長治市核桃產業與區域經濟轉型發展的探討

史元勝

(長治市林業工作站,山西 長治 046000)

核桃是世界著名的四大干果經濟樹種之一,冠大根深,水土保持能力很強,屬胡桃屬落葉喬木,在我國有2000多年的栽培歷史,因其經濟價值極高,被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”,是我國山區林業發展的重要生態經濟兼用樹種。長治市的生產實踐表明,核桃種植面積的增大,核桃產業的發展,不僅能有效改善生態環境,而且對促進山區農民增收,推動區域經濟轉型發展具有積極的作用,核桃產業是生態經濟型產業發展的首選產業。

1 核桃已成為生態經濟型產業發展的主導產業

長治市位于山西省東南部太行山區中段,E 111°58′～113°44′,N 35°49′～37°08′,國土總面積 2084.4 萬畝。其中:平川區331.95萬畝,丘陵區696.15萬畝,山區1056.3萬畝,山區、丘陵區占到過國土總面積的80%以上。是核桃種植的適生區,核桃栽培歷史悠久,早在1800多年前就有核桃栽培的歷史記載,多年的栽培形成了獨特的鄉土優良品種,成為全市干果經濟林主栽品種,為全市區域經濟可持續發展發揮了重要作用。

1.1 核桃產業的發展有效改善了區域生態環境

歷史上的長治曾是“古木參天,林蔭蔽日”之地,由于遭受長期的墾荒耕種和連年戰火的浩劫,全市森林資源損失殆盡,到解放初期,僅存森林面積115萬畝,森林覆蓋率只有5.5%,生態環境十分脆弱。建國以來,歷屆市委、市政府山上建體系,丘陵建基地,平原建網絡,鄉村建園林林下搞開發的思路,咬定荒山不放松,堅持不懈搞綠化,林業生態建設取得長足發展。全市森林面積達到561萬畝,水土流失面積治理率達到80%以上,森林覆蓋率達到26.9%,核桃林為全市水土流失面積治理貢獻率達到15%以上,為全市森林覆蓋率的提高貢獻率達到3.2%。到2009年底,全市森林年可吸收二氧化碳104萬t,近3年年均降雨量達到600mm,較過去提高50mm,市區二級以上天數達到349天,生態環境明顯改善。

1.2 核桃產業的發展增加了山區農民經濟收入

山西省核桃栽培面積和產量均居全國第四位,全省核桃栽植面積為464.4萬畝,核桃產量7000萬kg。長治市核桃面積居全省第四位,產量居全省第三位;栽培品種主要有兩類,一類是鄉土核桃,另一類是新發展的中林1、2號,晉龍 1、2號,遼核、魯光、薄殼香、香玲等優種核桃。目前,全市核桃栽植面積達到65.5萬畝,結果面積40.8萬畝,核桃產量穩定在1460萬kg,堅果總收入2.92億元,核桃種植業給產區農民帶來1870元的人均純收入,占到產區農民人均純收入的43.2%。

1.3 核桃產業的發展推動了相關產業的興起

核桃種植業的發展,有效帶動了銷售、加工等相關產業的興起,截止2009年底,全市核桃有規模深加工企業達到 5個,年生產能力 18825t,其中:核桃粉6000t,核桃油2500t,核桃露 10200t,核桃罐頭125t,總產值達到14601萬元;外貿銷售企業2個,年銷售額2200萬元;農村經濟合作社35個,年銷售額12000萬元;農民經紀人236人,年銷售額11800萬元。如:核桃種植大縣黎城縣,2009年底,全縣核桃種植面積達到14.1萬畝,年產堅果360萬kg,核桃種植總收入達到7000多萬元;兩個深加工企業山西飛鶴生物科技有限公司,黎城三泰科技實業有限公司,年生產5000t核桃粉,700t核桃油,年產值7100多萬元;兩個外貿型銷售企業黎城四通貿易有限責任公司、黎城縣副食品公司,年加工銷售核桃60萬kg,銷售額2000多萬元,核桃產業總收入達到1.6億元,占到全縣農業總產值的40%以上,核桃產業已經成為縣域經濟發展的新興產業,轉型發展的主導產業。

2 影響核桃產業發展的主要問題及對策

2002年以來,長治市的核桃產業進入了一個快速發展階段,新發展核桃面積達到30多萬畝,相繼建起了3個規模型深加工企業和2個外銷企業,核桃產業鏈已逐漸形成并初具規模,但也還存在著不少亟待解決的問題。

2.1 影響核桃產業發展的主要問題

2.1.1 經營管理粗放。全市核桃栽培除少數主產區注意加強管理外,其他基本屬于粗放管理,放任生長,很少施肥灌水、整形修建,樹勢衰弱,產量變化幅度大,有的結果極少甚至無產量,核桃平均畝產36kg,僅為國家核桃豐產林指標的28%～36%。[1]低產低效林面積21萬畝,占到全市栽培總面積的30%以上。

2.1.2 品種良莠不齊。在核桃經濟林發展中只注重規模和產量,不注重果品質量,導致品種優劣混雜,果實外觀及品質風味等方面都有很大的差異,優質果品率較低,果品缺乏市場競爭力。全市核桃普通品種產量823萬kg,占到全市核桃總產量1465萬kg的56%以上,優質果品只有300多萬kg,僅占到全市核桃總產量的20.6%。

2.1.3 技術推廣不夠。由于全市核桃干果經濟林技術人員嚴重缺乏,新技術、新品種推廣力度跟不上發展速度的需要,導致在核桃干果經濟林發展中出現了盲目追求新品種,沒做到適地適樹;片面追求早果,忽視了樹形的培養;鑒別能力不強,種植假苗次苗現象,影響了全市核桃經濟林產業良種化進程。

2.1.4 品牌意識不高。核桃是我市干果經濟林的優勢品種,黎城縣的核桃在全國都有影響,但由于現有加工銷售企業,大部分規模偏小,加工技術落后,產品流通和社會化服務體系不完善,與國內同類產品相比還有很大差距。加之,不注重品牌宣傳打造,產業化程度低,沒有形成品牌效應,缺乏市場競爭力。

2.2 加快核桃產業發展的對策

2.2.1 多重模式建基地。根據立地條件,推廣四種模式,一是林糧間作型。是一種糧食生產與經濟林發展雙贏的種植模式,株行距一般為5m×6m,密度為22株/畝。二是地埂經濟型。是一種在山區、丘陵區梯田發展的地堰、地埂經濟型模式,株距為5m,行距隨地形定。三是生態經濟型。是一種結合生態防護功能實施的生態和經濟雙贏的種植模式,株行距一般為4m×5m,密度33株/畝。四是密植豐產型。是一種高產高效高度集約經營的種植模式,株行距4m×4m,密度為44株/畝。

2.2.2 因勢利導促發展。一是出臺優惠政策,提供苗木、提供低息貸款、充分調動群眾栽核桃的積極性,使種植基地規模不斷擴大,形成具有地域額特色的優質核桃產業帶。二是大力開展技術培訓推廣和研究工作,組織專業技術人員傳授核桃科技知識,使廣大核桃種植戶基本掌握核桃栽培管理技術。三是組織科技人員研究開發的核桃優良品種選育、病蟲害防治、整形修剪、機械干制、機械精選等新技術、新產品,有效解決核桃生產中的問題。

2.2.3 打造品牌提質量。以遼核1號、中林1號、3號、香玲、薄殼香、晉豐、晉龍1號、2號等適合長治栽培的核桃優良品種為主導。通過高接換優、老品種改造、新品種推廣建立優種核桃生產區,打造炎帝核桃品牌。并通過電視、互聯網、各種貿易促銷會及博覽會,大力宣傳,擴大影響,提高品牌知名度。積極發展以農民為主體的流通渠道和銷售隊伍,建一個大型核桃專業交易市場,形成了“專業交易市場+基地+農戶”的生產營銷網絡。

2.2.4 內聯外引扶龍頭。依托現有企業,加強與大專院校、科研院所合作,組織科技人員積極進行核桃豐產技術和深加工系列產品的開發研究,延伸產業鏈,增加附加值,實現綜合開發利用,以創建龍頭企業來帶動和促進核桃產業的持續健康發展。積極鼓勵引導社會各界人士引進、創辦核桃加工企業,對加工企業加大扶持力度,按照“企業申報、政府立項、銀行選擇、財政貼息”的辦法,形成以民營企業為主體的多元化開發機制,促進科研成果轉化,提高產業整體效益。

2.2.5 行政推動興產業。成立專門的核桃研究推廣機構、核桃銷售協會、核桃服務中心等服務管理機構。盡快建立健全和完善市、縣、鄉三級服務體系,并充分發揮其職能,以真正形成市有核桃專家、縣有技術人才、鄉有技術能手、村有技術骨干,并可全面覆蓋核桃產業發展需求的服務網絡。

3 依托核桃產業推動區域經濟轉型發展

長治市是一個老工業城市,一度時期,煤焦鐵等傳統產業對生態環境造成相當程度的破壞,生態脆弱、環境污染的問題日益突出,成為制約全市經濟社會可持續發展的瓶頸。發展生態經濟型產業是全市轉型發展、持續發展的首選,核桃作為生態經濟兼用樹種,在生態經濟型產業發展中具有很大的開發潛力和廣闊的發展前景。

3.1 長治市核桃產業發展前景

3.1.1 從消費走勢分析。核桃產品作為營養保健食品,深受國內外消費者的青睞,一直是外貿出口的優勢農產品之一。據聯合國糧農組織預測,目前全世界的核桃消費需求量約為200多萬t,而目前生產量僅為130多萬t,缺口近1/3。預測未來10年核桃需求量將以年均l0%的速度增長。我國核桃近些年的產量穩定在50萬 t左右,但我們的人均占有量只有約0.38kg,僅為美國人均占有量10kg的4%左右[2],消費需求潛力很大。另外,核桃加工業的不斷興起,需要大量的核桃仁作原料,對核桃的需求量將不斷上升,核桃經濟林種植有著廣闊的市場前景。

3.1.2 從需求走勢分析。隨著核桃加工業的興起,對核桃產業功能需求已不僅僅局限于堅果這一初級產品,核桃產業鏈已經從最初的堅果簡單銷售延伸到核桃營養保健品精深加工。對核桃初級產品的需求也不斷增強。長治市1999年前,核桃產品只是簡單的包裝銷售,年加工銷售能力只有300多萬kg。到2009年,深加工企業就發展到5個,生產核桃粉、核桃油、核桃露、核桃仁罐頭等深加工產品,滿負荷生產每年需消耗核桃1770多萬kg,而全市核桃總產量只有1465萬kg,因原料所限每年只能加工核桃950多萬kg,對核桃初級產品需求空間很大。

3.1.3 從價格走勢分析。核桃干果經濟林由于需求量的不斷增加,市場價格一直處于上升的趨勢。長治的優種核桃價格已經從1998年市場收購價的5.6元/kg左右,上升到2009年的24元/kg左右,按現有經營管理水平看,種植一畝核桃經濟林,初果期年均收入可達1900元左右;盛果期年均收入可達5000元左右,遠遠高于其它種植業的收入。

3.2 長治市核桃產業發展有利條件

3.2.1 自然條件適宜。相對水果而言,核桃適應性較強,管理較為粗放,在年平均氣溫8～15℃,極端最低氣溫不低于-30℃,極端最高氣溫不高于 35～37℃,無霜期150～240天,年降雨量500～1100mm,年日照時數1800～2300h,海拔500～1200m。土壤p H值6.2～8.2的范圍內均能正常生長。長治市大部分地區適宜核桃經濟林生長,發展核桃經濟林自然條件優越。

3.2.2 土地資源豐富。全市土地總面積2084.4萬畝。其中:平川區331.95萬畝,丘陵區696.15萬畝,山地1056.3萬畝。山區、丘陵區占到過國土總面積的80%以上,現有200多萬畝土地適宜發展干果經濟林,干果經濟林發展空間廣闊。

3.2.3 群眾基礎深厚。核桃經濟林在我市有1800多年的栽培歷史,是栽培面積最廣,栽培規模最大的干果經濟林,深受山區群眾喜歡。近年來,隨著核桃需求的增加,價格不斷上漲,經濟效益日漸顯著。利益的驅動,調動了山區群眾發展核桃種植的積極性,2009年全市群眾自發種植核桃面積就達到8萬余畝。

3.2.4 技術條件成熟。全市從事核桃研究推廣專業技術人才較多,對核桃干果經濟林品種進行過系統的區域試驗研究,基本上摸清了核桃干果經濟林品種適生地域,并建立了核桃干果經濟林育苗基地,培養了一大批農民技術明白人,具有核桃栽培與管理技術上的優勢。

3.3 長治市核桃產業發展的思路與布局

3.3.1 總體思路。按照“生態建設產業化、產業發展生態化”的現代林業發展要求,全市核桃干果經濟林產業的發展,在基地建設上,堅持“抓低、挖潛、擴優、增效”整體推進(抓低產低效林改造、挖掘現有核桃干果經濟林生產潛力、擴大優種種植面積、增強單位面積效益),在加工轉化上,堅持“規模、質量、品牌、效益”同步發展,靠基地保質量、靠質量創品牌、靠品牌出效益;形成“龍頭企業+基地+農戶”的核桃干果經濟林產業發展良性循環大格局。

3.3.2 核桃干果經濟林產業發展總體布局。按照“一帶、三區、五個良種基地、六個龍頭企業”進行布局。

一帶,重點在黎城、屯留、壺關、平順、沁縣、武鄉、長子、襄垣、潞城市等九縣市的丘陵區連片建立優質核桃種植帶,形成規模效益。

三區,重點在屯留、沁縣、長子、襄垣、潞城的平川丘陵區建立5個優質核桃干果經濟林密植豐產高效示范區;在黎城、平順、壺關、武鄉、沁源的山區丘陵區建立地堰核桃林糧食間作示范區。在黎城、壺關、平順、沁縣建立核桃高接換優,老核桃復壯更新低效林改造示范區,提高核桃種植業科技含量。

五個良種基地,重點抓好黎城的鄉土核桃良種選育、屯留的早實核桃良種繁育、壺關的晚實核桃良種繁育,沁縣的新品種引進試驗、潞城的良種采穗圃等五個基地建設,為核桃產業發展奠定基礎。

六個龍頭企業,重點抓好山西飛鶴三泰生物科技有限公司,黎城三泰科技實業有限公司,山西廈普賽爾紀蘭飲料有限公司,沁縣暢利食品公司,沁縣佳美食品公司五個企業的產品升級技術改造和一個核桃大型交易市場的興建,有效增加核桃產業附加值。

3.3.3 發展目標。重點實施“百千萬”(每年一百個村、一千個高產園、惠及一萬戶農戶)核桃干果經濟林惠民工程。年均發展核桃干果經濟林20萬畝,完成低效林改造6萬畝,到2015年,新發展核桃干果經濟林面積達到100萬畝以上,總面積穩定在150萬畝以上,核桃干果經濟林優種率達到95%以上,產區農民人均核桃干果經濟林達到1畝以上;核桃干果經濟林年產量達到4000萬kg以上,年產值達到9.6億元以上,產區農民年人均核桃收入達到1500元以上,使核桃干果經濟林真正成為農民增收的支柱產業,區域經濟轉型發展的生態產業。

[1]冀朝仁.汾州核桃[M].北京:經濟日報出版社,2006.

[2]曹尚銀.核桃良種引種指導[M].北京:金盾出版社,2008.