常山縣胡柚名片打造策略研究

洪 燕 狄偉鋒

（浙江師范大學 國際文化與教育學院，浙江 金華 321004）

胡柚又名金柚，是柚與其它寬皮橘的自然雜交品種，原產浙江省常山縣青石鄉胡家村，1830年由葡萄牙人從浙江衢州府的常山引種到同緯度的美國佛羅里達州，稱為葡萄柚，即西柚。它具有清熱解毒、鎮咳化痰、解酒醒腦、消食舒胃、無升血糖及美容養顏的功效與作用，被譽為“中國第一雜柑”。胡柚是常山最主要的經濟作物。全縣胡柚種植面積10.5萬畝，占果園面積的70%；胡柚產量14萬噸，占全縣水果總產量的75%；以胡柚為主的茶桑果商品產值為1.6億元，占全縣農業總產值的30%。

一、常山胡柚名片打造現狀

常山胡柚品種繁多，品質不一，產品形式較為單一，主要為胡柚鮮果。而且，胡柚市場知名度尚且不高，銷售區域較為狹窄，主要是集中在江浙滬一帶，境外市場更是急需開拓。此外，由于市場上存在大量的同類或替代產品，胡柚市場競爭壓力大。

在胡柚宣傳中，媒體宣傳較多，但胡柚網站建設管理不到位，信息少，更新慢，存在很大的宣傳漏洞。常山胡柚文化節及胡柚推介會宣傳范圍較為狹窄，影響力較小，規模也不大，形式比較普通和陳舊，主要是以產品推介和赴外招商洽談為主，沒有形成常山的區域文化特色。在發展旅游業帶動胡柚宣傳方面，常山起步較晚，基礎設施發展不完善，旅游制度不健全，也沒有以相關活動為文化依托來帶動胡柚產業的發展。

二、常山胡柚名片打造意義

1.有利于提高常山縣知名度。

常山胡柚1986、1989年連續兩次在全國柑桔評比中贏得全國優質農產品獎，1991年2月經農業部檢測授予“綠色食品證書”稱號，1995、1997年在第二、三屆全國農業博覽會上獲金獎；1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉”；1998年“常山胡柚”商標獲國家商標局批準通過使用，成為浙江省第一件農產品證明商標。借助著常山胡柚的品牌優勢，常山開始為大眾所知，胡柚名片的打造更加有利于常山縣知名度的提升，提升城市“軟實力”，發展“眼球經濟”，打造城市品牌。

2.有利于招商引資，拉動經濟增長。

常山縣各種資源十分豐富，農產品有食用菌、銀毫、茶油等，常山縣的礦產資源也十分豐富，現已探明的礦產資源有石灰石、石煤、瑩石等25個品種，石灰石、石煤儲量均居全省首位，其中石灰石氧化鈣含量在52%—55%，是我省石灰石資源最豐富、品位最高的石灰石礦。常山胡柚名片的打造有利于提升城市知名度，打響城市品牌，從而能夠帶來更多的發展機遇，招商引資，引進資金、技術、先進設備等，將各種資源優勢轉化成經濟優勢，拉動經濟增長。

3.有利于增強城市綜合實力。

常山縣位于浙西錢塘江上游，地處閩、浙、贛、皖四省咽喉，素有“四省通衢，兩浙首站”之稱，水源充足，環境優美，交通便利，各種發展資源豐富。胡柚名片的打造不僅是城市名片的定位、樹立和傳播過程，而且是城鄉一體化，一、二、三產業協調均衡發展的過程，借助常山胡柚優勢，打造城市名片，有利于常山縣發揮區域優勢，帶動城鄉經濟發展，調整與完善產業結構，提升城市綜合實力。

三、胡柚名片打造策略

1.挖掘胡柚特色，打響胡柚品牌。

胡柚要在銷售市場中贏得一席之地，僅靠胡柚的宣傳是不夠的，從根本上來說，要提高常山胡柚的整體品質。其中，適時采摘是提高胡柚品質的重要環節。當胡柚還處于成熟期的時候，少數柚農和經營戶受短期利益驅動，提早采摘胡柚，不僅降低了胡柚的品質，而且嚴重損害了常山胡柚在市場上的良好聲譽。政府應該加強宣傳與管理力度，一方面引導柚農適時采摘胡柚，另一方面嚴格監督管理的采摘工作，確保常山胡柚在市場上的優良品質。在胡柚的深加工方面，胡柚加工產品附加值不高，產品形態單一，亟待改進。胡柚的深加工到目前基本還停留在沙囊、果汁、果脯蜜餞等傳統產品上，而且加工規模有限，產品品質一般。胡柚富含多種營養元素，可以利用其降低血糖的功能制作降血糖藥品；利用其鎮咳化痰的功效制作胡柚止咳沖劑；利用其抗癌、鎮痛、抗炎、抗焦慮、鎮靜，以及調節體內膽固醇的水平，防止動脈粥樣化等保健作用制作保健品；利用其抗氧化、防衰老作用制作美容產品。探索新的深加工形式，引導消費、開拓市場空間，形成一條胡柚深加工產業鏈，從而提高胡柚的市場銷量、市場知名度。

2.加大投資力度，完善扶持體系。

政府應該增加胡柚品牌打造的資金投入，也可多方面尋求中央和省內的農產品扶貧政策，抓住一切機遇發展。針對農村中胡柚種植小而散的情況，政府應制定整體規劃，優化區域布局，完善與發展優質胡柚基地，實行胡柚產業化發展。同時，重視對胡柚產業的科技投入，全面實施優化改造技術，改造調整劣質、效益差品種，解決胡柚枯水等技術難題，提高常山胡柚果品的整體品質。目前，常山縣現有縣級以上龍頭企業24家，各類企業、合作社注冊的商標30余個，要針對常山胡柚產業現狀與特點，加大對品牌建設的投入，對品牌進行管理整合，集中優勢，形成合力，以培育優勢品牌為中心，重點扶持在國內外有一定影響力的“天子”品牌，擴大宣傳，提升知名度，使之成為在國內外有影響力的優勢名牌。各種媒體宣傳中，應尤其重視網絡宣傳，圍繞常山胡柚做文章：設計不同的板塊，增加與之有關的飲食、旅游，甚至開展書畫展、Flash比賽等。以網絡為媒介，將與常山胡柚有關的信息及時發布，適時開通英語版、日語版等宣傳網頁。

3.創新宣傳形式，增添文化內涵。

常山縣政府應該堅持每年舉辦胡柚文化節，吸引客商、記者和廣大群眾的注意力，將胡柚文化節變為常山縣人民的特色節日、富含文化氣息的節日。胡柚推介會應該增強其影響力，通過舉辦各種形式新穎的胡柚推介會來吸引大眾的眼球，增加其知名度。同時，在政府出外促銷的同時，還可以利用常山豐富的旅游資源（常山三衢石林風景區、太公山白鷺生態保護區、三十六天井、金釘子國家地質公園等），制作如《休閑自駕游手冊》、《常山旅游指南》等旅游宣傳資料，內含旅游券（景點門票），利用郵政局強大的名址數據庫，有選擇性地直郵到杭州、上海等周邊城市居民家中，吸引外地游客來常旅游。進一步刺激旅游市場消費，同時帶動相關產業的發展，擴大胡柚的銷售。另外，常山胡柚可以借鑒衢州柑橘的宣傳：開展“萬畝柚海采摘游”等宣傳促銷活動，利用常山的形象大使，宣傳自身的胡柚文化，聯合常山縣農業局組織旅行社組團赴胡柚鄉村開展采摘游，與農家樂相結合，讓游客親自體驗采摘胡柚的無限樂趣。也可以邀請自駕游客來常山“看柚海，聞柚香”，體驗萬畝柚海的獨特景觀。

在胡柚產業發展面臨考驗的情況下，政府部門需要增加對胡柚產業的投入，完善扶持體系，同時，不斷挖掘胡柚特色，提高胡柚品質，創新胡柚宣傳形式，使其真正為人們所熟知，從而有效地打造常山胡柚名片，發展、壯大胡柚產業。

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