辣椒大棚栽培法

近年來，我國辣椒的栽培面積不斷擴(kuò)大，栽培辣椒的歷史悠久，經(jīng)驗豐富，利用大棚等保護(hù)設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)栽培，可以提早或延遲辣椒的上市時間，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 環(huán)境條件及肥水要求

1.1土壤辣椒對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，但以土層深厚、排灌方便、疏松、肥沃的土壤為宜。

1.2溫度辣椒種子發(fā)芽的最適宜溫度為25℃，開花坐果期白天適溫為21--26℃，夜間適溫為15-20℃。

1.3光照辣椒要求中等強(qiáng)度光照，較耐弱光。但若日光過弱，植株生長慢，易落花，果實膨大遲緩，影響產(chǎn)量。

1.4肥水辣椒根系淺且不發(fā)達(dá)，既不耐旱，也不抗?jié)常瑢傧卜适卟耍瑢Φ⒘住⑩浄实谋壤鬄?：0.5：1。

2 選種及播種時期

冬季播種應(yīng)選擇耐冬季弱光、抗旱性強(qiáng)、抗病性好、優(yōu)質(zhì)早熟高產(chǎn)的品種，夏季播種應(yīng)選擇耐熱、耐寒、抗病性好、優(yōu)質(zhì)中晚熟品種，辣椒的大棚栽培主要有冬季或早春大棚栽培、大棚秋延遲栽培(將收獲期延后至秋末)，一般可于12月中、下旬播種，或7月上中旬播種。

3 栽培技術(shù)

3.1育苗

3.1.1播種。晴天上午播種，播量25-30/m²，覆土1cm。蓋上地膜提高地溫，白天維持在25-30~C，夜間15—18％，1周即可出苗。苗出齊后去掉地膜，覆2次細(xì)土，每次覆土0.5cm，以利保墑，分2次間苗，使苗距2cm左右。出苗后降溫，白天保持22-24℃，夜間12-14℃，1周后進(jìn)入正常管理，白天25～30℃，夜間14-18℃。幼苗長至2-3片真葉時分苗。

分苗過晚會影響花芽分化。分苗時一般采用雙株分苗法，既可以保證密度，又可減輕病毒病發(fā)生，但一些長勢強(qiáng)的品種可采用單株分苗。用營養(yǎng)缽為好，2株苗要求一致。分苗后白天26-30℃，夜間15-18℃。

3.1.2苗期管理。①辣椒苗期長，如果床土肥沃，分苗前可不追肥，但分苗后可進(jìn)行葉面追肥。可選0.2％硫酸銨或0.2％磷酸二銨，或0.2％尿素加1％葡萄糖噴施2-3次。②辣椒育苗期以保溫為主，但也要避免高溫引起徒長。白天溫度長期高于30℃，夜間高于20℃，特別是陰天時高溫，不利營養(yǎng)積累。③定植前10-15d澆水切塊，然后通風(fēng)降溫，白天保持20℃左右，夜間10-12℃。移栽前2-3d，苗床噴1次240倍液石灰等量式波爾多液，或百菌清、多菌靈等預(yù)防病害。

3.1.3壯苗標(biāo)準(zhǔn)。莖粗壯，節(jié)間短，苗高20-23cm，不超過25cm，具有12-13片真葉，莖粗0.6cm，現(xiàn)蕾(但未開花1。

3.2 定植辣椒的安全定植期為棚內(nèi)lOem地溫穩(wěn)定在12\"(2以上。定植前施優(yōu)質(zhì)圈肥45000-105000kg／hm²、復(fù)合肥450～750kg／hm²，施后整地作畦或作壟。辣椒早春定植時，外界氣溫低，宜選擇晴天上午定植，開溝澆水，水穩(wěn)苗栽植。隨即將土坨按株距栽下，深度以土坨與地表平為準(zhǔn)。

3.2.1平畦栽植。行距平均50-60em，穴距30cm，密度600000穴／hm²左右。

3.2.2單壟栽植。又可分為等壟距和不等壟距。等壟距為壟距50-60cm，穴距30em，60000穴／hm2；不等壟距為小壟距40era，大壟距60em，穴距30cm，密度66000穴／hm2。

3.2.3高畦雙行栽植。畦高15-20cm，底寬60em，壟溝40em，畦頂兩行行距40cm，密度4400穴／hm2。

3.3定植后的管理

3.3.1溫度管理。辣椒定植后lOd內(nèi)不通風(fēng)，白天維持溫度22-32℃，夜間150C以上，隨著外界溫度提高，在緩苗后開始通風(fēng)，晴天中午棚內(nèi)氣溫達(dá)到30℃時通風(fēng)，下午降到26℃時關(guān)閉風(fēng)口。維持白天棚溫25—30℃，夜間15～18℃。當(dāng)外界氣溫已穩(wěn)定在15℃以上時，可晝夜通風(fēng)。夏季高溫季節(jié)，進(jìn)一步加大通風(fēng)量，可將大棚四周棚膜卷起，保留頂部棚膜，遮陰防雨。行間還可覆蓋稻草降溫。

3，3，2中耕培土。定植后3-4d開始中耕，以提高地溫。前期多松土，少澆水，未蓋地膜時需松土3-4次，植株坐果后，平畦栽培需培土2次，培成10-15cm的小壟。培土可加深土層，穩(wěn)固植株，但早春不宜培土過早，否則會影響緩苗。

3.3.3肥水管理。前期盡量少澆水，若澆水，最好澆暗水，以利提高地溫和緩苗，每隔7-10d澆1次水，盛果期2-3d澆水1次，忌大水漫灌。

3.3.4其他管理。辣椒生長中后期，用遮陽網(wǎng)遮陰，可降溫1～3℃，還可減輕病害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，延長生長期。

3.3.5適時采收。一般在開花后35-40d，果實長大，果肉變厚，果皮變硬有光澤，果色變深并在變紅前采收最佳。這時果實重量大，耐貯運。