淺析宋代名窯及其產品特色

■李妮 林征

瓷器是我國偉大的發明之一，制瓷藝術源遠流長，遠在新石器時代晚期，勞動人民就制出了及其精美的彩陶。從此以后，由陶到磁，由粗到精，一直延綿不斷地發展到今天，成為我們生活中不可缺少的日常用品。聰明的制瓷工人利用生產工具，創造了無數精美的瓷器，它是祖國文化遺產中極其珍貴的一部分，也是傳世古代工藝美術品中為數較多的一種。“china”原是“瓷器”的英文，最終成為代表“中國”這一專名的英譯。

一、北方名窯

鈞窯，在今河南禹州八卦洞與鈞臺一帶，以河南禹州為中心。唐宋時期為鈞州所轄，故名。盛于北宋，宋徽宗時期被定為御用珍品，是青瓷系統中比較獨特的一支。在北方青瓷中，鈞窯以其“入窯一色，出窯萬彩”的神奇“窯變”而聞名，經窯變而形成的顏色、圖案自然天成，非人力所繪，固有“鈞窯無雙”之說。鈞窯所制瓷器泥胎略厚，先素燒后再施釉。釉料較厚，釉色有濃有淡，具有像藍寶石一樣的乳光色，淺的如天青色，深的作天藍色，淡的似月白色。釉料中摻用少量的銅，在高溫還原氣氛下，釉中的銅分子在天藍或月白色釉上形成了大小不一、形狀各異的紫紅色，有的還交織著藍、灰、褐等色斑紋或絲縷狀，變幻莫測。磁州窯，是宋代北方最大的民窯，中心窯場在今河北邯鄲觀臺鎮，該地在宋代屬磁州，故名。生產白瓷、黑瓷、彩繪瓷、三彩陶器等品種。白瓷是其主要產品，既有胎土細膩、釉質瑩潤的仿定窯瓷器，也有胎質粗糙、釉質單薄的粗白瓷。磁州窯黑瓷則胎質粗糙厚重，胎色黃褐，釉色較厚，黑色純正。在裝飾上先涂一層潔白細膩的化妝土，以刻、劃、剔、印和彩繪等工藝技法，施以圖案。其中，黑釉剔花，白釉黑花裝飾最為出色。黑釉剔花是在滿施黑釉的器物上，把裝飾花紋輪廓線以外的釉層剔掉，露出胎色，保留花紋部分又黑又亮的釉層，花紋有浮雕效果。白釉黑花是在白瓷上用黑彩，按照中國水墨畫的技法，畫出圖案、花卉、人物故事，題寫詩詞，民族藝術的特點十分突出。為適應民間生活習俗的需要，該窯大量生產瓷枕，上面有豐富的圖案，并印上作坊的記號，如張家造、申家造等。

定窯，在今河北曲陽一帶，因其唐宋時期屬定州管轄，故名。定窯以燒白瓷為主，產品有碗、盤、杯、瓶、罐、香爐、凈瓶等，其白釉配方中有鈦、鐵的氧化物，燒出的釉質瑩潤，白中泛黃，為一種具有象牙感的暖白色。元朝劉祁曾在《歸潛志》中感嘆：“定州花瓷甌，顏色天下白?！倍ǜG白瓷的劃花、刻花、堆塑裝飾優美精細，北宋中期以后出現像錦一樣的印花裝飾，刻、劃花常見蓮紋、雙魚、游鴨，多裝飾于器物的一面，雙面皆有的極為少見。印花以花卉為多，常見蓮、菊、牡丹等，也有鴛鴦，龍鳳等動物圖案。

汝窯，居宋代五大名窯之首，宋人記載“汝窯為魁”。關于其窯址，或以為在河南臨汝，近年來在河南寶豐縣大營鎮清涼寺發現了其遺址。北宋后期，成為官窯，汝窯由于燒瓷年代短，傳世品稀少，彌足珍貴，故為后世談瓷者津津樂道。汝窯以素靜典雅、色澤滋潤純正、晶瑩多變而聞名于世，明人谷應泰《博物要覽》稱汝窯“汁水瑩厚，如堆脂然”。從傳世品看，汝窯青瓷釉色呈淺青淡藍，如湖水晴空，或如鴨蛋青色，灰而不暗，藍而不濃，綠而不翠。在清涼寺窯所燒制的御用汝瓷，以瑪瑙入釉，燒制后呈天青、豆青、卵青、粉青、天藍、月白、蝦青等多種顏色，光澤瑩潤多變，釉面變化獨具特色，蟹爪紋、魚子紋、魚鱗狀開片等造型古樸典雅，變化無窮。

二、南方名窯

龍泉窯和哥窯，其分布以今浙江龍泉市為中心，以燒制青瓷著稱。龍泉窯又稱弟窯，相傳有章姓兄弟二人，擅長經營窯業。哥哥名章生一，弟弟名章生二。龍泉窯以白胎青瓷為主，胎質細密潔白，釉色以粉青、梅子青為正宗，當地方志記載“極青瑩，純粹無瑕，如美玉。”哥窯瓷開片平整緊密，釉色沉厚細膩，有月白、灰黃、粉青、灰青、油灰、米黃等多種色調，里外披釉，均勻光潔，釉面溫潤如玉，有一層酥油光，光澤瑩潤，釉面下有豐富氣泡。

吉州窯，在今江西吉安永和鎮。吉安古稱吉州，故名。南宋時期生產極為興盛，產瓷品種很多，有白瓷、青瓷、白釉黑花瓷、花釉瓷等。其中以黑瓷最富有特色，在掌握氧化鐵結晶，硅酸釉藥變化以及控制火力和冷卻溫度等方面都很成功。吉州窯能燒制一種黑、黃兩色混合式的釉色，形成玳瑁狀斑紋，稱為玳瑁釉，這是其代表作。在裝飾方面，吉州窯別出心裁地運用貼印手法將民間剪紙花樣作為紋飾，創造出新穎獨特的藝術風格。

建窯，位于福建建陽縣的水吉鎮，以黑瓷著稱，故又有“烏泥窯”的美稱。其特點是胎體紫黑，釉層很厚，色黑而滋潤，也有褐色或紫色，釉面多條狀結晶紋、細如兔毛，俗稱“兔毫”，這是在燒制過程中出現鐵結晶而形成的。建窯的兔毫盞、油滴斑盞和銀星斑盞為世人所珍。

宋代手工業和科學技術的發達，將制瓷藝術推到了一個前所未有的高度。宋代名瓷種類繁多、質地精良、釉色豐富、式樣新穎，工藝精湛。宋代陶瓷，以其古樸深沉、素雅簡潔，同時又千姿百態、各競風流的氣象為中華民族在世界工藝發展史上樹立一座讓人敬仰的豐碑。

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