高考沖刺進補有譜,藥補不如食補

一年一度的高考已經進入倒計時，為了考出好成績，許多考生家長都為自己的孩子購買保健品。有些家長一聽說某種產品能改善記憶力，就趕緊買回家給自己孩子試試。他們認為，別人家孩子都補這補那的，自己的孩子要是因為這個掉隊就太不值了。其實，很多考生考前出現的頭昏腦脹、注意力不集中、學習效率低下等現象，往往是由于考前的焦慮造成的，吃保健品并不能緩解這些癥狀，吃得不對可能還會適得其反。其實很多時候，任何保健品都比不上一頓營養搭配合理的飯菜……

大考當前，總有些考生會心煩失眠，還有的食欲不振吃不下飯。家長們看著只能感慨：既然在考試上幫不上什么忙，那就當好孩子的“后勤部長”吧。于是，今天給孩子喝安神補腦液，明天給孩子喝補血養心劑。家長們為了讓孩子“吃好”，準備各種“山珍海味”，然而面對豐盛的食物，考生們卻往往難以下咽。營養師和心理專家指出，對于物質生活較為豐富的城市考生，通過飲食調理基本就能滿足應考需要。

沖刺期三大進補誤區需提防

備戰高考的日子里，為孩子安排營養美味的一日三餐與點心成了媽媽們的重頭戲，不少家長除了大魚大肉的飲食“惡補”，還購買了大量補品為孩子們補充營養，想在高考沖刺階段使孩子能夠超常發揮，其實這種考前大補往往陷入幾種誤區之中。

誤區一：孩子考試辛苦，準備了大魚大肉好好補補

瀟瀟的媽媽最近準備了不少肉類食品，打算高考沖刺期給孩子配備最營養的餐飲食譜。

不過，專家們卻認為不應該讓孩子過多進食大魚大肉，而應該多補充蔬菜水果和乳制品。因為大量的肉食品會加重腸胃的負擔，不利于大腦的供血。

誤區二：食譜變化太大，不顧及孩子平時的飲食習慣

靜靜的媽媽打算給孩子好好換一換口味，增加一點新鮮感。

對此，專家指出，一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，這種做法會適得其反。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣；有的孩子則平時吃得較清淡，此時為了求進補，又一下子吃得很油膩，這樣做反而對身體不利。

誤區三：購買很多補品補營養

蘇蘇的爸爸已經給孩子購買了不少營養保健品，而蘇蘇的媽媽又從市場買來了甲魚、烏雞之類的滋補食物，準備給孩子燉湯進補。

這樣的大補特補遭到了專家們的否定。專家表示，如果進補過量，考生在食用后不吸收、不適應的話，會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖背道而馳。

如果確實需要服用的話，也應該注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

醫學專家提醒，有些保健品中含有類似興奮劑或激素的成分，考生服用后可能會出現發胖、內分泌失調、生物鐘紊亂等現象，反而會影響考生生理及情緒。

營養專家建議：均衡營養，忌突擊進補

高考是一場腦力競賽，考生在考場上大腦高速運轉，而大腦營養的補充主要還是靠平時。

要注意均衡營養

備戰高考期間的飲食安排，專家提出的基本指導意見和原則是：三餐營養應均衡，做到清淡、養胃、補腦、利眠。

第一，營養均衡，葷素合理搭配。注意營養均衡，最主要的是每天要不斷補充能量，所以充足的主食是不能少的。營養學專家指出，考生每天必須吃350#12316;500克主食，可以選擇米飯、面食等。每天還要吃一些比較新鮮的水果和充足的綠葉蔬菜。另外，還要注意攝取足夠的蛋白質，比如魚、蛋、牛奶等易消化食物。專家特別強調一點，高考期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。

第二，三餐食譜合理安排。專家認為在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。早餐時可以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面等，直接給大腦提供營養；午餐則應該多補充一些優質蛋白質；晚餐可以選擇一些清淡、養胃的飲食，并且還要有優質蛋白，這都有利于晚上的睡眠。

第三，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。另外，專家也建議不要吃太多含糖量高的食物。

第四，食物的種類可以豐富一些，烹調的方法也應該多樣一些。專家認為，家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調料。

營養補充，切忌突擊進補

對于一些家長喜歡在考前或考試期間給孩子進補，專家建議家長不要突擊進補。“有的孩子以前沒有吃過，一時不能適應，吃了之后反而出現興奮等癥狀，晚上睡不著，第二天反而沒精力復習。”“當然，如果有的考生平時已經習慣了這類補品，考前補充也未嘗不可，不過也要適可而止。不然，對孩子是一種負擔。”專家認為，要讓孩子平穩參加考試，身體應該保持最佳狀態，過度營養反倒擾亂了身體的最佳狀態。

考生飲食健康最重要的是注意食品衛生和安全。“最好是家長在家里給孩子做飯菜。”“一方面可口、安全，從考生心理角度來講也是最好的。”

突擊進補會導致上火腹瀉

某營養師事務所高級營養師黃成說，補充營養需要一段時間才能體現效果，不會像藥品那樣立竿見影，考前通過突擊服用保健品或吃大魚大肉來“惡補”營養往往效果不大。相反，由于是突擊服用保健品或突然“惡補”營養，反而會加重上火、過敏、腹瀉風險。他說，如果考生平時在家或飯堂能保證食物多樣化，只要近期體重沒有明顯變化，一般不會缺營養。他不建議“臨時抱佛腳”的方式。

增加優質蛋白質

黃成說，在高考期間，考生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態極為重要。家長要做的不是讓考生突擊服用保健品或惡補營養，而是想辦法保持考生的最佳狀態，以飽滿的精神迎接高考。同時食物多樣化（以熟悉、常吃的食物為前提，忌從未吃過、極少吃的食物），是最大的膳食原則。也可適當增加優質蛋白質的攝入量，減少高溫油炸食品。天麻、豬腦、鴿蛋、鵪鶉蛋、核桃仁、桂圓肉、大棗、蓮子、紫菜、玉米等都是有益于提高記憶力的常見食物。

大腦只能利用碳水化合物提供能量

黃成建議，高考沖刺階段用腦多，考生可適當多食含碳水化合物多的食物，如堅果類、主食類。大腦只能利用碳水化合物提供能量，保證碳水化合物的攝入量才能保證大腦的正常運轉，只有大腦思維敏捷、活躍，才能保證考生有良好的狀態迎接高考。考生考前焦慮、睡不好，可通過兩種方法緩解：一是通過適當增加減壓食物的攝入，如含鉀豐富的食物（香蕉、木耳、豆類等）；二是通過其它方式緩解壓力，如睡前聽聽音樂，下午到操場跑跑步、打打球等。

營養食譜+調息+適當減壓，沖刺高考更“給力”

據了解，一些保健品宣傳有“增強記憶力”、“補充腦營養”、“緩解腦疲勞”等功效，但服用保健品要符合自身狀況，家長不能奢望孩子服用保健品后就考出好成績。考生的大腦處于高度緊張狀態，身體能量消耗也多，合理安排膳食、注意營養搭配，加上心理放松，其功效比吃保健品更好。

補身營養譜：藥補不如食補

考生在考前飲食的原則應該是清淡可口而有營養。藥補不如食補，用藥不慎反而會造成身體不適，而且不分體質亂進補，有可能造成身體不適。家長應根據考生的身體狀況，采用不同的營養調理食譜。

補充營養

清燉雞湯：嫩雞半只切小塊，用中火燉半小時，加鹽少許即可，吃肉喝湯，不需任何藥材。

草魚煮湯：草魚頭或魚肉400克，加少許鹽煎至淡黃后加入開水，用武火煮20分鐘，加蔥花調味。

雞、魚、豬肉的蛋白質是很好的營養，其中魚肉含有易消化的蛋白質。

調理腸胃不適

胃口不好：考前天氣轉熱，加上孩子精神緊張，容易沒有胃口，可用番茄、土豆、豬腳煲湯。番茄的酸甜味道可以解渴開胃，土豆營養豐富又能健脾胃，加上胡蘿卜營養更豐富；用陳年蘿卜干煮水當茶喝也是健胃消食的好辦法。

胃痛：如果孩子因學習緊張而出現胃痛，除了看醫生吃藥，還可以用陳皮、佛手5#12316;10克與肉料煮湯。

拉肚子：如果拉肚子，可以用淮山、芡實、蓮子煲湯。

便秘：每天三四顆核桃能增強腦力，對通便也有幫助;另外春夏之交喝點蜂蜜，既營養又能健脾，對治療便秘有很大作用。

清熱祛濕

所有的考生都希望天公作美，但是如果碰到炎熱無比，或者陰雨連綿等讓人難受的天氣，此時可以用冬瓜、赤小豆、薏米煲豬骨湯、粉葛煲魚湯等清熱祛濕。

土茯苓煲龜湯：草龜1只、土茯苓8兩、瘦肉3兩、蜜棗、姜少許，先把龜肉焯一下撈起，然后把所有材料放鍋里加適量的水熬3個小時，加鹽即可。有的考生盡管睡眠時間很長，但老是覺得睡不醒、四肢乏力，多半也是濕重所致，長痘痘的學生也可用。

清熱利咽

天氣炎熱，年輕人最常見的不適要數上火、咽喉腫痛。喉嚨發炎先別急著吃藥，試試紫菜瘦肉湯，它能清熱利咽；青橄欖6只、瘦肉200克煲湯也能瀉火。

調理熬夜失眠

夜晚是一天中養陰的最佳時機，陰虛體質的學生容易失眠，而熬夜也會傷陰，引起牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀。太子參15克、麥冬15克、沙參15克煮瘦肉;夜交藤30克煲豬骨，均有安神作用。

補心調息譜：作息不亂，心里不慌

在保證營養方面不少家長是專家，但是如何保證考生有良好心態卻讓家長頭疼。不少家長為了孩子考試，自己不知不覺會做出一些跟平時生活不一樣的舉動，看似保證孩子不受影響，其實無形中會給孩子帶來壓力。

拿“進補”來說，如果平時考生沒有吃補品的習慣，這段時間家長突然給孩子買來各種補品或用藥材燉湯，并且指定只有考生喝，其他人不能喝的“特供品”，就會給考生“現在是特殊時期”、“我是特殊的人”等心理暗示，從而增加心理負擔。

有的家長怕制造聲音影響孩子復習，走路躡手躡腳，說話細聲細氣也會制造緊張氣氛。而一些親戚朋友為了鼓勵考生，在考前送紅包，敏感的考生也會不習慣。適當注意是應該的，但若令考生敏感反而適得其反。

專家提醒，備考期間考生生活要規律，不要隨意改變作息時間。對于大腦，忘記運動其實就是忘記休息，因此，考生不要忘記適當運動。家長也應該提醒考生不要整天待在室內。

減壓的秘密：臨陣心慌深呼吸

平時心態再好，在走進考場那一刻也會覺得緊張有壓力。有的考生不適應，在開考時突然心慌、心跳加速，影響了考試發揮。

誰都不想在關鍵時刻“掉鏈子”，醫生建議，遇到這種情況，最有效的緩解方法就是深呼吸。通過深呼吸可以使人體在短時間內為大腦提供更多的氧，促進其功能從而緩解緊張情緒。

緊張往往是由于想到不良的后果引起，因此考試時不要在意結果，而是把注意力集中到過程上。另外，有些小動作也可以緩解緊張情緒。把腳平放在地板上，兩手抓住椅子的兩個把手，腳用力扒住地，手向上提椅子，拉緊肌肉，持續5秒鐘后，放松手臂和腳，這樣做會使整個身體都放松，如果有必要可以反復做幾次。

高考沖刺期，考生難免會緊張，焦躁不安，無法安心復習，有些甚至出現大腦短暫空白的現象。家長在為考生提供考前進補時，切莫忘記幫助孩子緩解壓力，不斷鼓勵孩子，使其充滿自信，輕裝上陣。

（編輯 王琳琳）