秋風起,藏書羊肉紅紅火火

10月12日上午，蘇州市民喜愛的電臺節目《阿萬茶樓》演播室現場搬到了藏書白象灣。知名主持人與現場游客互動，來自全國各地的游客饒有興趣地了解了藏書羊肉宰羊、燒羊、盛羊肉的過程，以及獨具特色的器皿等。藏書羊肉怎么好吃?為什么好吃?必吃哪些菜?吃好羊肉到哪里去“白相”?生動活躍的氣氛與陣陣歡聲笑語，令人難忘。

今年國慶期間，藏書羊肉美食街家家飯店顧客盈門。藏書現屬蘇州吳中區木瀆鎮，今年木瀆鎮旅游開發區管委會推出了《藏書羊肉美食旅游攻略》，介紹秋冬季以藏書羊肉為中心的木瀆旅游“食、宿、行、游、購、娛”六要素和加油、靚車等實用信息，與藏書羊肉抱團取暖。據木瀆鎮領導介紹，這座與蘇州古城同齡的二千五百多年古鎮，將在鎮西部打造28.8平方公里生態旅游新城。

“天下第一木桶”產業鏈

藏書羊肉以“一只木桶闖天下”為特征，術桶已成為藏書羊肉標志性工具。近年來隨著藏書羊肉的聲名遠播，沖著全羊宴和木桶來的人越來越多。

如今，在秋冬盛行的名吃藏書羊肉一年消耗60萬頭羊，有6500多人從事藏書羊肉相關產業工作。不僅吸引了周邊眾多餐飲同行前來取經，今年9月份進入消費旺季以來，藏書羊肉美食街上自駕車游、團隊呈現出不斷增長的趨勢，據藏書13家星級示范店數量統計，食客總量比去年同期增加20％，其中，外地游客增長近50％。

今年吃羊肉的生力軍還是蘇州人和上海人，與往年相比呈逐步上升趨勢，新食客的到來為藏書羊肉的發展帶來后勁。許多客人對后廚的木桶很感興趣。全國吃羊肉的地方多，烤、燒、炒、火鍋等不勝枚舉，但用木桶燒羊肉的只有藏書羊肉。從光緒年間堂吃的升美齋羊肉店在蘇州開張，宣統后，又分別在蘇州都亭橋、臨頓路開設老義興和老協興羊肉店。近三十年來，叉逐步拓展到滬寧沿線多達1600家。美食美景交相輝映

周末、節假日，家家羊肉館生意火爆，點菜、上菜、翻臺迎接下一批客人。與此同時又不得不回答，自駕車食客最關心的“吃了羊肉玩些啥?”羊肉館的服務臺就成了臨時旅游服務中心。老慶泰老板傅曉明說，“再忙也要為客人做好服務”。于是，藏書羊肉館前臺服務員就義務介紹起藏書及周邊的特色景觀、特產、住宿、行車路線等。

今年，在總結往年的經驗基礎上，木瀆旅游開發區管委會整合地方資源，推出了一本主題為“品味藏書、行游木瀆”的藏書羊肉美食旅游攻略，不僅對藏書羊肉的歷史、星級示范店、特色創新菜、羊肉美食街分布圖等羊肉相關進行介紹，還對四方來藏書路線圖、周邊景點當季特色旅游項目、藏書花木、特色民宿民居等木瀆旅游“食、宿、行、游、購、娛”六要素和加油、靚車等實用信息進行整合，在藏書羊肉示范店免費發放，使年年成為臨時“旅游服務中心”的羊肉館前臺更專業，讓藏書羊肉擺脫了“孤軍奮戰”，與旅游六要素中的其他五要素抱團迎“熱冬”。

據介紹，游客還可同步在汽車4S店、蘇州市旅游服務中心、吳中區旅游服務中心等處免費領取藏書羊肉美食旅游攻略。

生態新城扮靚古鎮

木瀆生態環境良好，歷史遺存眾多，非物質文化遺產猶為豐富。從1998年開發旅游以來，從做旅游景區到旅游產業，再到201 1年成立旅游開發區，在木瀆西部28.8平方公里的區域內發展旅游服務經濟。

經過十多年發展，木瀆已經擁有了木瀆古鎮旅游區、藏書羊肉、白象灣生態旅游區、藏書花木、姑蘇十二娘、藏書澄泥硯等一系列知名旅游品牌。近兩年，蘇州市木瀆古城遺址的發掘又為木瀆帶來了新的歷史資源，該項目被中國社會科學院列入“2010年中國考古六大新發現”，被國家文物局列入“2010年度中國十大考古新發現”。木瀆商貿服務行業發展迅速，形成了星級高檔酒店、連鎖經濟酒店、特色民居客棧于一體，床位3000余張的酒店服務大格局。

據木瀆鎮黨委委員、木瀆旅游開發區管委會主任王軍介紹，未來幾年，木瀆鎮將發揮其在蘇州西部旅游的交通優勢、資源優勢、品牌優勢，高起點規劃區域一張圖，與此同時對區域分成古鎮、五峰山、天池、善人橋四大片區分別定位制定發展計劃。未來發展方向將重點發展旅游商業地產、高端休閑養生、遺址古宅保護開發、蘇州西部旅游集散服務等項目，將逐步在木瀆西部28.8平方公里區域打造生態旅游新城，使之成為蘇州西部旅游的集散地和市民的旅游目的地。