夏秋高溫季節速生葉菜無公害生產技術

方小生 嚴百元 汪萬山

夏秋高溫季節速生葉菜無公害生產技術

方小生 嚴百元 汪萬山

方小生，浙江建德市農業技術推廣中心，311600

嚴百元，汪萬山，建德市洋溪街道農業公共服務中心

在夏秋高溫季節，臺風、暴雨等災害性天氣頻發，葉菜類生產過程中病蟲為害比較嚴重，菜農用藥次數增加，易造成農藥殘留超標，嚴重影響夏秋速生葉菜類蔬菜的質量安全和品質提高。近年來我們開展了夏秋高溫季節速生葉菜安全生產技術研究，以期通過優良品種的引進與推廣，結合生物農藥和高效低毒低殘留化學農藥的推廣使用，大力推廣設施栽培、頻振式殺蟲燈、性誘劑、粘蟲板誘蟲、防蟲網覆蓋、遮蔭降溫、避雨栽培、增施有機肥等非農藥防治病蟲害技術，提高速生葉菜的食用安全性。

1 環境選擇

地塊選擇要符合國家制定的無公害標準，選擇向陽、地勢平坦、土質疏松肥沃、排灌良好，且富含有機質的砂壤土。

2 品種選擇

宜選用優質高產、抗病蟲、耐高溫、適應性強、商品性好的上海青、抗熱605、青梗菜、長梗白、油冬兒、早熟5號、莧菜等品種。

3 播前準備

3.1 土壤消毒

灌水、撒碳酸氫銨后覆蓋地膜；或播種前采用80%敵敵畏乳油800倍液或菊酯類農藥等噴灑畦面，進行土壤消毒，殺死殘留在土壤中的害蟲和蟲卵。

3.2 施肥、整地作畦

清除田間及四周雜草后，667 m2施腐熟農家肥1 000 kg，或商品有機肥500 kg、三元復合肥20～40 kg作基肥，深翻整地作畦，使土壤肥力均勻一致，畦連溝寬 1.5 m，溝寬 30 cm、深 20～25 cm，畦面“龜背”形。

3.3 播種

4月下旬至9月上旬播種。根據不同品種分期分批播種，采用直播或育苗移栽方式。直播667 m2用種量為250～500 g， 育苗移栽 667 m2用種量 50～150 g。播后淺耙畦面并澆足底水，高溫季節出苗前遮陽網直接覆蓋畦面，1/3種子出苗后根據氣溫及光照強度及時揭去遮陽網或搭小拱棚，早蓋晚揭。

4 栽培方式

①保護地避雨栽培 指在圓拱形大棚頂部覆蓋塑料薄膜，四周覆防蟲網的栽培方式。頂膜防止雨水沖擊和強光直射。防蟲網可阻隔蟲害為害，防蟲網宜選擇20～22目的銀灰色網。

②防蟲網全棚覆蓋栽培 在圓拱形大棚上全棚覆蓋防蟲網。

5 田間管理

5.1 除草

播前667 m2可用20%百草枯水劑等滅殺性除草劑 150～200 mL，對水 25 L，殺滅老草。

5.2 間苗或移栽

直播速生葉菜：視植株密集程度適時分次間苗。移栽速生葉菜：早熟5號作不結球白菜栽培，4～7葉時選陰天定植，株距0.20 m，每行栽4株，如收小株每行可栽 5～6 株，每 667 m2定植 8 000～10 000 株；長梗白菜、油冬兒、耐熱葉菜品種等育苗移栽行株距0.25 m×0.25 m，每 667 m2定植 10 000～12 000株。

5.3 水分管理

夏秋季干旱時，播前澆透水。出苗前每天早晚各澆水1次，生長中后期視干旱情況，早晚灌“跑馬水”，忌漫灌，宜潑澆或溝灌，有條件的可采用噴灌；多雨季節應注意開溝排水，保證田間不積水。

5.4 追肥管理

在生長期間667 m2施5～10 kg三元復合肥，視植株長勢分次施入，生產中后期忌葉面噴施氮肥、嚴禁使用人畜糞肥。

6 病蟲害防治

主要病害有霜霉病、軟腐病、黑斑病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲、煙粉虱、蝸牛、潛葉蠅等。

一是農業防治：清潔田園，及時清除田間殘株、老葉和雜草，集中銷毀。

二是物理防治：①防蟲網阻隔。采用20～22目銀灰色防蟲網進行全網覆蓋或網膜結合覆蓋栽培。②燈光誘殺。斜紋夜蛾等趨光性害蟲，在成蟲盛發期，可采用殺蟲燈進行誘殺。③性誘劑誘殺。在斜紋夜蛾等害蟲的成蟲盛發期，采用性誘劑誘殺，平均每667 m2設置誘捕點2～3個。④黃板誘殺。利用蚜蟲、美洲斑潛蠅、煙粉虱等對黃色具有強趨性，在害蟲盛發期，平均每667 m2設置黃板40～60張誘殺。

三是生物防治：①用真菌、細菌、病毒等病原微生物及其生理活性物質防治病蟲害，如蘇云金桿菌、阿維菌素、農用鏈霉素；②用印楝素、煙堿、除蟲菊素等植物源農藥防治害蟲。

四是化學防治：①禁止使用甲胺磷、甲拌磷、呋喃丹（克百威）、氧化樂果、甲基1605等國家明令禁止的高毒高殘留農藥及其混合配劑和蔬菜上禁用的其他農藥；②根據病蟲害發生特點、藥劑特性、蔬菜生育期和氣候條件，選擇高效、低毒、低殘留、環境兼容性好的對口防治藥劑和施藥方法。主要病蟲害的防治藥劑、使用方法及安全間隔期可參考表1；③使用農藥時應做到對癥下藥、交替用藥或合理混用，不隨意加大用藥量和增加施藥次數。

7 采收

速生葉菜，播后（定植后）20天可分批采收。要求產品鮮嫩、個體均勻、外觀清潔、無腐爛、無霉變、無老黃病葉、無泥和雜草；收獲時應嚴格遵守農藥安全間隔期，并禁止用污水洗菜、浸泡。

2011-03-01

表1 夏秋速生葉菜主要病蟲害防治藥劑參考