新辦學院精品課程建設的探索與思考

張建平

（江蘇科技大學 生物與環境工程學院，江蘇 鎮江212018）

新辦學院精品課程建設的探索與思考

張建平

（江蘇科技大學 生物與環境工程學院，江蘇 鎮江212018）

本文從教學理念、教學方法及手段、教學內容等方面對微生物學院級精品課程的建設過程和成果做了總結，同時展望了本精品課程進一步建設的方向和內容。

精品課程；新辦學院；微生物學

精品課程是具有一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程[1]。生物與化學工程學院是江蘇科技大學的新辦學院，精品課程的建設對于提高教師的教育教學水平和課程教學效果、對于學院的教學質量的保證具有重要意義[2]。

微生物學是基礎性和應用型都很強的學科，是我院生物技術與生物工程專業的最重要的主干課程之一，2006年被列入學院精品建設課程。經過近兩年的努力，我們完成了課程建設的立項內容目標，并取得了良好的建設成效，課程建設人立足現有條件，以科學發展觀和質量觀為指導，從以下幾方面著手進行了精品課程建設的探索和實踐。

一、著力提高課堂理論教學水平

課堂教學是教育教學的中心，理應成為課程建設的重點。我院為新辦學院，教師從事教育教學工作不久，因此，我們將精品課程的建設著眼于教學水平和教學效果的提高。在選用由周德慶編寫的《微生物學》國家級優秀教材的基礎上，本課的主講教師和課程建設人將課堂作為精心設計的舞臺，將每一次教學內容做成精心排練的節目，不斷的認真探索教學規律，通過以下幾個方面的工作使教學水平和效果逐步提高。

（一）樹立正確的教學理念

精品課程建設的教育理念從兩個方面展開，一是努力促成學生處于知識構建的良好狀態，二是教師以盡可能好的教學方法、形式、手段幫助學生進行知識的構建。為做好第一方面，教師從日常生活導入教學內容，從有趣的科學故事和科學現象引出學科的概念，使教學內容引人入勝；教師語言風趣、課堂討論熱烈，使教學過程輕松愉快；以名人的成功、社會的需求啟發學生的內在需求。在第二方面，教師從教學方法與手段、教學內容的重組調整上做了努力。

（二）關注教學方法與手段

教學的過程是信息的傳遞過程，主講教師制作了色彩鮮艷、圖文并茂的多媒體課件（該課件獲2009年江蘇省優秀多媒體教學課件，在全省高校內共享），以發音清晰、節奏適度的教學語言形成教學內容對學生感官強烈的視覺與聽覺沖擊，學生的狀態也影響著課堂教學的效果，課堂上較多的提問回答和討論活躍了氣氛，并使學生始終處于積極思考的狀態。

（三）教學內容的重組調整

微生物學內容龐雜，如何在較短的時間內取得較大學習成效，課程建設人對教學內容作了一定的調整和安排，經過教學實踐，學生反應良好，例如，強化了緒論的講授，將書本“結束語”的部分放到緒論部分，對以后所講的內容在緒論中作了簡要的介紹，使學生對課程有總體的認識和初步的印象；對以后要單獨開課的學習內容如“第九章感染與免疫”，經與相關課程的任課老師協商后省略不講；“第五章微生物的新陳代謝”結合同一學期生物化學課程的學習部分講授；將“第十章微生物的分類和鑒定”穿插于第八章中講授。

二、強化實驗教學，并使理論與實驗課互為補充

微生物學是一門理論性與實踐性都很強的學科，其中的許多內容與實驗技術密不可分，不懂實驗技術就難以理解理論內容，不會相關的實驗技術也無法把握微生物學的要點，微生物學有其獨特的理論和方法，并且這種理論和方法已滲透到生命科學的各個領域。在選用沈萍等主編的《微生物學實驗》 （第三版、第四版）的基礎上，教師充分利用微生物學的理論與實驗的教學均由本課程建設人擔任的條件，做好了理論與實驗課的相互補充和強化。

（一）建立適合的課程實驗體系

將實驗歸納為三個方面，1.微生物學實驗的基本操作和技能訓練：如，無菌操作技術、顯微鏡技術、各類微生物的分離和純化、各類微生物標本的制作、細菌染色以及培養基制備等技術；2.為加深學生對理論部分的理解而設計的實驗，如，各類微生物形態觀察、微生物生理生化測定、環境因素對微生物生長的影響等；3.微生物菌種的分離、純化、培養，學生學習后既可從一般環境分離出不同類型微生物，也可從特殊環境分離出具有特殊生理性能的微生物。

（二）提高實驗教學效果

如何在較短的實驗課時內進行更多的實驗，發揮課堂效益，讓學生做得看得更多，又能從容不迫，為此，授課教師對實驗間隙的利用及課堂講解、實驗項目和次序做了巧妙安排。

從所選教材上的18個實驗整合為本課程的八個大實驗，在第一個大實驗中，教師將環境微生物的檢查、普通光學顯微鏡的使用和細菌的簡單染色法以及細菌的標本一并觀察，在第五個大實驗中，安排進行了培養基的制備及滅菌（細菌放線菌常用培養基的配制，酵母菌、霉菌常用培養基配制）的實驗，教師在講解了相關的內容和方法后，分別安排不同的小組配制不同的培養基并滅菌，而這些培養基分別用于后續實驗的材料，從而節省了實驗的時間和材料。

（三）理論與實驗課的相互穿插

無菌技術和顯微技術是微生物學的最核心技術，限于條件，在實驗室中難以講透講全。為此，在理論教學中，教師另外安排時間針對該部分內容使用多媒體授課一次。講述了無菌操作的概念、方法、器具和各類顯微鏡的原理。

三、將課程教學延伸到課堂以外

微生物學作為精品建設課程的確立，緣于該課程原有教學基礎較好以及該課程的學科基礎性和在實踐應用上的重要性，因此，我們利用各種機會開展微生物學知識的傳授和技術的訓練。

（一）開設與微生物學有關的開放選修實驗

開放選修實驗對于教師來說是結合其學科特長、科研需要而提出的課外教學活動，對于學生來說是根據其興趣特長而自主選擇的學習內容。課程建設人充分利用開放選修實驗進一步啟發學生對微生物學的興趣，增加微生物學的知識和實驗動手能力，進一步感受微生物學的在實踐上的應用。先后開設的與微生物學有關的開放選修實驗有：纖維素分解菌的分離，松材線蟲的液體培養，家蠶厭氧菌的分離，磁對微生物的影響，側耳屬微生物抗菌殺線活性物質的分離分析等，有多人參加。

（二）開展與微生物研究有關的畢業論文

畢業論文對于提高學生分析問題、解決問題的思維和動手能力，促進理論聯系實際，具有非常重要的意義，開展與微生物研究有關的畢業論文可以強化微生物學的知識，熟練相應的操作技能。我院已有兩屆畢業學生，課程建設人先后指導的與微生物學有關的畢業論文有：無菌松材線蟲的獲取，脈沖磁場對動植物及微生物的影響初探，電對動植物及微生物的影響，伴生細菌對松材線蟲生長繁殖的影響，松枯梢孢菌的無細菌純化方法研究，抗甲醛微生物的篩選和降解誘變的初步研究等。

（三）生產實習

生產實習可以更好的了解生產實際，我院每年進行的總計3－4個生產實習項目中均有與微生物有關的單位，如，課程建設人多年帶隊指導的生產實習是：到鎮江市征潤州污水處理廠了解污水處理的微生物學原理，工藝流程，各系統和結構物的功能；到鎮江市恒順集團恒新藥業有限公司了解生物制藥的原理，實地考察車間內生物藥的提取加工過程；到中國農科院蠶藥廠參觀GMP生產車間，了解制藥企業在GMP認證及管理方面的具體措施和相關規章制度，參觀企業的產品裝配車間和相關實驗室；到蠶業研究所桑樹種質資源圃了解生物種質資源的重要性與收集保存的方法。其中，前三個實習與微生物學密切相關。

（四）勤工助學

實驗室的勤工助學在緩解學生經濟困難的情況下，既可幫助老師準備實驗項目，還可熟悉相關的實驗方法，提高實驗技能，微生物學實驗室每年有2個同學參加勤工助學，每年均有多名學生考研，經過微生物學實驗室勤工助學的同學都對微生物學的基本操作滿懷信心，在理論和復試環節的動手操作均得心應手。

（五）考研

微生物學精品課程的建設，影響感召了許多同學畢業后繼續從事微生物學研究和工作的熱望，在考研方面，已經畢業的歷屆學生中，考取微生物學專業占考取人數的1/3多，其中考入中科院微生物學研究所、985高校和211工程高校多人，另有考入與微生物學密切有關的專業，如，江南大學食品專業、南京農業大學植物保護專業、南京工業大學生物制藥專業等。

四、展望

精品課程建設應當體現“五個一流”，是集教育理念、教師隊伍、教學內容、教學方法和教學制度于一身的整體建設，但不同的學科、專業和學校具有各自的課程體系、特點和基礎，所以，精品課程應該是多層次、多樣化且各具特色的[4]。作為新辦學院，我們在院級精品課程的建設中，把握科學的發展觀，立足現有條件，緊緊圍繞精品課程的核心內涵，以現代教育思想為指導，選用相應層次的優秀教材，通過教師的主動學習和提高，以現代教育技術為平臺，依托學校教學管理制度，樹立良好的學風，保證了新辦學院的教育教學質量。

[1]教育部.關于啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作的通知[R].教高[2003]1號.

[2]楊蕾，宋文晶，李蔚等.依托精品課程建設提高整體教學質量[EB/OL].[2011-05-03].http://www.jingpinke.com/news.

[3]周德慶.微生物學[M].北京：高等教育出版社，2002:1-8.

[4]羅能.高校精品課程建設的誤區、內涵及理性回歸[J].重慶航天職業技術學院學報，2009，(4):11-14.

[5]李志勇，魏紅.高校精品課程數字化資源建設與推廣應用研究[J].電腦知識與技術，2010，(2):485-486.

[6]李濤，張波，張潛才等.基于立體教材與課程網絡平臺的精品課程建設研究[J].中國現代教育裝備，2010，(3):89-90.

[7]何少健，陳維平，黃巨恩等.組織學與胚胎學雙語教學的探索與實踐[J].解剖學雜志，2009，(6):831-832.

[責任編輯：姚 旺]

G642.3

A

1671-6531（2011）07-0059-02

張建平，男，江蘇蘇州人，江蘇科技大學生物與環境工程學院副教授，博士，研究方向為昆蟲學、植物病理學、微生物學。

項目名稱：江蘇省教育廳立項課題（蘇教高（2009）16號）