鄂西自治州土家族民俗旅游資源的開發(fā)*

李小紅，佘翠華

(1.咸寧學院 資源與環(huán)境科學學院，湖北 咸寧 437100;2.咸寧學院 人文學院，湖北 咸寧 437005)

鄂西自治州土家族民俗旅游資源的開發(fā)*

李小紅1，佘翠華2

(1.咸寧學院 資源與環(huán)境科學學院，湖北 咸寧 437100;2.咸寧學院 人文學院，湖北 咸寧 437005)

鄂西土家族民俗旅游的發(fā)展是湖北省旅游業(yè)發(fā)展的重要一部分，本文通過對鄂西土家族民俗旅游資源的分析，得出鄂西地區(qū)旅游資源豐富，同時由于重視不夠存在很多的缺陷，然后提出一些建議和意見僅供參考。

鄂西自治州;土家族;民俗旅游資源;開發(fā)

民俗，即民間風俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。而民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去體驗當?shù)孛袼椎奈幕糜涡谐獭Ｃ袼孜幕鳛橐粋€地區(qū)、一個民族悠久歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊含著極其豐富的社會內(nèi)容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開發(fā)的靈魂，具有獨特性和不可替代性。因而，從某種意義上來講，民俗旅游屬于高層次旅游［1］。國內(nèi)一項隨機抽樣數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)外國游客來中國旅游最感興趣的目標是中國人的生活方式和風土人情。因此，民俗旅游資源的開發(fā)是當今旅游行業(yè)討論的熱點話題。而鄂西土家族自治州是湖北省唯一納入國家西部發(fā)展戰(zhàn)略的地區(qū)，旅游業(yè)才剛剛起步，發(fā)展民俗旅游無疑對其旅游業(yè)的發(fā)展具有十分現(xiàn)實的意義。

一、鄂西自治州土家族的民俗旅游資源

鄂西地區(qū)自然景色優(yōu)美，動植物資源豐富，民族特色濃郁，故其民俗旅游資源豐富，類型多樣，地域特色明顯。其中居住著土家、苗、侗等20多個少數(shù)民族，而土家族是最大，最具有特色，旅游開發(fā)價值也最大的民族。多姿多彩的土家族風情，濃郁深厚的土家族文化吸引了大量的國內(nèi)外游客。具體來說，鄂西自治州土家族的民俗旅游資源主要包括:

1．民居。民居是最能體現(xiàn)地域特色的文化景觀，土家族愛群居，愛住吊腳木樓。吊腳樓可分兩種，依山的吊腳樓在平地上用木柱撐起分上下兩層，上層通風、干燥、防潮，是居室，而下層是豬牛圈或者用來堆放雜物，所建房屋多為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，小青瓦、花格窗，司檐懸空，木欄扶手，走馬轉(zhuǎn)角，古香古色;傍水的吊腳樓則以懸崖為依托，凌空而架。吊腳樓具有鮮明的民族特色，優(yōu)雅的“司檐”和闊綽的“走廊”使吊腳樓自成一格，極具藝術(shù)欣賞價值和使用居住價值。［2］

2．服飾。不同的服飾是區(qū)分不同民族的一個重要標志。土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟。男裝為對襟短衫。若有重要節(jié)日是，土家族男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕，婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，并且喜歡佩戴各種金銀玉質(zhì)飾物。土家織錦和西蘭卡普是土家族的傳統(tǒng)服飾工藝，其中“西蘭卡普”是中國三大名錦之一，用通經(jīng)斷緯、反面挑紋的方法織成，是機械難以完成的［3］。獨具特色的土家族服飾，深受國內(nèi)外游客青睞。

3．飲食。一個民族的飲食是由該民族所從事的主要生產(chǎn)部門所決定的，也受社會生產(chǎn)力的發(fā)展狀況和地理環(huán)境的影響。鄂西土家族地區(qū)峰巒交錯，河流縱橫，垂直性氣候顯著，生物資源豐富，品種繁多。所以，其飲食結(jié)構(gòu)形成了以玉米、甘薯、馬鈴薯和大米構(gòu)成的主食，同時，養(yǎng)殖業(yè)則成為可靠的肉食來源。米飯、糍粑、豬肉合菜、社飯、土臘肉、合渣、酸菜壇子等美味構(gòu)成了土家族獨具特色的飲食，還有其悠久的茶文化和酒文化，游客在品嘗風味的同時物質(zhì)享受和精神享受也得到了滿足。茶文化是鄂西土家族飲食文化的主要組成部分，鄂西土家族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，而且加工制作技術(shù)精細，歷史悠久，成為土家族地區(qū)向中央王朝朝貢的馳名方物，又是土家族民間饋贈交際的上等禮品。飲茶，不僅是土家族日常生活的需要，而且是一種禮儀。如最具民族地方風味特色的油茶湯，表情達意的四道茶，還有婚宴、祝壽、賓宴等場合酒余飯后的罐罐茶。土家族不僅飲茶普通而講究，還創(chuàng)造出種茶、采茶、制茶等一系列茶文化。酒文化也是鄂西土家族飲食文化中的一部分，其釀酒始于先民巴人，后繼承了巴人優(yōu)良的釀酒技藝，并加以發(fā)展，所釀造的酒主要有苞谷酒、咂酒、糯米酒。酒是鄂西土家族祭祀的必備品，同時，在日常生活中，如紅白喜事，節(jié)日喜慶等都離不開酒，土家族的酒與民族生活方式、民族精神戚戚相關(guān)，相互映照。可以說，土家族制造了酒文化，酒文化又折射出一個勇敢豪放樂觀的民族個性。

4．習俗。土家族的習俗主要包括節(jié)日、歌舞、婚喪嫁娶等，土家族的這些生活習俗及其生活背景都是本民族風俗文化的反映，也是民族旅游業(yè)的重要內(nèi)容。土家族節(jié)日民俗較多，從節(jié)日內(nèi)容看，有祭祀節(jié)日、紀念節(jié)日、慶賀節(jié)日、社交娛樂以及生產(chǎn)性節(jié)日五類。趕年節(jié)是土家族傳統(tǒng)節(jié)日，以“過趕年［4］”最為隆重，只是比漢族過年提前一天。牛毛大王節(jié)(牛為民出力，土家人稱其為牛毛大王)也是土家族的一個重要節(jié)日，以四月七或十七，四月八或十八為中王節(jié)。在牛毛大王節(jié)，牛不耕田，用最好的飼料喂養(yǎng)。擺手舞是土家族最具有影響的大型舞蹈，帶有濃烈的祭祀色彩，按其活動規(guī)模可分為“大擺手”和“小擺手”，擺手舞動作優(yōu)美，節(jié)奏感強，具有濃厚的生活氣息和民族特色。大擺手活動按三年兩擺的傳統(tǒng)習俗，于正月初九至十一日舉行，屆時，男女聚集擺手場，擊鼓鳴鑼，氣勢宏大，夜以繼日，其壯觀場面可想而知。土家男女多經(jīng)對歌相愛結(jié)婚，女子出嫁前，有“哭嫁”的風俗，解放后哭嫁已逐漸淡化。喪葬基本是土葬，古代巴人也有火葬，懸棺葬，船棺葬的習俗，現(xiàn)已基本滅跡。新中國成立后，老土司、道士停止活動，以開追悼會、唱喪歌代替道場。土家族傳統(tǒng)文化中特有的服飾、歌舞、音樂等都在土家習俗中有所展示，而大多數(shù)游客則參與其中，并且成為他們民族旅游不可缺少的一部分。

二、鄂西土家族民俗旅游的開發(fā)現(xiàn)狀

目前鄂西地區(qū)旅游發(fā)展總體水平不是很高，資源優(yōu)勢發(fā)揮有限，在開發(fā)的過程中主要存在以下幾個方面的問題:

1．據(jù)對神農(nóng)架和武當山兩地游客行程調(diào)查統(tǒng)計，80%的游客因為道路交通不便，游完一個景區(qū)就原路返回，導(dǎo)致游客過境游，出差游等現(xiàn)象突出。雖然近年來鄂西交通發(fā)展較快，但通往一些具體景點的交通還有很多不便，公路質(zhì)量普遍不高，連接省外的快捷通道不暢，雖有機場但缺乏起降大型客機的條件等［5］。這些不足嚴重影響鄂西民俗旅游的發(fā)展，應(yīng)得到高度重視。

2．基礎(chǔ)設(shè)施不完備。近年來，政府加大了對旅游的投資，例如2008年11月，湖北省委，省政府就打造“鄂西生態(tài)文化旅游圈”投資1 664億元，但是政府的投資是針對整個鄂西地區(qū)生態(tài)、文化等各個方面，對于民俗旅游則投資有限，許多地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)仍然很落后。鄂西民俗旅游業(yè)的建設(shè)是整個鄂西地區(qū)的共同責任，而在開發(fā)的過程中，行業(yè)分割、地區(qū)分割的問題依然很嚴重，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和合作，旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)銜接有限，旅游產(chǎn)業(yè)體系建立仍需努力。

3．旅游市場缺乏規(guī)范管理。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平提高，旅游熱已是當今社會人們生活中不可或缺的熱點話題。然而，由于旅游市場缺乏規(guī)范管理，一些不良的社會風氣也給民俗旅游帶來了很多不良影響，例如有些旅游景點不顧規(guī)章制度私自亂收費，游客上當受騙事件時有發(fā)生。這些都嚴重損害了游客的利益，一定程度上影響旅游業(yè)的發(fā)展。

4．旅游景區(qū)宣傳力度不夠。據(jù)統(tǒng)計，鄂西雖占有湖北省全省60%以上的旅游資源，但游客接待量以及旅游總收入比重卻在全省范圍內(nèi)偏低，2007年兩項指標分別占全省43%和36%。從全國來看，鄂西旅游業(yè)與發(fā)達周邊地區(qū)有很大差距。鄂西地區(qū)民俗旅游資源豐富，但其知名度低，吸引游客少，綜上，缺乏高水平的市場化包裝。

三、開發(fā)中的幾點建議

1．改善交通，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。近年來，鄂西地區(qū)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度明顯加大，綜合運輸能力、運輸效益顯著改善，交通網(wǎng)絡(luò)的主要骨架初步形成。交通管理體制改革成果顯著，運輸裝備數(shù)量的運載量持續(xù)增長，交通運輸?shù)淖饔玫玫匠浞煮w現(xiàn)，各種運輸方式營運里程增長迅速。然而，面對鄂西交通發(fā)展仍面臨的突出問題，我們應(yīng)該繼續(xù)增強基礎(chǔ)設(shè)施總量，加大運輸能力，提高公路等級，加強對旅游公路的進入性和通達性，完善交通管理和運行機制。

2．完善旅游市場規(guī)范管理。面對旅游市場缺乏規(guī)范管理這一嚴重問題，我們應(yīng)該把重點放在培養(yǎng)高級專業(yè)管理人才上，提高人口素質(zhì)，適合經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，同時，也要提高服務(wù)質(zhì)量，積極聽取游客的意見和建議，能夠做到不斷完善，不斷創(chuàng)新。

3．加大宣傳力度。鄂西土家族自治州是湖北省唯一納入國家西部發(fā)展戰(zhàn)略的地區(qū)，我們應(yīng)該抓住機遇，大力發(fā)展鄂西民俗旅游，同時，利用各種媒體進行宣傳，如電視，廣播，報刊，雜志等等，把鄂西優(yōu)美的景色展示在人們面前，更重要的是突出鄂西，讓土家族的服飾、飲居、節(jié)日等風俗，讓鄂西土家族民俗走向中國，走向世界。

4．加強旅游資源的整合建設(shè)。旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展也可以帶動其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游購物是旅游活動中的重要環(huán)節(jié)，在世界發(fā)達國家，旅游購物收入占旅游總收入超過50%，而我國的旅游商品則相對滯后，僅占旅游總收入的30%左右。因此，可以根據(jù)土家族民俗文化的特點開發(fā)出具有民族特色的旅游產(chǎn)品，不但豐富了旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，而且可以滿足游客的購物欲望。例如，根據(jù)鄂西土家族的民族服飾，金、銀、玉質(zhì)飾品等開發(fā)出具有土家民俗特色的旅游產(chǎn)品。

5．注重環(huán)保，堅持可持續(xù)科學開發(fā)。旅游業(yè)的開發(fā)不只帶來經(jīng)濟收入，對環(huán)境也有一定影響。旅游市場的開發(fā)吸引了更多的游客前來觀光，而人為的環(huán)境破壞以及環(huán)境污染則是不可避免的，如游客在景區(qū)內(nèi)亂扔垃圾以及大聲喧嘩等，破壞了當?shù)氐沫h(huán)境，給當?shù)鼐用竦纳钭飨⒃斐闪艘欢ǖ挠绊憽Ｒ虼耍瑒?chuàng)建綠色旅游則顯得尤為重要。

民俗旅游是旅游業(yè)發(fā)展的重要一部分，我們要依靠民俗文化這種旅游資源來加大旅游業(yè)的發(fā)展，在開發(fā)民俗旅游資源的過程中注重對民俗文化的探討和研究，對土家族的民居、服飾、飲食、文化等加大開發(fā)力度，使鄂西民俗旅游資源得到更合理的開發(fā)。

［1］樊忠濤．民俗旅游開發(fā)過程中存在的問題與對策研究［J］．河北旅游職業(yè)學院學報，2009，14(4)．

［2］商守善．土家族民居建筑藝術(shù)、建房習俗、空間觀念及神化現(xiàn)象［J］．湖北民族學院學報(哲學社會科學版)，2005，23(1)．

［3］王平．論土家族服飾的文化內(nèi)涵［J］．湖北民族學院學報(哲學社會科學版)，2009，27(3)．

［4］張偉權(quán)．土家“過趕年”辨［J］．重慶三峽學院學報，2007，23(5)．

［5］譚雪．民俗旅游區(qū)開發(fā)的利與弊［J］．文學與藝術(shù)，2010，(3)．

F592．7

A

1006－5342(2011)01－0029－02

2010－10－02