馬鈴薯高產栽培技術

一、選地、整地

1.選擇土層深厚，土質肥沃，團粒結構及排水、保水性能好，有深松基礎的偏酸性地塊，鹽堿地不適宜種植。

2.實行旋耕滅茬、重耙耙地、秋深翻整地、起壟施肥連續作業。麥茬伏秋翻、耙、耢起壟，鎮壓。深松35~40厘米。

二、品種選擇

根據本地區生態特點和不同用途及市場需求，必須選用經過審定的高產、抗病、質佳的2代以內的標準脫毒種薯。

萊用薯品種可選用克新13、克新14、早大白、黃麻子等；加工淀粉、粉條等品種選用克新12號、克新20號等；加工薯片可選用克新14號、克新16、克新20等；加工薯條可選用克新1號、克新17號等品種；適宜速凍品種克新18、東農307。

三、平衡施肥

馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機肥。因為有機肥既可以提供全面的營養，又可以改善土壤物理結構。所以播前要準備好肥料。根據生產經驗，一般畝施有機肥1000～2000kｇg(或農家肥5000kg左右)、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀40kg、尿素10kg。

播種前最好一次施足底肥，特別是有機肥和磷鉀肥在播種前施入效果更好。因為磷鉀肥與有機肥混施有利于提高磷、鉀肥的肥效，減少土壤對磷的固定，以便馬鈴薯根系充分發育后，土壤能不斷提供植株所需的養分。氮肥要根據土壤肥力情況施入，在土壤肥力水平高的情況下，為避免植株徒長，可將全部氮肥的三分之二作為基肥施人，留三分之一做追肥用。

四、播前催芽和切塊

春播每畝需種薯120kg左右。要挑選出符合品種特征、完整、無病蟲害、無傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。由于早春溫度低，馬鈴薯不能播種或播種后出苗慢，而播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發根也快，出苗早而齊，發棵早、結薯早，有利于高產。催芽的具體方法有：

(一)整薯催芽：播前20天左右，將種薯放在保溫性好的溫室內暖種處理，催芽約1cm左右時，于播前1-2天切塊。鄭州地區多采用此法。

(二)切塊催芽：

1、室內催芽：播前30天左右，將種薯放到溫度15～18K℃的室內處理10-15天。種薯開始發芽時切塊，按1：1比例與濕沙(或濕土)混合均勻，攤成寬lm、厚30cm，上面及四周用濕沙(或濕土)覆蓋7～8cm。另一方法是將濕沙(或濕土)攤成1m寬、7cm厚，長度不限的催芽床，然后攤放一層馬鈴薯塊覆一層濕沙(或濕土)，厚度以看不見切塊為準，可攤放3N4層，然后在上面及四周蓋濕沙(或濕土)7~Scm。溫度保持在15-18℃，最高不超過20℃。待芽長到1-2cm左右時扒出，放在散射光下涼種(保持15％低溫)，使芽變綠，變粗壯后即可播種。

2、室外催芽：選擇背風向陽處挖寬1米、深50厘米的催芽溝，按室內催芽方法將切塊擺放在溝內催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，下午5點蓋上草苫保溫，上午8點揭去草苫提高溫度。

切塊要求：每公斤種薯切50塊左右，每塊以25克左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有一個芽眼。換塊時切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發芽，利于早出苗。15克左右的小薯，在臍部用刀削一下即可。

五、適時播種

適時播種對植株的生長發育有重要影響，是取得高產的關鍵環節。正確確定播種期有3個原則：1、土壤100m深處地溫達到7—8℃時播種；2、馬鈴薯春播出苗時要避免霜凍，一般根據當地終霜日前推20～30天為適播期；3、應把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節，平均氣溫不超過23℃，日照時數不超過14小時，有適量降雨。多雨地區要實行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產。

六、加強田間管理

田間管理的目的在于運用科學的、綜合的農業技術，為馬鈴薯植株創造良好的生長發育條件，是促早熟高產高效栽培的重要環節。

馬鈴薯的田間管理，應突出一個“早”字，總的要求是前期早發，中期穩長，后期晚衰。管理的重點是，前期及時中耕除草、追肥、培土，后期注意排、灌、防止病蟲害。馬鈴薯從播種到出苗一般30天左右，播種后因溫度逐漸上升，雜草叢生，馬鈴薯齊苗后應及時除草。追肥宜早不宜晚，苗子出齊80％后，進行第一次追肥，施碳酸氫銨40-50kg(或尿素15kg)左右，追肥后要及時灌水，否則肥料不能溶解，根部不能吸收利用。現蕾期進行培土，澆水。開花初期薯塊進入迅速膨大期，進行第二次培土、澆水，應結合除草進行，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠。此時可視植株長勢情況決定第二次追肥，一般不追肥，若需要，可少量施些尿素，約10kg左右。

馬鈴薯比較抗旱，但要獲得高產就不能缺水，在整個生長過程中，土壤含水量保持在60-80％比較合適。尤其在夏季高溫階段，土壤溫度達30℃左右時，對高溫敏感的品種會產生畸形塊莖，及時灌溉，降低土壤溫度，有利于塊莖正常生長。雨后積水應及時防澇，否則將造成田間爛薯。收獲前10天停止澆水，利于收獲貯藏。

七、病蟲害防治

及時防治晚疫病、蚜蟲、螻蛄等。防治晚疫病，要適時施藥防治開花前后加強田間檢查，發現中心病株后，立即拔除-及萁附近植株上的病葉摘除就地深埋，撤上石灰。然后對病株周圍的植株用l：100-200倍波爾多液噴霧封鎖，隔10天再噴1次。也可采用25％瑞毒霉可濕性粉劑1000-1500倍液，或65％代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50％敵菌靈可濕陛粉劑500倍液，或40％乙磷鋁可濕性粉劑300涪液，或75％百菌清可濕性粉劑600-800倍液噴霧。

八、收獲貯藏

達到生理成熟時收獲，早熟品種8月下旬，中、晚熟品種9月上中旬收獲。貯藏以選擇干凈、通風、涼爽的半地下窖為好，商品薯應暗光保存，防止變綠。