女貞子對斷奶仔豬生長性能和血液生化指標的影響

李建平，單安山，陳志輝，徐建凱

（東北農業大學動物營養研究所，哈爾濱 150030）

女貞子又名冬青子，系木犀科（Oleaceae）常綠大灌木冬青樹的果實，或小喬木，屬植物女貞（Ligustrum lucidum Ait）之干燥成熟果實。研究表明，女貞子具有免疫調節[1－2]、抑菌[3]、抗炎、抗氧化[4]、抗腫瘤、保肝[5]、降血糖、血脂[6]、促進毛囊生長[7]等多種藥理作用。但目前以豬作為動物模型對女貞子作用的系統研究尚未見報道。因此，本研究以斷奶仔豬作為試驗對象，研究在日糧中添加女貞子對斷奶仔豬生產性能及血液生化指標的影響。為女貞子在豬日糧中添加的可行性、適宜添加量的確定以及在豬日糧中的合理使用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 實驗動物與分組

選用64頭健康的28±2日齡斷奶的約克夏仔豬，公母各半，隨機分為4個處理組，每個處理組4個重復，每重復4頭。各組仔豬初始體重（7.82±0.60）kg無顯著差異（P＞0.05）。

1.2 試驗日糧與飼養管理

結果見表1。

表1 基礎日糧組成與營養水平Table 1 Composition and nutrient level of basal diet（%）

女貞子購于哈爾濱藥材批發市場，經鑒定為木樨科植物女貞的干燥成熟果實；將女貞子顆粒經50℃烘干、粉碎過100目篩制成女貞子原粉。根據NRC（1998）標準配制基礎日糧，對照組飼喂基礎日糧，試驗日糧添加0.5%、1%和1.5%女貞子原粉，各處理間營養水平相同。基礎日糧原料組成及營養水平見表1。試驗期為28～56日齡，飼養管理及免疫程序同常規。

1.3 樣品采集與指標測定

分別于試驗開始至結束（56日齡），每周為試驗豬空腹稱量體重，每周統計各重復飼料消耗和腹瀉率。統計各階段的每組飼料消耗，計算平均采食量、日增重、料重比和腹瀉率。于56日齡從各處理中取8頭仔豬，前腔靜脈采血，分離血清，－20℃保存。用于測定尿素氮（BUN）、總蛋白（TP）、清蛋白（ALB）、葡萄糖（GLU）、總膽固醇（CHOL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和甘油三脂（TG）的含量，堿性磷酸酶（ALP）、谷草轉氨酶（AST）和谷丙轉氨酶（ALT）的活性。測定用試劑均采用上海豐惠生物公司生產的試劑盒，在CX9ALX－全自動生化分析儀（美國貝克曼儀器公司）上測定，由黑龍江省電力醫院協助完成。測定過程完全按試劑盒說明書進行操作。

1.4 數據處理

用SAS軟件（9.0版）進行方差分析和多重比較，試驗結果數據以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 女貞子對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可見，仔豬在28～42日齡時，各處理組間平均日增重、平均日采食量及料肉比均無顯著差異（P＞0.05）；各試驗組仔豬腹瀉率均顯著低于對照組（P＜0.05）。仔豬在42～56日齡時，1.5%女貞子組和1%女貞子組顯著高于對照組（P＜0.05）；各處理組間平均日采食量及料重比均無顯著差異（P＞0.05）。仔豬在28～56日齡時，各試驗組平均日增重均高于對照組，其中1.5%女貞子組達到顯著水平（P＜0.05）。各處理間平均日采食量及料重比均無顯著差異（P＞0.05）。

表2 女貞子對斷奶仔豬生產性能的影響Table 2 Effects of LL on growth performance of weaned piglets

2.2 女貞子對斷奶仔豬血液生化指標的影響

結果見表3。

由表3可見，各試驗組與對照組相比仔豬血清中總膽固醇（CHOL）、谷草轉氨酶（AST）、葡萄糖（GLU）及低密度脂蛋白（LDL）含量均無差異顯著（P＞0.05）。與對照組相比，隨女貞子添加量的提高，各試驗組斷奶仔豬血清中谷丙轉氨酶（ALT）活性呈降低趨勢，其中1%和1.5%女貞子組活性顯著低于對照組（P＜0.05）。1.5%女貞子組血清中尿素氮（BUN）含量顯著低于對照組（P＜0.05）。各試驗組與對照組相比仔豬血清中總蛋白（TP）含量顯著增加（P＜0.05）。各試驗組與對照組相比仔豬血清中甘油三酯（TG）含量顯著降低（P＜0.05）。1%和1.5%女貞子組高密度脂蛋白（HDL）含量顯著高于對照組（P＜0.05）。各試驗組與對照組相比，隨著女貞子添加量的增加，仔豬血清中低密度脂蛋白（LDL）含量有降低的趨勢，但均未達到顯著水平（P＜0.05）。

表3 女貞子對斷奶仔豬血清生化指標的影響Table 3 Effects of LL on serum biochemical indices of weaned piglets

3 討論與結論

3.1 女貞子對斷奶仔豬生產性能的影響

仔豬斷奶應激造成機體代謝紊亂，加上本身消化機能發育不完善，常引起仔豬腹瀉，嚴重影響了仔豬的生長潛力。關于中草藥的抗應激作用，前人已進行了廣泛研究。有研究表明，日糧中添加1%女貞子對蛋雛雞或對肉仔雞長性能無顯著影響[8－9]。郭曉秋也報道，飼料中添加女貞子水提物對肉仔雞生長性能無顯著影響[10]。但日糧中添加1%女貞子可顯著提高高溫下蛋雞的產蛋率，降低料蛋比，而對常溫蛋雞無顯著影響[11－12]。本試驗首次將女貞子作為飼料添加劑應用到豬日糧中，結果表明，日糧中添加1%和1.5%女貞子可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重。日糧中添加不同水平的女貞子可顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率。這可能與女貞子的抗氧化、調節內分泌及增強免疫等特性有關，特別是在應激條件下，更好地發揮了女貞子的調節作用，提高了仔豬抵抗斷奶階段應激的能力。具體原因尚待進一步探討。

3.2 女貞子對斷奶仔豬血液生化指標的影響

許多研究都把血清尿素氮作為動物體內蛋白質代謝和日糧氨基酸平衡狀況的較為準確的反映指標[13－14]。本試驗結果表明：日糧中添加各種水平女貞子可顯著提高斷奶仔豬血清中總蛋白含量，隨著日糧中女貞子添加量的增加，斷奶仔豬血清尿素氮含量下降。說明體內氨基酸分解減弱，氮存留增加，留存時間延長，意味試驗豬蛋白質沉積增加。這與本試驗中平均日增重提高的結果相一致。動物受應激或損傷時，會造成細胞、線粒體受損，AST和ALT逸出細胞進入血液，使其血液濃度升高[15]。本試驗結果表明，但添加1%和1.5%女貞子可顯著降低其血清ALT活性，提示女貞子作為飼料添加劑有維護斷奶仔豬組織器官正常，降低斷奶等應激條件對仔豬的影響。研究認為，血清CHOL可近似代表體內膽固醇合成情況，血清HDL可代表體內膽固醇清除情況[16]。武繼彪研究發現，女貞子可明顯降低血清膽固醇、低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，能顯著提高高密度脂蛋白膽固醇含量[17]。本試驗結果表明，日糧中添加但添加1%和1.5%女貞子可顯著提高斷奶仔豬血清中HDL含量，日糧中添加0.5%、1%和1.5%女貞子降低其血清中TG含量，添加女貞子也有降低LDL和CHOL的趨勢，與前人報道結果一致[18]。提示，日糧中添加適量的女貞子可通過促進斷奶仔豬將外周膽固醇轉運到肝臟并代謝到體外，而減少膽固醇向外周轉運，抑制脂肪酸合成三酰甘油從而達到改善斷奶仔豬脂類代謝的作用。

日糧中添加女貞子可調節斷奶仔豬機體的脂類代謝，降低轉氨酶活性，從而提高其部分生長性能；綜合分析日糧成本及營養物質濃度等因素，在本次試驗條件下，斷奶仔豬日糧中1%女貞子是適宜的添加劑量。

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