高職學生頂崗實習的現狀與對策
——以金華職業技術學院畜牧獸醫專業群為例

馬美蓉，何海健，劉魯平

（金華職業技術學院，浙江金華321017）

高職學生頂崗實習的現狀與對策
——以金華職業技術學院畜牧獸醫專業群為例

馬美蓉，何海健，劉魯平

（金華職業技術學院，浙江金華321017）

以金華職業技術學院畜牧獸醫專業群2011屆畢業頂崗實習現狀為例，從頂崗實習的穩定性、指導力度、實習監控與評價及實習安全等四方面分析存在的問題，并從開發深層次合作的實習基地、加大實習指導力度以及建立完善的實習監管體系三個方面，提出了相應的解決對策。

高職；畜牧獸醫專業群；頂崗實習

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（教高[2006]16號）文件要求：高等職業教育的培養目標是培養“面向生產、建設、服務和管理第一線工作需要的高素質技能型專門人才。而頂崗實習是培養高素質技能型專門人才的一個極其重要的實踐教學環節。近年來，在金華職業技術學院“五位一體”的育人模式指導下，畜牧獸醫專業群借助與浙江省各級畜牧獸醫局以及各地區畜牧行業企業建立了政校企合作的良好平臺，按畜種和企業規模建立起多家校外實踐教學基地，為學生頂崗實習提供了時間與空間上的保證。

一、頂崗實習現狀

（一）實習去向分布

畜牧獸醫專業群包括畜牧獸醫、動物檢疫與防疫、特種動物養殖和寵物醫學等專業。以金華職業技術學院2011屆畢業頂崗實習為例，畜牧獸醫專業群有畜牧獸醫專業186人，動物防疫與檢疫專業42人，共228人參加了畢業頂崗實習，零散分布在校外176家企事業單位。其中，有事業單位（農業局、畜牧局、動物防疫檢疫部門）、豬場、雞場、牛場、寵物醫院、飼料或獸醫營銷等，所占比例如圖所示。實習崗位主要有飼養員、技術員、獸醫、寵物醫師助理、美容師、助教、營銷員、化驗員、檢疫檢驗員助理、售后服務、實驗員、場長助理和辦公室文員等14種，崗位貼近率為92.1%，另有72人次換崗位。

（二）教師指導情況

頂崗實習學生去向分布圖

頂崗實習的指導教師主要來自于兩個方面：一是實習崗位指導教師（師傅）的指導；二是學校老師的指導。本屆學生頂崗實習，配備校內外指導老師209名，其中專業老師22名，其余均為企業生產一線的技術員或能功巧匠。在實習過程中，校內專業教師通過電話、電子郵件以及實地抽查等方式督查學生實習情況，實施動態管理。

（三）實習待遇

畜牧獸醫專業群2011屆畢業生是通過“三結合”招聘會、生產實習時與單位的關系、親戚朋友介紹等途徑落實了實習單位，其中生企雙向選擇人數84人，自找144人。因與畢業后的就業相結合，學生們在選擇實習單位時，不僅十分關注實習單位能給予自身的鍛煉機會及就業后發展空間，也對實習待遇提出了較高的要求，如實習報酬。學生頂崗實習期間報酬情況（見下表）。

頂崗實習月薪統計表

由統計表可看出，學生實習期間月薪在集中在1 100-1 500元，占42.11%，月薪2 000元以上僅占6.32%，低于500元的占12.63%。

（四）實習成效

228名實習生結合專業的工作任務，在校外實習基地兼職教師指導下進行頂崗實習，做了較詳實的實習周記和總結。頂崗實習成績由企業指導教師和學院指導教師根據實習鑒定、實習周記和實習總結共同評價，企業占80%，學校占20%。實習成績優秀率為33.8%，企業對學生的滿意度超過90%，其中，收到表揚信1封、表揚電話3個和當面表揚有10多起；2人在實習單位所在地舉行的技能比武中脫穎而出，成績名列前茅。

通過半年的頂崗實習，學生及企業雙方相互都有了較深的了解，實習結束時大部分學生簽訂了就業協議，簽約率達90.8%。

二、存在問題與分析

（一）實習穩定性

學生實習前后的心理落差在一定程度上會影響實習與就業的穩崗率。就學生目前的狀態，可分兩類：一類是躊躇滿志，學習欲望強，而另一類則是得過且過，能畢業便可。第一類學生自身素質好，能吃苦，到企業實習最好是能有一些輪崗的機會，以便在學到更多的專業技能同時，找到能夠發揮自己專業特長的崗位。但實習單位希望學生實習期間盡可能在一個固定崗位上，這樣可以減少企業人力資源培訓成本，提高企業服務質量，這種落差會使學生產生“有勁無處使，想學又學不到”的感覺，簡單重復的勞動，單調和枯燥，實習不能體現自己的價值，甚至部分實習生認為是在浪費時間，造成穩崗率下降。另一類學生的要求剛好相反，最好到環境好、干活又輕松的崗位實習，如學生在寵物醫院實習比例達27.2%，僅次于豬場（如圖所示），在事業單位實習人數也比往年有所增加。一般養殖場環境偏僻，“臟、臭、累”使這類學生感到與理想中的工作有了一定差距。這種落差會使學生產生“那山會比這山高”的感覺，頻頻更換單位，甚至直接改行，降低了穩崗率。

還有種落差是實習工資待遇問題引起的。實習單位認為，招納實習學生，實際上是對學生的就業技能的培訓，并提供備選的就業崗位，實習崗位技術含量低，如在寵物醫院實習的學生，剛開始都僅僅是給寵物洗澡等。技術含量低薪酬便低，月薪在1 500元以上僅有16.84%（見表）。此外，部分實習單位為了節約勞動成本招納實習學生。但有學生則認為在實習過程中，企業對于實習生的要求與正式員工基本沒有差別，勞動強度和工作時間完全相同，但與正式員工相比工資待遇卻相距甚遠，這種落差使學生難以接受，同樣也削弱了穩崗性。

（二）實習指導力度

頂崗實習期的學生頂多只能算是“半成品”畢業生，熟練的操作技能不具備，也不能參與及有效組織一線生產，特別是缺乏執著的行業心態，這些都需要在老師或師傅的指導下得以鍛煉和提升。

學生實習期間實行實習指導老師負責制，指導老師可以是校內外兼聘，而實習崗位師傅的指導應占頂崗實習指導的主導地位。有的學生認為，崗位師傅的指導力度不夠或根本不勝任指導工作，其中尤其以從事寵物疾病診療與保健行業的居多。這主要表現在師傅只安排實習生從事一些輔助甚至打掃環境衛生等非真正技術學習的工作，關鍵技能不予傳授，學生卻極其渴望盡量多參與真正的技術工作，盡快地動手實踐和掌握技能。

另外，校內專業老師未能與學生一起下企業實習，僅搖控遠程指導學生實習是不夠的，同樣存在指導力度不夠。

（三）實習監控與評價

實習效果的評價最終是以頂崗實習成績來體現，其成績是由單位評定成績和指導老師評定成績兩部分組成。由于實習單位不同，單位所持的評定標準不一，也有部分單位礙于面子，給實習表現不好的學生打分過高。指導老師根據平時對學生檢查與了解、實習總結的質量等綜合評分，但老師對學生的了解程度上有一定的不全面性，同樣影響評價的可靠性。

因學生頂崗實習地點分散，校內專業教師不可能一直跟在學生的身邊，學校老師主要通過電話、郵件和QQ等通訊手段與學生聯系溝通，大大減弱了頂崗實習中的各種考核、監督及評價等管理手段的作用，導致學校對學生實習的監控存在一定的難度，主要依賴于實習單位對學生的管理。

（四）實習安全

學生頂崗實習期間的安全事故問題主要有兩種情況，一是實習單位生產安全設施不健全，學生頂崗操作期間出現安全事故；二是實習單位和學校疏于管理與教育，學生在頂崗實習的工作崗位以外發生安全事故。畜牧獸醫專業群學生實習崗位主要是在畜禽飼養場、寵物醫院、飼料獸藥營銷企業等。在畜禽飼養場、寵物醫院實習的學生會遇到過被犬咬傷等情況；從事飼料、獸藥營銷的在跑銷售的過程中也或多或少會出現人身、交通、財產等安全問題。當出現安全問題時，實習單位和學生之間的糾紛也會隨即發生。

三、對策

“校企合作、工學結合”是彰顯高職教育特色、創新人才培養模式和培養高素質技能型人才的基本途徑。通過校企深度合作有利于專業人才的培養，頂崗實習中出現的問題也能有效解決。

（一）開發深層次合作的實習基地

在學校“五位一體”辦學模式下，本著政校企“合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展”的原則，畜牧獸醫專業群在各級畜牧獸醫局支持下，積極與行業協會合作，訂單培養，“成片開發”頂崗實習基地群，滿足學生多崗位實習需要，也使分散的實習地點相對集中。如浙江省是養豬大省，畜牧獸醫專業群以各地區養豬協會為依托，選擇技術先進、管理嚴格、經營規范和環境良好的豬場安排實習，并妥善處理學生待遇及實習糾紛等問題。

以協會為依托，專業教師在主動參與行業企業技術服務和技術培訓的同時，加強溝通，將行業企業積極引入到學校的職前教育中，進行深層次合作：一是行業協會參與專業人才培養方案修訂和課程教學改革；二是由協會聘請企業生產和管理專家來校上課，明白做事先做人的道理，學習生產、管理、經營的理念，感受創業的艱辛與精神等；尤為重要的是，學生到企業頂崗實習，在企業崗位上進行技能操作的鍛煉和綜合素質的提高，實現學校培養人才與行業發展需求人才規格對接。

（二）加大實習指導力度

“嚴師出高徒”。學生頂崗實習的質量很大程度上取決于指導教師的業務水平及教育教學水平。一是聘請校外基地素質高、業務精湛的技術員作為現場崗位指導教師，通過師傅的言傳身教，提高學生的綜合能力。學校要與企業合作制定兼職教師聘任與管理辦法及頂崗實習耗損補貼辦法，保證兼職教師指導學生實習的合法化，取得相應的指導費用，給予相應的指導時間，確保頂崗實習效果。二是學校注重雙師型教師培養，鼓勵專業教師下企業指導。以協會為依托，分片區落實一二位教師，及時了解實習生的學習和思想情況，幫助實習生解決思想上和業務上的各種問題，盡量幫助實習生解決實習期間面臨的困難，幫助學生順利度過心情低落期。

（三）建立完善的實習監管體系

建立實習監管平臺，由學校教務部門通過學院、專業群、指導教師實施對實習學生自上而下的組織、教育和監督等，保證學生頂崗實習的順利進行，以達到實習目標。畜牧獸醫專業群根據專業特色建立“校企共管”校外實習監控辦法，即通過學校與校企雙方共同管理、考核評價學生頂崗實習。實習前做好動員和培訓，學習《校外實習管理辦法》、《校外實習安全告之書》、《實習崗位任務與要求》等制度，實習結束時收回實習周記及總結、實習單位和指導教師鑒定，結合校內片區教師檢查的情況做出綜合評價，作為學生畢業成績之一。

實習監管包括實習安全管理。目前的實習安全主要是靠引導和教育，以防范為主。學校做好安全教育，宣講安全知識和案例，并簽訂校外實習安全告之書。另外，企業是實習現場實施主體，在與就業相結合的頂崗實習過程中，學生或多或少為企業創造利潤，企業也理應承擔學生實習期間的安全問題，時時檢查和提醒安全隱患。校企合作將學生實習安全管理制度化，共同承擔實習管理責任，依托行業協會保障學生實習期間的合法權益。

金華職業技術學院教改項目“畜牧獸醫專業學生校外實習‘校企共管’監控辦法的探索與實踐”（項目編號：10YB18）

馬美蓉，女，副教授，碩士，主要研究方向為飼料與動物營養。

G712

A

1674-7747（2011）22-0064-03

[責任編輯 李漪]