貴州春、夏季大白菜一膜二熟高產栽培技術

付紀勇 汪丹會 劉凈

貴州春、夏季大白菜一膜二熟高產栽培技術

付紀勇 汪丹會 劉凈

付紀勇，福泉市農業局蔬果站，505000，電話：13985080259汪丹會，劉凈，福泉市農業局蔬果站

春、夏季大白菜市場需求量大，經濟效益好。由于氣候、品種、栽培管理等因素，造成大白菜生產不能滿足春、夏季市場的需要。貴州是高海拔、低緯度冷涼季風氣候地區，適宜春、夏季大白菜生產。但春季陰雨多、倒春寒發生頻繁，造成3～4月氣溫變化大，影響大白菜播種期，從而影響大白菜上市時期；夏季雨量大、氣溫高，形成高溫高濕環境，導致5～7月大白菜病害發生嚴重；8～9月伏旱嚴重，大白菜單產低，直接造成經濟損失。為此，春、夏季大白菜種植在選擇品種、適時播種的前提下，加大推廣覆膜栽培力度，減少病蟲害的發生，提高大白菜的產量和品質。又因春、夏季大白菜生長期短（50～60天），采用1次覆膜連作兩熟大白菜栽培技術，可實現節本、省工、增效、增產、增收。2009-2010年兩年累計示范45 hm2，春季大白菜平均667 m2產量3 117.6 kg，比常規露地栽培平均667 m2增產746.8 kg，增收 896.16元（市場價1.2元/kg）；夏季大白菜平均667 m2產量2 432.4 kg，比常規露地栽培平均667 m2增產 957.7 kg，增收 1 723.86元（市場價1.8元/kg）；春、夏兩季大白菜 667 m2累計產量5 550 kg，比常規露地栽培667 m2累計增產1 704.5 kg，增收2 620.02元，經濟效益顯著。

1 品種選擇

春、夏季栽培大白菜應選擇生育期短、冬性強、不易抽薹、結球性好、抗病性強的品種。通過近幾年的試驗示范，主要推廣韓春60、春秋王和魯春白1號等品種。

2 適期播種

適宜的播期是控制春、夏結球大白菜抽薹的有效措施。播種過早，大白菜極易通過春化發生抽薹；播種晚，影響第二茬移栽時期和上市時間。通過試驗示范表明，播種期與抽薹率隨著播期的推遲而明顯降低。結合本地氣候條件，春季播種適期為3月下旬，移栽適期4月中旬，第一茬采收期6月上中旬；夏季播種適期5月下旬（第一茬采收前15天），移栽適期6月中下旬，第二茬采收期8月中下旬。

2.1 春季大白菜育苗

①苗床選擇及播種 選擇水源條件好、避風、向陽的地方。大田種植667 m2建苗床10 m2，苗床需施入腐熟人糞尿30 kg或腐熟農家肥50 kg和磷肥1 kg與土混合后起廂，廂長10 m、寬1 m，用種50 g；播種前一星期內進行土壤消毒，可用0.1%的高錳酸鉀水溶液或95%敵克松800倍液將床土噴濕透，用1.5 kg磷肥拌種均勻撒播于廂面，覆蓋 0.5 cm厚細土，插設小拱棚架，棚架高0.5 m，蓋膜保溫。

②辣椒浮盤漂浮育苗法 利用浮盤漂浮育苗實現精量播種，每667 m2需浮盤16個，每個盤200孔，育苗基質25 kg，每667 m2需種子25 g。苗床制作：667 m2建長12 m、寬1 m凹槽，凹槽底部基本水平，鋪上0.6mm厚的塑料薄膜，裝水10cm深；浮盤孔內裝基質占總量70%，每個孔播種1粒，然后用30%基質蓋種，播種的浮盤整齊擺放于凹槽內，插設小拱棚架，棚架高0.5 m，蓋膜保溫。

2.2 夏季大白菜育苗

夏季育苗與春季育苗方法相同；夏季育苗不需要蓋膜保溫，采用遮陽物遮陽保濕，如遮陽網、草簾等。

2.3 蟲害防治

苗期主要防治黃曲條跳甲、菜螟、蚜蟲等。

3 春季高產栽培

3.1 施足基肥

在覆蓋地膜前，應施足底肥。667 m2施優質腐熟農家肥5 000 kg，均勻撒施后翻地整平，按1.1 m寬開溝起廂，廂寬70 cm，溝寬40 cm，高15～20 cm。按667 m2用 50 kg 復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）施于廂面耙細、耙勻，待雨后土壤水分飽合及時覆膜保水，待苗移栽。

3.2 地膜覆蓋

在早春低溫多雨時，覆蓋地膜是種好大白菜的關鍵措施之一，可提高土溫2～3℃和防止肥、水流失。地膜覆蓋前廂面要耙細、耙勻，地膜覆蓋后與廂面緊貼，廂面四周培土壓實，定植時定植孔要小并用濕潤細土將定植孔封實不漏氣，實現保溫、保濕。為了延長地膜的使用壽命，降低生產成本，采用一次覆膜連作兩熟大白菜栽培技術。在春季大白菜栽培管理過程中，農事操作時要謹慎，避免人為造成地膜破損，為夏季大白菜定植作準備。

3.3 定植移栽

當幼苗長出5～7片真葉時，選擇適當天氣及時移栽，每廂定植2行，行距50 cm、株距37 cm。每667 m2移栽3 300株左右，栽后及時澆定根水保苗成活。

3.4 田間管理

①蓮座期管理 封壟后不中耕，此期生長速度較快，生長量逐漸加大，對養分和水分的吸收量也增多。定苗后追施1次發棵肥，每667 m2施沼液或人糞尿1 000～1 500 kg，蓮座后期適度控水蹲苗。

②結球期管理 此期生長量最大，需要大量的肥水。蹲苗結束后保持土壤濕潤，以提高耐貯性，防止裂球。包心前5～6天追結球肥，每667 m2施用復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20～25 kg，施后及時覆土。

3.5 病蟲害防治

春大白菜的主要病害為軟腐病、霜霉病、病毒病，蟲害為小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲和蚜蟲。除嚴格控制溫、濕度外，軟腐病用72%農用鏈霉素5 000～7 000倍液，每周施藥1次；霜霉病發病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治；在加強防治蚜蟲的前提下，病毒病在發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液防治，隔10天1次，連噴2～3次。用0.2%阿維蟲清（阿維菌素）乳油1 500～2 000倍液防治菜青蟲，用50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液防治蚜蟲。黃曲條跳甲用50%辛硫磷2 000～3 000倍液或20%速滅殺丁 （氰戊菊酯）3 000～4 000倍液防治；成蟲用52%農地樂（氯氰·毒死蜱）800～1 000倍液防治。

3.6 采收

根據市場需求，一般五六成熟時即可收獲上市。同時可間苗采收，以提高產量。

4 夏季大白菜栽培

4.1 清園消毒

在春季大白菜采收結束后，及時清園。一是清除菜地的枯葉、病葉及菜樁和廂面、溝內雜草。二是原定植孔和地膜破損處用濕潤細土封嚴壓實。三是土壤消毒。用95%敵克松800倍液直接潑澆定植孔和地膜破損處。

4.2 定植移栽

夏季大白菜與春季大白菜定植在同一廂面，為減少病害發生，夏季大白菜定植孔選擇在春大白菜2個定植孔中間，與前茬錯窩定植，定植前施足基肥，采用穴施， 每 667 m2施用復合肥 （N∶P∶K=15∶15∶15）30 kg，每廂定植2行，行距50 cm、株距37 cm。每667 m2移栽3 300株左右，栽后及時澆定根水保苗成活。

4.3 田間管理

夏季大白菜與春季大白菜栽培管理相同。

2011-03-24