江南大學商學院 沈偉曄
經營同類商品和服務的企業在總部的領導下通過標準化經營實現規模效益的組織形式和經營形式就叫連鎖經營。根據國際連鎖協會的規定,連鎖店至少要有11家店鋪。
連鎖經營有以下特征:首先,經營上采取分工原則。總部負責采購、財務、人力資源等活動。分店專門負責與產品或者服務銷售有關的業務。其次,管理上采取3s原則——現場作業的簡單化、專業化、標準化。再次,物流上采取集中配送原則。連鎖企業總部通過建立TC系統(商品轉運中心)、DC系統(商品發貨中心)、PC系統(生鮮食品加工配送中心)來進行物流的集中配送。最后,運作上采取信息網絡化原則。連鎖企業通過網絡化的信息系統來實現其總部和分部的一體化運作。
根據1935年美國銷售協會給出的配送的概念,貨物配送是“包含于銷售之中的物資資料和服務在從生產場所到消費場所的流動過程中所伴隨的經濟活動”。與一般送貨相比,配送的不同之處在于:首先,配送不是單純的運輸送貨,而是包含了集貨、分貨、配貨等活動的工作。其次,配送在規模、速度、質量等方面的要求高于一般送貨。最后,配送是一種專業化的商品流轉組織形式,而一般的送貨只是一種推銷手段。
2.1.1 自營配送
自營配送是指企業自己負責物流配送的各項工作。……