寶寶愛嘗鮮 四種豆漿新吃法

大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料呢！下面就為你介紹幾款深受寶寶喜愛的豆漿新吃法！

豆漿蒸米飯

做法：

用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯，味清香，米飯可口。

營養分析：

豆漿蒸米飯，能充分發揮豆和米的營養，起到互補作用。

豆漿軟煎餅

做法：

面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，方法簡單，味道可口 。

營養分析：

豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，但要注意豆渣比較散，所以面糊不能太稀。

豆漿小窩頭

做法：

用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。

營養分析：

因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之后，大大改善了窩頭的營養價值。

豆漿蒸蛋羹

做法：

用豆漿替代水來蒸蛋羹，蛋羹又嫩又滑。比例大概是雞蛋一份，豆漿2份#12316;3份。其他調味品（如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等）按照平日蒸蛋羹的量加就可以，還可以加入蝦仁、香菇、蔥花、香菜等。

營養分析：

春季多吃點豆，能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀、鎂元素，又可補充充足的蛋白質，是美味與營養兼得的好辦法。