高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性與動(dòng)態(tài)變化分析

安徽 李東林 王明躍

高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性與動(dòng)態(tài)變化分析

安徽 李東林 王明躍

頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段，是強(qiáng)化高職實(shí)踐教學(xué)體系和提高學(xué)生的崗位能力不可缺少的重要環(huán)節(jié)。本文結(jié)合高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的意義、特殊性和動(dòng)態(tài)因素變化進(jìn)行分析，為完善頂崗實(shí)習(xí)和培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才提供基礎(chǔ)。

農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)；特殊性；動(dòng)態(tài)變化

高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生掌握必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和技能，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理和技術(shù)服務(wù)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。在完成專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的理論課及基本技能訓(xùn)練后，學(xué)校組織學(xué)生到農(nóng)學(xué)類(lèi)企業(yè)進(jìn)行頂崗工作，為學(xué)生畢業(yè)后求職就業(yè)進(jìn)行熱身訓(xùn)練和能力強(qiáng)化。

1 高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的意義

1.1 利于實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)中，如生產(chǎn)加工技術(shù)有若干流程和內(nèi)容需要學(xué)生充分掌握，靠理論教學(xué)講解，學(xué)生很難清晰理解。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合其它專(zhuān)業(yè)實(shí)踐方式，把學(xué)生帶到真實(shí)專(zhuān)業(yè)環(huán)境或崗位中，加深專(zhuān)業(yè)知識(shí)理解和技能提高。

1.2 利于提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。頂崗實(shí)習(xí)中要做好生產(chǎn)管理技術(shù)工作，必須具備熟練技術(shù)和學(xué)會(huì)與人相處，靈活處理各種事情，需要相應(yīng)的表達(dá)、觀察和解決問(wèn)題的能力等，從而不斷完善自己各方面的素質(zhì)。同時(shí)利于轉(zhuǎn)變錯(cuò)誤觀念，增強(qiáng)崗位意識(shí)，盡快適應(yīng)社會(huì)的需要。

1.3 利于推動(dòng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)及人才培養(yǎng)模式。發(fā)展傳統(tǒng)的教學(xué)和專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式已不適應(yīng)社會(huì)需要，要真正以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力為重點(diǎn)，改革傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新課程資源、培養(yǎng)方案、教學(xué)設(shè)計(jì)等體系設(shè)置。

2 高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性

2.1 形式多樣性。按照教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的課程內(nèi)容安排短期集中實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)組織和實(shí)施效率高；也可采用長(zhǎng)期分散頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)范圍廣，能系統(tǒng)鍛煉學(xué)生職業(yè)能力。根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)還有調(diào)查研究、項(xiàng)目集中實(shí)訓(xùn)等實(shí)習(xí)形式。

2.2 供需周期性。因?yàn)檗r(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)受到季節(jié)性和市場(chǎng)需求等因素影響較大，在企業(yè)需求旺季要求學(xué)校及時(shí)提供頂崗學(xué)生時(shí)，學(xué)校按照正常教學(xué)計(jì)劃無(wú)法完成實(shí)習(xí)前的基本技能傳授，學(xué)生即使進(jìn)行專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，也不能取得較好效果，同時(shí)會(huì)打亂教學(xué)計(jì)劃。反之，企業(yè)在生產(chǎn)淡季，無(wú)法提供合適的實(shí)習(xí)崗位，因此供需的時(shí)間、數(shù)量和實(shí)習(xí)內(nèi)容帶有很多不確定性。

2.3 環(huán)境真實(shí)性。學(xué)生進(jìn)入實(shí)際頂崗工作時(shí)，實(shí)習(xí)與學(xué)校環(huán)境有較大差距，企業(yè)按照員工標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生，學(xué)生沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，需要學(xué)生邊工作邊學(xué)習(xí)，存在一定不適應(yīng)性，需要他們做出適當(dāng)調(diào)整，盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境。

2.4 內(nèi)容實(shí)效性。在真實(shí)工作崗位上，需要運(yùn)用自己的各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行生產(chǎn)管理實(shí)際操作，真正提高專(zhuān)業(yè)能力。

2.5 管理靈活性。頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生分散在不同實(shí)習(xí)單位，師生交流困難，學(xué)生容易出現(xiàn)離崗、脫崗等是實(shí)習(xí)難題。因此學(xué)校要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求靈活管理。

3 高職農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的動(dòng)態(tài)變化

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展、社會(huì)需要和辦學(xué)模式轉(zhuǎn)變，高職農(nóng)學(xué)類(lèi)頂崗實(shí)習(xí)作為專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的一種方式也呈現(xiàn)明顯的變化，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

3.1 實(shí)習(xí)計(jì)劃與企業(yè)需求。企業(yè)需求的變化，必然引起實(shí)習(xí)計(jì)劃的變化，對(duì)正常專(zhuān)業(yè)教學(xué)的連續(xù)性、完整性帶來(lái)一定的影響。企業(yè)生產(chǎn)處于市場(chǎng)需求旺季時(shí)，可接受大量學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校必須調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和實(shí)習(xí)時(shí)間，及時(shí)安排學(xué)生專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。反之，企業(yè)生產(chǎn)量減少或沒(méi)有生產(chǎn)任務(wù)時(shí)則很難提供足夠的實(shí)習(xí)崗位，導(dǎo)致學(xué)生要提前結(jié)束實(shí)習(xí)過(guò)程，然后返回學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。除非是校企長(zhǎng)期合作且生產(chǎn)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)單位，否則很難實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)計(jì)劃與企業(yè)需求完全統(tǒng)一。

3.2 思想認(rèn)識(shí)與管理實(shí)施。學(xué)生在學(xué)校里進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練之后，感到枯燥無(wú)味，愿意到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉。一旦進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，由于學(xué)生缺乏相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，表現(xiàn)各方面的不適應(yīng)，加之整天重復(fù)同樣的工作。農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生產(chǎn)一線工作環(huán)境差，需要付出腦力和體力勞動(dòng)，這時(shí)學(xué)生情緒化嚴(yán)重，對(duì)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)發(fā)生變化。

由于農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)管理難度大，管理措施發(fā)生明顯變化，主要表現(xiàn)在：由在校期間的集中管理變?yōu)榉稚⒐芾恚挥稍鹊陌嘀魅危ㄝo導(dǎo)員）、指導(dǎo)教師和相關(guān)教育工作者管理變?yōu)閷W(xué)校和企業(yè)相關(guān)人員共同管理；由在校的日常管理變?yōu)殡A段性管理。

3.3 師資力量與指導(dǎo)力度。學(xué)校專(zhuān)業(yè)老師雖然較少，但在學(xué)校專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)仍可以現(xiàn)場(chǎng)分組指導(dǎo)，指導(dǎo)效果較好。學(xué)生頂崗期間，校內(nèi)老師有本身的科研教學(xué)任務(wù)，需要聘用企業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，學(xué)生由校內(nèi)和校外老師共同指導(dǎo)，大部分以校外指導(dǎo)老師為主，校內(nèi)老師指導(dǎo)力度降低。另外，校外指導(dǎo)老師指導(dǎo)力度不夠，對(duì)于企業(yè)的核心生產(chǎn)技術(shù)等不愿讓學(xué)生過(guò)多了解，校內(nèi)外指導(dǎo)老師在教育方式上存在差異導(dǎo)致學(xué)生不適應(yīng)，影響頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

3.4 學(xué)生角色與實(shí)習(xí)崗位。學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)生產(chǎn)管理一線后，同時(shí)具有學(xué)生和企業(yè)員工的雙重身份，有的學(xué)生在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀，可能由學(xué)校推薦或企業(yè)挽留成為單位正式員工。部分學(xué)生沒(méi)有轉(zhuǎn)變角色去適應(yīng)企業(yè)的要求和安排，經(jīng)常有違反實(shí)習(xí)單位制度或紀(jì)律的事情發(fā)生。在學(xué)校進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)時(shí)，每個(gè)同學(xué)可能進(jìn)行一個(gè)（組）項(xiàng)目，進(jìn)入企業(yè)后，要在實(shí)習(xí)崗位上反復(fù)操作同樣的項(xiàng)目，另外，學(xué)生要進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)接觸不同的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，崗位經(jīng)常變化。

3.5 實(shí)習(xí)資源與教學(xué)環(huán)境。學(xué)生到企業(yè)實(shí)際工作環(huán)境中頂崗實(shí)習(xí)，可以充分利用學(xué)校、社會(huì)兩種實(shí)習(xí)資源和教學(xué)環(huán)境，對(duì)學(xué)校來(lái)講，實(shí)習(xí)單位為學(xué)校提供足夠的實(shí)習(xí)崗位，讓學(xué)生接觸到大規(guī)模專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)也彌補(bǔ)學(xué)校實(shí)習(xí)和教學(xué)資源的不足。另外學(xué)生還可以接受企業(yè)文化、管理技術(shù)等其它資源。

新的教學(xué)環(huán)境變化導(dǎo)致學(xué)生各方面的不適應(yīng)，主要表現(xiàn)在：（1）學(xué)校實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地簡(jiǎn)單操作與企業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)加工存在顯著區(qū)別，如遇企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)重需要經(jīng)常加班時(shí)，學(xué)生感到身體不適應(yīng)。（2）在實(shí)習(xí)期間經(jīng)常變化崗位、時(shí)間和地點(diǎn)，與在校期間的固定實(shí)習(xí)場(chǎng)所相比感到不適應(yīng)。（3）生產(chǎn)實(shí)習(xí)中遇到新的困難不能得到在校老師的親自指導(dǎo)導(dǎo)致無(wú)所適從。（4）在實(shí)習(xí)中要處理不同的人和事情之間的復(fù)雜關(guān)系，加之企業(yè)的嚴(yán)格管理會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生很多新的想法。

3.6 考核方式與培養(yǎng)目標(biāo)。頂崗實(shí)習(xí)與理論或一般實(shí)踐課程不同，學(xué)生的實(shí)習(xí)考核受多種復(fù)雜因素影響。可由學(xué)校和合作企業(yè)共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，要求學(xué)生每天認(rèn)真填寫(xiě)《實(shí)習(xí)記錄》，總結(jié)對(duì)生產(chǎn)工藝的認(rèn)識(shí)、對(duì)崗位技術(shù)的理解以及工作過(guò)程中的想法。與課程培養(yǎng)目標(biāo)一致的課程，可在實(shí)習(xí)期間完成；對(duì)于特殊課程，充分利用信息技術(shù)教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，最后對(duì)學(xué)生統(tǒng)一考核。實(shí)習(xí)考核方式要隨著培養(yǎng)目標(biāo)的變化而不斷變化，根據(jù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)特點(diǎn)，考核也可以采用過(guò)程考核、能力考核、量化考核等方式。

4 結(jié)束語(yǔ)

頂崗實(shí)習(xí)是高職農(nóng)學(xué)類(lèi)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，具有多樣化的特殊性并不斷處于動(dòng)態(tài)變化中。為保證頂崗實(shí)習(xí)順利有序地進(jìn)行，必須通過(guò)明確實(shí)習(xí)內(nèi)容、完善管理制度、加強(qiáng)實(shí)校企合作等措施，以適應(yīng)企業(yè)需求、提高實(shí)習(xí)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生能力。

【1】劉國(guó)聯(lián).提高高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的研究[J].湖南鐵路科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2009,（1）:11-13.

【2】陳偉.高職院校學(xué)生工學(xué)結(jié)合意識(shí)現(xiàn)狀與對(duì)策分析[J].綿陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2009,(3):128-130.

【3】王增強(qiáng).“頂崗實(shí)習(xí)”前的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計(jì)實(shí)踐[J].西安航空技術(shù)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2009,(1):51-53.

【4】陳崢強(qiáng).如何在頂崗實(shí)習(xí)中實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)[J].教學(xué)論壇，2009,(1):151.

【注】本文為安徽省教學(xué)研究項(xiàng)目，編號(hào)2008jyxm643。

（作者單位：阜陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院生化工程學(xué)院）

（編輯 李艷華）