農(nóng)貿(mào)市場超市化改造對農(nóng)產(chǎn)品流通的影響①

西昌學(xué)院 馬小麗

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場在傳統(tǒng)的流通方式中已經(jīng)出現(xiàn)了多方面的問題，當(dāng)前我國的30多個城市開始嘗試進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場改造試點，“農(nóng)改超”已經(jīng)成為當(dāng)期完善流通方式的重要方式。所謂“農(nóng)改超”是指特定的農(nóng)產(chǎn)品投資主體，例如大型超市，在政府制定的城市建設(shè)規(guī)劃范圍內(nèi)，建設(shè)或改造生鮮超市化，主要責(zé)任在于承擔(dān)該區(qū)域范圍內(nèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售。農(nóng)改超改變了農(nóng)產(chǎn)品的投資主體，為政府制定特定投資主體，而不是以前的農(nóng)貿(mào)市場，他是農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，在流通方式上說，農(nóng)改超大大提升了產(chǎn)品流通速度。(周潔紅，金少勝，2004)。鄧俊淼，戴蓬軍(2006)指出生鮮農(nóng)產(chǎn)品是人們生活最主要的消費產(chǎn)品，在人們生活中的地位十分重要。但是當(dāng)前農(nóng)貿(mào)市場狀況下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通方式比較曲折，流通環(huán)節(jié)過多，造成大量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中的損壞，或者農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)元素流失。改善當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，提高流通效率對促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高人們生活質(zhì)量和水平，具有重要的意義。同時農(nóng)產(chǎn)品的快速流通，也必將促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，推動我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入提高。

1 農(nóng)產(chǎn)品流通中的問題

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國生鮮農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品流通過程中的腐爛損耗率達(dá)到近30%，損耗率是歐美國家的4～5倍。”我國每年生產(chǎn)的生鮮農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品從生產(chǎn)到最終消費，損失率高達(dá)30%，然而縱觀國外數(shù)據(jù)，發(fā)達(dá)國家的損耗率基本均位于5%以下水平。……