鯉魚與小豆葉不宜配食等

鯉魚與小豆葉不宜配食

《金匱要略》中說：“鯉魚不可含小豆藿食之。”藿即小豆葉子，小豆葉嫩時可食。李時珍曾說：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此。”鯉魚能利水消腫，而豆藿與鯉魚功能剛好相反，所以，相克不宜配食。

牛肝不宜與鰻魚同食

鰻魚與牛肝被香港《中國民歷》所附的《食物相克中毒圖解》列為相克食物。《本草綱目》所說鰻魚肉有毒，主要是其中某些生物活性物質，對人體產生一定不良作用。牛肝營養豐富，所含生物活性物質極為復雜，二者同食更易產生不利人體之生化反應，偶爾食之可能無妨，多食常食，必然有害。

黃魚與蕎麥面同食不易消化

黃魚又名外來魚、蠟魚、玉版魚。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素(B1、B2、煙酸等)、礦物質(鈣、磷、鐵等)，及多種氨基酸、酶類。黃魚肉甘平有小毒，能利五臟，使人美潤，多食難克化，令人生痰熱。《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動熱風，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平耐寒。醫圣孫思邈也曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，多食動風，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。

腸胃不佳者忌同食鱔魚與菠菜

鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜含蛋白質(2.3％)、糖(3.2％)、維生素(每100克菠菜含維生素C31毫克)。又含胡蘿卜素、核黃素、煙酸等，礦物質（鐵、鈣豐富），含草酸較多，對營養不利。性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，可以“通腸胃熱”，由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。而且鱔魚肥膩多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。

李子與青魚不宜同食

李子含豐富的糖分、果酸及多種氨基酸( 如甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸等)。各種維生素、無機鹽含量也豐富。青魚肉含蛋白、脂肪，碳水化合物，維生素B1、B2、煙酸等；礦物質鈣、磷，鐵等。其性味甘平，功能益氣化濕，養胃醒脾。但李子酸溫多汁，助濕生熱，故食青魚后，不宜多食李子。脾胃虛弱，消化不良及血熱的人，尤應忌食。

山楂與豬肝不宜同食

山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

責任編輯/劉思蘩