種植類五年制高職班專業實踐教學的思考

鄭 興 國，沈 素 香

（南通農業職業技術學院，江蘇 南通 226007）

種植類五年制高職班專業實踐教學的思考

鄭 興 國，沈 素 香

（南通農業職業技術學院，江蘇 南通 226007）

高職教育要加強實踐性教學尤其是實踐教學已成為大家的共識。然而，如何加強實踐教學難有共識，值得探討。從時間、形式、場所等三個方面論述了加強種植類五年制高職班專業實踐教學的思路。

種植類專業；五年制高職；專業實踐教學

高職教育的目標是培養能將最新科學技術研究成果與生產實際相銜接的人才，培養生產、建設、管理和服務第一線的高層次實用人才，培養能在現場解決實際問題并有所創新的人才。因此，在高職教育中要加強實踐性教學尤其是專業實踐教學已是大家的共識。但是，如何加強實踐教學仍是一個值得深入探討的問題。筆者擬就種植類五年制高職班專業實踐教學的幾個具體問題談談膚淺的認識。

一、關于專業實踐教學的時間問題

（一）在教學計劃中要有強制性規定，以保證必須的專業實踐教學時間

五年制高職的特色在于中、高等職業教育直接貫通，因而有效教學時數比例較高，而且學生起點年齡較低、可塑性大；受教育時間長，有利于職業素質的養成。這是五年制高職教育的優勢。但是五年制高職班的生源是初中畢業生，且不少學生基礎較差，因此，在整個教學計劃中，基礎課或公共課要占掉不少課時，一般約占實際教學課時的40%左右。在專門課教學中，進行必要的理論教學還要占用一部分時間，因此，能用于專業實踐教學的時間并不很多。但我們不能因此而降低對專業實踐教學的時間要求，在教學計劃中必須規定實踐教學時數的底線，即總體上來說，在專門課教學中實踐教學時數與理論教學時數之比必須達到1：1。理論教學時數的不足可以通過改革教學內容、改進教學手段來解決。

（二）在教學時間上要“開源節流”，以彌補實踐教學時間的不足

即使嚴格執行了1：1的規定，從加強實踐教學的要求來說，專業實踐教學的時間可能仍顯不足，這就要在教學時間上實行“開源節流”，以彌補實踐教學時間的不足。比如，引導、組織學生利用課余時間（下午課后、雙休日等）開展與專業有關的第二課堂活動，或參加教師主持的科研課題研究。這種活動應以動手實踐為主。

（三）專業實踐教學活動要“早安排、不斷線”，以利于學生職業素質的養成

如前所述，五年制高職班學生在校時間較長，有利于職業素質的養成，這是其優勢之一。但是這種優勢的發揮必須建立在合理安排專業實踐教學活動的基礎上。按照傳統的教學流程，學生入學后先進行一段時間（三年制的中專班為一年，學制越長則這段時間相應延長）的基礎課教學，然后再進行專業課教學。在專業課教學開始后才進行專業實踐教學。如果是這樣，則五年制高職教育的優勢將大打折扣，因為專業實踐教學活動的時間覆蓋面以及絕對總和并沒有增加多少，較長的在校時間對學生職業素質的養成起不到很大的作用。筆者認為，在教學活動的安排上要打破常規，專業實踐教學活動要提前介入，也就是說學生入校后的前一、兩年雖然主要用于基礎課教學，但也要適當安排一些簡單的專業實踐教學活動，使學生盡早獲得對專業的感性認識，建立重視專業實踐的觀念。這樣才有利于學生職業素質的養成。另外，專業實踐教學活動要經常進行，防止一曝十寒，對種植類專業而言，要結合作物栽培、產品銷售等，充分利用幾年時間系統地安排幾個輪回的實踐教學。當然，實踐教學也要由單項到專項、由簡單到綜合，循序漸進，逐步提高學生的技能和能力。

二、關于專業實踐教學的形式問題

（一）對傳統的專業實踐教學模式既要繼承，又要改進

種植類五年制高職對傳統的中專校專業實踐教學模式應有一定的繼承性。傳統的專業實踐教學形式有實驗課、教學實習、第二課堂活動和生產或畢業實習等，在新形勢下這些形式仍可采用，但其內涵要作較大的改變。

1.實驗課。實驗課是一種課堂教學形式，一般在若干次理論課后安排一次實驗課。傳統的實驗課上多安排驗證式實驗，學生對此缺乏興趣。因此，要多安排設計式、發現式、開放式實驗，還可以讓學生參與實驗的準備，真正提高學生的動手能力和發現問題、解決問題的能力。

2.教學實習。一般以課程為單位，在一段時間的課堂教學后安排一次教學實習。在傳統的教學中，教學實習覆蓋面偏小，只有主要的專業課，才能享有此“待遇”，且每門課只有一兩次；效率不高，每次教學實習的時間為半周到一周，只進行某個單項技能的訓練。因此，教學實習的次數可適當增加，以覆蓋作物栽培的全過程，每次實習的時間可適當縮短。還要允許靈活安排，以適應年度間作物生長時間的變化。

3.第二課堂活動。這里所指的第二課堂活動是與專業有關的第二課堂活動。這種第二課堂活動往往圍繞一個小的專題，學生在老師的指導下利用課余時間進行。這種形式在五年制高職班仍應堅持，并不斷改進，如提高學生的主體地位，讓學生進行研究性、實踐性學習。

4.生產實習或畢業實習。在傳統教學中，生產實習一般安排在畢業前一年的暑期（可延續到9月）；畢業實習一般安排在最后一學期的中間（4-6月）。實習一般在縣植保站、縣作栽站、鄉農技站等單位進行。這種形式適應當時的學生就業形勢，能提高學生進行病蟲害預測預報、在農業生產現場進行一般技術指導的能力，但學生進行自主創業、管理生產全過程的能力得不到有效的鍛煉。在新的形勢下，應賦予生產實習和畢業實習以新的內容。

（二）對新發展起來的實踐教學形式要因時、因地制宜地加以推廣

近幾年來，隨著高職教育的發展和人們對高職教育認識的提高，專業實踐教學模式也在不斷發展。各地各校根據自身的條件和對高職教育的認識，提出了各種實踐教學形式。實踐證明這些形式適應于新的形勢，效果較好，值得大力推廣。在教學過程中，要通盤考慮，選擇合適的實踐教學形式，安排在適當的時段和場所進行，充分發揮各種形式的優勢。

1.理論與實踐教學一體化。就是在課堂教學中打破理論課與實驗課的區分，邊講邊做；或將課堂搬到操作場所，邊學邊練或一學就練。這種方式打破了理論教學與實踐教學在時間和空間上的割裂。

2.綜合實訓課。即把實訓作為一門課程來安排，與其他課程一樣排進課程表。綜合實訓課的特點是其綜合性，它不是哪一門課程的附屬品。要真正發揮實訓課的作用，必須在教學人員、教學內容、教學場所、教學考核等方面加強研究與管理。教學人員要精干、知識面較廣、動手能力強；教學內容應綜合化，要有計劃和教材；教學場所應主要在田間；考核應側重于學生的實踐、動手能力。要防止將實訓課變成自習課，或將實訓課時間變成補課時間。

3.項目化教學。項目教學法是結合一個接近生活實際的工作活動來設計教學過程，在完成工作任務的過程中，學生盡量在較高的水平上自行完成目標確定、工作設計、過程實施及工作評價等環節。項目以工作任務的形式呈現，通過工作任務完成，并能得到一個具體且具有實際應用價值的產品或成果，并最終獲得完成相關職業活動所需要的知識和能力。這種教學形式很適合于實踐性強的課程的教學。

4.科研課題研究。農業中專校的教師有進行科學研究的傳統，學校開辦高職班或升格為高職學院后，教師參加科研的積極性會進一步提高。吸收學生參加科研課題研究，是進行專業實踐教學的一條很好的途徑。學生參加課題研究，不僅提高了自身的動手能力和發現問題、解決問題的能力，而且彌補了課題研究人力的不足。

5.職業技能培訓和鑒定。隨著國家行業（職業）準入制度的大力推行，需要持證上崗的行業或職業越來越多，因此，職業技能培訓和鑒定工作越來越受到重視。學校應鼓勵學生在獲取畢業證書的同時，通過參加職業技能培訓和鑒定獲取有關職業技能（資格）證書。這不僅能提高學生的就業競爭力，而且客觀上也能促進學生職業技能的提高。

6.產教結合式教學。就是讓學生頂崗參加校外實習基地（農業企業、科技示范園區等）或實行企（產）業化運作的校內實訓基地的生產和經營，在此過程中由學校選派本校教學人員或聘請基地的技術人員擔任教師。這種形式與生產實際結合較緊密，適應于新形勢下對學生能力的要求。雖然所需時間較長（1年以上），但這對學制較長的五年制高職班來說應該不成問題。

三、關于專業實踐教學的場所問題

（一）實訓（習）基地是專業實踐教學的主要場所，應加強建設

實訓（習）基地是針對某個行業或崗位群而設立的一個工作環境，是系統的技能訓練場。實訓基地提供一個接近實際崗位的、有利于技術技能訓練的良好環境。在實訓基地，主要進行綜合技能（能力）訓練，當然也可以進行單項或專項技能訓練。綜合能力訓練也可拆解成模塊，由學生自行設計、組合搭配，以培養學生的創新能力。由于這些特點，實訓（習）基地應成為專業實踐教學的主要場所。根據實訓（習）基地與學校的關系，實訓（習）基地分為校內實訓基地和校外實習基地兩種，在其建設上也要采取不同的策略。

1.校內實訓基地。校內實訓基地要堅持“育人第一，贏利第二”的原則，但同時也要盡量實行產業化經營，這樣才能營造一種接近于社會實際的氛圍。當然要真正做到兩者兼顧是很困難的。因此，要在加大投入的基礎上，花大力氣研究制訂一套切實可行的機制和辦法，充分調動教師的積極性，帶動學生共同把校內基地建設好。

2.校外實習基地。校外實習基地建設在市場經濟條件下有一定的困難，其原因一是學生年齡小，技術和素質不成熟，而且學校的教學計劃與企業的生產計劃不完全一致，這些都會給企業的利益帶來一定的影響；二是不少農業生產企業其形式是松散的“公司+農戶”，不具備接納批量學生的條件。因此，在校外實習基地建設中，要首先考慮企業的利益，通過采取加強學生教育管理、調整教學計劃、安排技術熟練的學生幫助企業度過生產高峰、為企業解決生產技術難題、幫助企業培訓職工等各種措施，盡量減少學生實習給企業帶來的不良影響，并為企業創造一定的經濟效益。同時，適當增加校外基地數目，將學生群體化整為零，減輕企業在安排上的壓力。也可以加大投入，與企業共同投資興辦產（企）業，變“客人”為共建的“主人”。

（二）實驗室是專業實踐教學場所的重要補充，應加大經費投入

種植類高職班的學生要學會識別各種作物及病蟲標本、培（飼）養鑒定病原物和害蟲、檢驗作物種子等，這些內容很多都要在實驗室內進行訓練。實驗室儀器設備的配備是否到位是影響其教學效果的主要因素。農業高職院校要加大對實驗室的經費投入，配置比較先進的儀器設備（包括普通教室配備作講解用的投影儀或大屏幕電視），以滿足培養合格人才的需要。那種只有一間房、幾張大桌子、幾架普通顯微鏡和解剖鏡的實驗室不能再存在下去了。

（三）普通教室也是實踐教學場所的補充，其作用不應忽視

一般認為，普通教室純粹是一個進行理論教學的場所。其實，只要組織得好，在教室里也可以進行實踐教學。如讓學生在教室里進行簡單的昆蟲飼養、作物苗期的單株水培試驗等，學生可以利用課余時間隨時進行觀察和管理；一些要求學生熟練識別的標本也可以布置在教室中，讓學生課后隨時可以看到，時間長了自然熟能生巧。這些活動只需要占用窗臺或教室后面的空地，但它可以潛移默化地培養學生熱愛實踐的精神和動手能力，有的還能美化教室。

鄭興國，男，副主編，副教授，南京農業大學博士生，主要研究方向為植物保護技術和高職教育；沈素香，女，副教授，碩士，主要研究方向為農業生物技術。

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1674-7747（2011）04-0035-03

[責任編輯 方翰青]