　關鍵詞： 高職教育 《全國導游基礎知識》課程 教學改革 導游證考試
　　
　　導游證考試是旅游相關專業學生的職業資格考試最基本、最重要的考試。通過導游證考試課程的學習，學生可以為今后從事旅行社經營管理與導游工作的導游打下基本知識基礎，并在有指導的前提下通過考試。我在兩年來對《全國導游基礎知識》課程的教學、實踐、研究和探索中，初步形成了對導游證考試課程教學改革的一些想法與認識。
　　一、合理定位課程的教學目標
　　《全國導游基礎知識》是旅游相關專業的專業核心課程，也是全國導游證考試中每個省都必考的課程。課程的性質是集趣味性、綜合性、實踐性、應用性為一體的學科。課程綜合涉及廣東各地區歷史、文化、地理、自然旅游資源、人文旅游資源等領域，是一門知識性、實踐性及綜合性較強的課程。其知識涵蓋面廣，對教師和學生都提出了較高的要求。
　　基于這門課程在專業和考導游證方面的重要性，且國內高職教育的根本任務是培養高等技術應用性專門人才的理念，因此，這門課程的基本教學目標為：（1）使學生系統地掌握《全國導游基礎知識》的基本理論、知識，熟悉課程考試的重點和難點，在應試考試方面順利通過考試；（2）樹立導游服務意識，形成導游服務綜合動態思維；（3）培養學生的導游詞講解技巧、導游應急服務技巧、旅游路線的設計等方面的能力，提高導游實踐能力，具備最基本的導游職業素養。
　　二、科學進行課堂教學設計
　　考證考試的課堂比一般課堂更需要注意的是在讓學生理解知識的同時讓學生對知識點有相當清晰的記憶和掌握。另外高職實踐性較強的課程必須讓學生掌握基本的職業技能。所以，課程課堂教學設計和教學效果尤為重要。針對此類課程，根據不同的授課內容，在不同情況下可將課堂設計為三種形式。
　　（一）教師講授形式。這種課堂形式主要是在做大量備課準備的基礎上充分利用校園多媒體教學設備資源。《全國導游基礎知識》這門課程的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。合理利用多媒體有助于集中注意力，激發學生的學習興趣。如在講授象牙球雕刻工藝時，僅僅憑借書本上的文字描述無法讓學生形成具體的直觀印象。特別是廣東的45層象牙球雕刻的精湛工藝，只有借助視頻和圖片綜合講授才能讓學生形象、直觀地理解我國偉大的藝術瑰寶，從而吸引學生注意力，激發學生的學習興趣，提高學習的積極性。此外，多媒體課件信息容量大、圖文音像并茂，可以在有限的時間內向學生傳授更多的科學知識，從而大大節約教師在課堂上的時間及勞動，優化教學過程，提高教學效率，有利于學生對知識的理解和記憶力的提高，從而提高學習效率。
　　（二）小組課堂形式。小組課堂形式是充分調動學生積極性的重要形式。通過小組課堂，可以讓學生建立起“我的課堂我做主”的主動自覺意識。小組課堂的開展形式包括以下幾種。
　　1.小組進行導游詞講解。每個小組利用團體合作的方式，通過網絡、報刊、雜志等方式搜集景點相關資料，撰寫景點導游詞，制作幻燈片課件，在課堂進行現場脫稿導游詞講解。
　　2.小組制作國內游游旅游路線。小組圍繞課程內容為主題，集體討論、分析，制定出一條合理的旅游路線，最后教師對每個小組的路線進行評價總結。
　　（三）師生互動形式。這種形式的互動包括以下幾種。
　　1.師個互動。教師就某個問題跟某個學生進行互動，讓學生闡述自身的觀點。教師可在這一環節采取一些激勵措施，激勵學生自動來參與互動。
　　2.師組互動。課堂單位以小組為單位，就某個討論的議題進行小組討論，最后呈現小組的討論成果給教師。
　　3.師班互動。教師不針對某個同學和某個小組，直接向全班同學進行集體授課、統一要求、集中評價等。
　　三、加強教學的實操實踐環節
　　高職教育是培養具有一定理論基礎的，高素質的應用型人才，這要求高職教育要注重學生實踐能力培養。此外，由于導游證考證課程本身具有很強的實踐性，因此實踐教學在整個旅游相關專業教育中顯得更為重要的作用。因此，導游證考證課程要以導游職業為導向，開展多樣化實踐教學。結合導游證考證課程實際，多樣化實踐教學可以從以下幾個方面入手。
　　（一）實踐案例教學法。旅游實踐教學案例是專家、行業經驗豐富者、經營管理實踐者們經過長期摸索，從特殊事件當中挑選出來的大量豐富、生動和有價值的實踐，其中包含最新行業前沿知識、操作技巧和方法。專業教師通過從教學角度加以科學歸納、提煉和總結，配合圖文聲像多媒體等教學手段，以案例形式升華成為教材。例如，關于中國古建筑的藝術和特點，通過相關具體實踐案例的介紹，將北方皇家宮廷建筑和南方私家園林建筑形成對比，讓學生了解在導游工作過程中，如何掌握不同風格的古代建筑的特點和區別，如何將這些不同融入導游講解中，從而懂得在講解古代建筑時如何去引經據典，采用合理的表達方式，展現出讓游客滿意的講解。
　　（二）情境模擬法。全國導游基礎知識的課堂的最終目的是讓學生學習中具備導游人員的基本能力、基本素質和獲取淵博的知識。情境教學是教師預先進行情境設置，提供一個模擬實踐的情境。這種方式能讓學生迅速地記憶知識，養成良好的習慣，積極學習。學生在模擬實踐的環節中，扮演導游的角色，親自實踐，能培養組織能力、處理突發事件能力等諸多社交技能，為成為合格的、優秀的導游員打下良好基礎。如在講授《全國導游基礎知識》的酒文化章節時，教師預先設置一個模擬導游環境，即要求學生扮演導游的角色給團隊游客講解白酒的醬香型、窖香型、清香型和米香型的特點和區別，同時推薦游客每一種香型的知名白酒品牌。每個組選擇一位同學扮演導游的角色，其他組員扮演游客，配合主要成員進行情境的模擬。學生通過這種實踐課堂，就能清晰地掌握酒文化知識和導游講解技巧。
　　（三）演示教學法。演示教學法常常給課堂教學帶來無法比擬的教學效果，導游證考證考試可以采用的演示教學方法有以下幾種。
　　1.實物演示。導游知識多是介紹各地的風土人情、風物特產等，這些內容僅僅通過抽象的文字描述很難在學生腦海中形成直觀的印象，所以有時候要配合實物演示的方法。如茶葉按照制作工藝的方式和程序的不同，分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶。通過教師的口頭講授和書本的文字介紹，學生難以掌握辨認幾種茶葉的技巧。教師可以將幾種茶葉帶到課堂，并且當場沖泡，當場品嘗，讓學生充分了解茶葉應該如何在色、香、味、形上去區分和辨認。這樣的課堂形式不僅會讓學生很感興趣，而且能夠給他們留下深刻的印象。
　　2.地圖演示。自然景觀知識是《全國導游基礎知識》非常重要的章節，在介紹中國大量的名山、名川、名城及各天象景觀、地理位置等知識的時候，地圖演示能直觀地培養學生的觀察力、記憶力和空間思維能力。
　　（四）重視室外實踐教學，利用開放式教學。導游的工作性質決定這個職業是戶外實踐性非常強的工作，傳統的室內教學模式無法滿足戶外導游技能的培養，所以根據導游證考試課程的特殊性，應該開展戶外實踐課堂。室外實踐教學開展的形式有以下幾種。
　　1.校園模擬導游。將課堂從教室擴展到校園，將學生最熟悉的校園作為學生的模擬景點。這種課堂形式比較適合初步訓練學生導游技巧講解階段。學生對自身非常熟悉的校園展開訓練，逐步向課堂外部延展。
　　2.景點實地參觀。到校園周邊比較容易到達的景點進行參觀，教師可以將整個班級預設為旅游團參觀的場景，將整個參觀過程分為幾個階段，學生代表輪流擔任導游的角色。如在去景區的途中，學生在旅游大巴上進行導游歡迎詞的訓練，在參觀過程中學生對景點進行講解，最后老師針對學生的表現給予指導和綜合性的評價。同時，在景區學生可以向景點對現場導游工作人員的工作進行觀摩，學習導游帶團的技能和技巧。
　　四、充分利用第二課堂
　　鑒于旅游相關專業偏重實踐操作性的特點，通過一個學期的理論與實踐相結合的教學方法遠遠達不到相關的職業標準。所以，將相關的學習從第一課堂延伸到第二課堂是非常有必要的，也是非常重要的一個環節。可以在以下兩個方面努力。
　　（一）校方與景區合作，建立校企合作關系。現今很多高職院校旅游管理專業依據自身所在的區位優勢充分利用周邊風景區，與其達成合作協議，形成校企合作的關系，將景區形成校園的實訓基地。這樣學生就能獲得更多的與企業一線崗位接觸的機會。
　　（二）學生充分發揮積極性，利用課余時間去相關企業部門實習。在寒暑假期間，學生可以主動向企業申請實習的機會，親身體驗一線崗位，充分將理論與實踐相結合，在實踐當中再學習，提升自身的職業素養。
　　綜上所述，導游證考試課程兼備了考試能力和實踐能力的雙重培養任務，在教學方法上要合理確定教學目標、科學進行課堂教學設計、加強教學的實踐實操環節、充分利用第二課堂。只有在教學方法上用傳統的教學方式與現代創新方式相結合、將理論與實踐相結合，才能達到通過考試和培養職業素養的雙重目標。
　　
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