園林專業“花卉學”實踐教學改革探討

薛 梅

(重慶文理學院生命科學與技術學院，重慶 永川 402168)

《花卉學》是園林專業的一門極具實踐性和應用性的專業基礎課程.《花卉學》實訓主要培養學生花卉的分類、繁殖，花卉的栽培管理，園林應用等方面的知識和實踐技能［1］.學好此門課程可為學生今后學習《園林植物配置》、《園林規劃設計》、《園林綠地規劃》等課程打下專業基礎.隨著我國園林相關產業的不斷發展，社會對花卉人才的需求與傳統花卉實訓教學導致學生動手能力不強的矛盾也日益突出，花卉學實踐教學改革勢在必行.

1 花卉學實踐教學現狀與存在的問題

1.1 現行的實踐教學內容與教學方式不能實現專業培養目標

大多數園林本科專業花卉學實踐主要包括校內實訓教學和校外的課程實習兩個部分.花卉學實訓開課一般為一個學期或一年，由多個相對獨立的實訓項目組成，也可以單獨成課.

花卉學實訓內容一般分為以下兩方面內容:第一類為基礎實踐類項目，第二類為應用實踐類項目［2］.基礎實踐類項目主要結合理論課程的內容，由教師帶領學生現場教學，通過觀察一定數量的花卉種類及常見栽培設施，達到理解花卉的分類、習性、花卉栽培設施、生產經營的知識目標.這種傳統教學方式，一方面由于學生人數較多，導致現場教學效果較差;另一方面，由于花卉生長周期較長，而教學時數有限，所以往往只能夠達到走馬觀花的效果，導致學生可能只熟悉某一種花卉的枝條，卻不認識這種花卉的花和果實.應用實踐類項目主要集中花卉栽培、繁殖、生產養護管理方面，這類項目需要學生動手操作.現行的實訓教學是以不同的單個實訓項目(盆土的配制、花卉的播種繁殖等)的形式，培養學生的操作技能.但由于花卉從播種到開花往往要經歷一個較長的時間，往往上盆以后的草花缺少學生的后續管護，最后還未開花，就已經死亡了.從而使學生缺乏對花卉栽培完整環節的整體實踐和認識，知識有脫節現象.這也導致對學生實踐成績的考核容易缺乏根據.

此外，在實訓項目的設置上，還存在與一些相關實訓課程(如《樹木學》、《苗圃學》)的銜接、配合與分工不夠明確的現象，導致了教學內容有一定的重復和脫節現象［3］.

1.2 實踐條件不能完全滿足學生的需要

教學實踐場所是培養學生實踐操作能力的重要基地，是完成實踐教學的基本保障.園林專業近年來發展迅速，雖然經過本科教學評估后的本科院校，實踐教學保障條件都得到長足的進步，但仍然不能完全滿足應用型人才培養的需要.有限的實踐教學場地既要滿足包括《花卉學》、《樹木學》、《苗圃學》等學科的實踐教學，還要滿足教師和學生科研、學生畢業論文以及學生技能培訓的需要，實踐教學所需要的場地、設施和工具往往捉襟見肘.特別是場地專職管理人員的缺乏，導致學生除了上課時間，不能隨意進出校內實踐場地，使得一些課堂教學后的后續工作無法開展，比如花卉的后期管護以及一些盆栽植物的日常維護等.

學生利用校外實習基地，培養動手能力，是校內實踐教學的有力補充.但合作的深度還不夠，導致學生到校外實習基地去往往局限于參觀考察，較少有機會能夠深入到校外實習基地的生產經營活動中去.

1.3 單一的實踐教學考核方式不利于應用型人才培養

傳統的實踐教學考核方式是根據學生提交實驗報告給學生評定成績，而單從實驗報告無法完全體現學生對于某些操作技能的掌握情況，以及對整個花卉栽培環節的認識程度，這導致某些學生不動手也可能拿高分.學生參與實踐動手環節的積極性不高，不僅影響了實踐教學的效果，而且不能培養有實際技能的人才.

1.4 學生學習動力和團隊精神相對缺乏

由于實踐條件相對缺乏，以及現行的教學方式容易導致學生無法構建起花卉栽培相關知識的整體構架，學生在學習過程中不易獲得成就感，學習積極性不高.同時花卉實訓課程需要學生共同參與到生產勞動中去，而部分學生，對實踐實訓課程中的體力勞動有畏難情緒，缺乏團隊協作精神，只看不做，故難以達到實訓目標.

2 園林花卉學實踐教學改革

2.1 實踐教學內容的改革

在實訓項目的設置上，《花卉學》、《樹木學》以及《苗圃學》等相關學科可通過集體研討實訓教學大綱，避免實訓內容有重復或者脫節的現象，有效地整合教學資源，協調教學內容，并在此基礎上編制適合本校的校本教材.以此為基礎，在教學內容上及時融合或補充與花卉學相關的最新生產技術和科研成果，重視花卉栽培技術的同時適當增加花卉應用、欣賞和銷售的實訓內容.

大力開展學生開放實驗，培養學生創新實踐能力.傳統的實踐教學主要以驗證性的實驗為主，學生掌握的實踐知識和技能比較零碎，導致學生缺乏獨立解決突發問題的能力，對于書本上沒有解決的問題就一籌莫展.究其原因往往是學生普遍缺乏探究性學習的能力.由于課內的實訓項目受到學時的限制，有一些項目類似于鮮切花的貯藏與保鮮、花期調控這樣的實驗內容，往往需要學生投入較長的時間持續地觀察和管護.這樣的綜合性、設計性實驗可以納入開放實驗的范疇，由學生通過查閱相關資料，自行設定實驗方案，以小組為單位進行實驗，并獨立處理實驗數據，最后得出一定的結論.

現有的課程實習仍以到外地參觀為主.由于花卉生長周期較長，課程實習可以學年為單位，依托離學校較近的校外實習基地，結合《苗圃學》、《樹木學》、《植物病蟲害》等學科，適當增加學生專業實習時間.通過聘請經驗豐富的園藝師以現場教學的方式，教授學生的生產實踐技術，并讓學生切實參與到實習基地的生產勞動和生產營銷等環節中去，完成花卉從種子到種子的全過程.通過了解花卉生產過程中的生產、管理、銷售各環節，在實踐中提高學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，這也是對實訓課堂教學的有力補充.

2.2 實踐教學方式改革

傳統的花卉學實訓教學主要由教師準備好實訓材料，然后告知學生實訓教學的目的、要求，學生通常處于被動學習的狀態，往往應付了事.針對某些需要較長時間才能獲得結論和結果的實驗項目，利用多媒體動畫與實物相結合的方法，將各個實踐環節以及在實踐中可能遇到的困難及其解決辦法以錄像片的形式展現給學生，使學生對于整個實驗過程有一個宏觀的了解，便于指導實際操作.在充分認可教師勞動的情況下，可以不必拘泥于課堂內的有限學時，發動學生充分利用課余時間自主學習，教師跟蹤學生學習過程并根據具體情況不定期集中輔導，學生最后以實驗報告、成果展示的方式匯報其學習成果.同時采用啟發式教學，引導學生觀察現象、提出問題，并通過與同學相互討論，與教師交流互動，最后獲得相應操作技能.在這個過程中，教師要鼓勵學生大膽思考，勇于質疑，不害怕犯錯.

對于開放性實驗，可由學生自行選擇不同的指導教師所擬定的開放實驗題目，通過學生自己安排空余時間，在開放實驗室和校內實訓場所開展實驗.通過與指導教師的交流，拓寬了學生的視野，有興趣的同學還可以參與到教師科研中去.在花期調控、組織培養、花卉扦插、嫁接等栽培技術方面，園林的學生與教師的科研有著較大的結合空間.學生在參加科研的過程中，可以初步熟悉和掌握科研的基本方法和操作程序，提高自身的科研素養，同時也為下一步畢業論文的順利開展奠定好的基礎.

實踐教學應與生產和市場對學生的需求相結合.寒暑假學生可以回家進行市場調查，也可以直接到公司實習，直接向有豐富實踐經驗的生產一線工人和技術人員學習，參加花卉的生產與銷售和經營管理.學生們可以通過自己參與的生產實踐活動，對當前花卉產業發展前景有更加清醒的認識，更全面地了解自己專業定位，同時在生產上遇到的問題和不足也能夠回校及時地與老師溝通解決.這樣可以激發學生自覺學習的熱情，端正學習態度，使學生的綜合能力得到提高.

2.3 實踐教學考核方式的改革

為了貫徹培養應用型人才的辦學理念，針對花卉學實訓類的教學特點，實訓成績可由3個部分組成:實驗(實訓)成績=平時成績(實訓課上現場操作、學習態度等)+實驗(實訓)報告成績+期末考試(包括對整個花卉栽培養護管理的成果檢驗).這樣的評價體系有效地避免了單純的以實驗報告作為考核依據的弊端，提高了學生現場操作和后期管護的積極性.對于學生的實踐實習環節的考核方面，目前由于學生外出實習多是以參觀為主，學生實習報告草草應付了事的現象還較為常見，因此在改革實習方式的同時，對學生的考核方式也應該多樣化.直接到公司參加實習的同學，可由實習所在公司考核打分，而進行市場調查等實習的同學，也應該寫出詳實的調查報告.對于積極參加學校開放性實驗和教師科研的同學應適當給予鼓勵.

2.4 實踐教學硬件設施和人員配套的完善

實踐教學配套設施的不足，尤其缺少專職的管理人員對植物進行必要的管護，導致開放實驗在實驗時間和實驗場所的開放均困難重重.高校應適當增加實驗實訓場所專職人員的數量，保證實踐教學的順利進行.同時利用中央與地方共建實驗室的項目，增加實驗實訓配套設備的臺件配套數以及栽培工具的數量，并引進部分先進的實驗儀器，為學生參與科研和實踐提供支持.同時加強實驗教學隊伍的建設，采用“請進來，走出去”的方法，通過強化青年教師的培訓，培養學校自己的雙能型教師隊伍.

3 結語

實踐教學改革是一項長期而系統的工程，更多的用人單位需要我們培養的學生具有較強的應用技能，這使得園林實訓教學面臨著新的機遇和挑戰.筆者根據目前社會對園林專業學生應用需求和專業特點，對實踐教學進行了研究，力求使實踐教學更加規范，進而培養出適應社會需要的可持續發展的園林人才.然而，在普通高等本科院校和普通高職院校在培養應用型人才的共性和區別上，目前還存在很大的討論空間.故在培養學生的實踐應用能力上，本科院校能否借鑒高職院校的經驗，是否也增加專業勞動的實踐環節等還有待于今后進一步的探討.

［1］毛洪玉.農業院?；ɑ軐W課程教學改革實踐［J］.沈陽農業大學學報，2006，8(3):531-532.

［2］孟艷瓊，束慶龍，汪天，等.“花卉學”實踐教學改革與學生創新、創業能力的培養［J］.中國林業教育，2008(1):73-75.

［3］章玉平.花卉學教學改革的研究與實踐［J］.安徽農業科學，2007，35(19):5975-5976.