稀有蔬菜石刁柏病害的發生與綜合防治措施

劉峰

稀有蔬菜石刁柏病害的發生與綜合防治措施

劉峰

劉峰，江蘇淮安生物工程高等職業學校植物工程系，223200

石刁柏，又名蘆筍，屬百合科多年生草本植物。其嫩莖有很高的食用價值，含有豐富的維生素和多種氨基酸，對水腫、痛風、肝功能障礙、神經痛等有一定的醫療效果，號稱“蔬菜之王”，是目前世界上著名的抗癌保健食品，深受國際市場的歡迎。我國許多石刁柏基地生產的鮮筍、石刁柏罐頭及制品，長期遠銷歐洲、日本、美國及東南亞，一直供不應求、暢銷不衰。近年來隨著農村產業結構的調整，石刁柏栽培面積不斷擴大，但隨著栽植年數增加，土壤病原菌累積，石刁柏病害逐年加重，為害大的病害可導致全田毀滅。加上石刁柏是多年生作物，一年投資多年收益，病害肆虐蔓延往往造成難以彌補的損失，因此種植石刁柏必須加強對病害的綜合防治。現將江蘇省石刁柏種植基地常見病害及其綜合防治措施介紹如下。

1 常見病害癥狀

1.1 根腐病

發病初期植株上部呈現凋萎，基部褪綠發黃。之后黃葉逐漸增多，凋萎日趨嚴重，直至整株葉片發黃。發病至整株枯死的時間長，一般需20天以上。地下部發病初期根毛和細根呈褐色干枯狀，后期脫落，橫切解剖根狀莖，可見部分維管束變黃褐色至暗褐色或全部變黑，逐漸變軟腐爛，后期僅剩纖維狀或絲瓜絡狀外殼，病株易拔起。

1.2 灰霉病

主要發生在生長不良的小枝或幼筍上，開花期也易染病，新長出的嫩枝呈鐵絲狀彎曲，導致生長點變黑干枯，濕度大時，病部密生鼠類狀灰黑色霉，即病菌分生孢子梗和分生孢子，有時也為害莖基部，嚴重時導致地上部枯死。

1.3 枯萎病

典型癥狀為根和莖基部腐爛和整株枯萎。發病初期莖基部變黃褐色，后轉深褐色，植株自下而上變黃，最后呈白色而死亡。病株明顯矮化、扭曲。溫度高時莖稈基部表面密生粉紅色霉層，病莖內呈褐色壞死。病根表面為褐色濕腐狀。枯萎病多發生在排水不良、平畦栽培的園內，一般7月中下旬開始出現枯死病株，輕者在成簇健株中可見少數植株枯死，重者成簇、成片死亡。

1.4 炭疽病

主要為害莖，初為暗綠色水漬狀小點，擴大后為圓形或橢圓形凹陷，暗褐色至黑褐色，外圍有黑紫色暈圈，有時有同心輪紋，后期病部長出小黑點。

1.5 莖枯病

主要為害莖部，發病初期嫩莖上產生水漬狀橢圓形小斑點，以后逐漸擴展成梭形或紡錘形斑，直徑可達1.5 cm左右。病斑淡褐色或深褐色，中心部灰褐色至黃白色，斑面散生黑色小點 （分生孢子器），若病斑環繞莖部一周，其上方的莖葉將迅速枯死。

1.6 銹病

主要為害葉片及小枝，發病初期產生黃色或橙紅色略隆起小斑點狀的病斑（夏孢子堆），表皮破裂后散出黃赤色粉狀物（夏孢子）。生長后期在病部產生橢圓形暗褐色病斑（冬孢子堆）。發病嚴重時莖葉變黃枯死。

1.7 病毒病

該病在田間多不顯癥，或癥狀不明顯。染病植株顏色濃淡不均勻，呈黃綠相間的斑駁狀，有時皺縮不展，植株矮小。

2 綜合防治措施

2.1 選用良種，播前消毒處理

目前引進的格蘭德、阿特拉斯等石刁柏品種，產量品質俱佳，抗病性也較好。播前對種子消毒，用60℃熱水浸種30 min，用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌靈700倍液浸種24 h，可以有效殺死病菌。

2.2 選擇無病菌土壤

不選前茬為蔬菜、甘薯、果樹、桑樹的田塊，也不選土壤粘重、地勢低洼、靠近水田、地下水位高的田塊，要選擇地勢高，排水、通氣性好的微酸性壤土和砂壤土。

2.3 肥水管理

石刁柏偏施氮肥易發病，應多施有機肥和磷鉀肥，追肥要及時，使植株生長健壯，抗病力增強。發病高峰期（7～9月）不宜施重肥。做好排水工作，特別是雨季，要保證根系不受澇漬影響。

2.4 加強田間管理

加強田間通風透光，減少病原菌累積；及時中耕除草；加強植株調整；清除枯死的主莖和部分側枝；適時去頂，防止倒伏；田間操作過程中，切勿傷根，以免造成傷口讓病菌有可乘之機；合理安排采收期，防病菌侵染，避免采收過度，造成植株衰弱，抗病能力降低。

2.5 化學防治

石刁柏防病從苗期開始，每隔7～10天用藥防治一次。對根腐病、莖枯病用70%甲基托布津1 000倍液，50%多菌靈粉劑 600～800倍液，50%退菌特1 500倍液噴霧防治；對灰霉病用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治；對枯萎病用10%雙效靈（混合氨基酸銅絡合物）水劑200倍液或5%治萎靈水劑200倍液，在植株根莖部及其附近澆灌，每株灌藥液300 mL，一般應灌2～3次。對炭疽病發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或2%農抗120水劑200倍液。對銹病用20%三唑酮（粉銹寧）乳油2 000倍液或武夷菌素100～150倍液進行噴霧。對于病毒病，在發病初期用1.5%植病靈1 000倍液或高錳酸鉀1 000倍液進行噴霧，同時用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液消滅傳毒蚜蟲，減輕該病為害。

2011-02-09