8月果香濃

荔香、瓜香、芒果香……又是一個瓜果飄香的好季節，這個夏日，沒有了膏粱厚味，也不再素食淡薄，來一款瓜果盛饌，讓這個仲夏，果香彌漫，香甜縈繞。

咖喱海鮮南瓜盅

食材：小金瓜1個，鮮蝦40克，帶子40克，魷魚40克，鱈魚40克，海參20克，西紅柿10克，洋蔥，指天椒少許

調料：娘惹咖喱醬，椰漿，花奶，鹽3克，味精5克，雞粉少許，紅油少許

制作方法：

1 金瓜起蓋除內瓤，洗凈，蒸8成熟備用。

2 將切配好的鮮蝦，帶子，魷魚，鱈魚，海參，西紅柿，洋蔥，指天椒用椰漿、花奶，咖喱醬香，倒入南瓜盅。

3 撒上紅油即可。

口味特點：咖喱香味濃郁、海鮮爽彈、口感層次豐富

制作關鍵點：咖喱一定要香，要多放椰漿、花奶才能達到好的效果

營養功效：南瓜具有治療糖尿病的作用，還有預防心血管疾病的功效，同時也有減肥、抗癌的作用