優質水稻載培法

一、生產優質水稻的意義

80年代以前，農業生產的主要目標是農作物產量，解決人們的溫飽問題是主要問題。20世紀90年代以后人們在吃飽的同時，開始追求吃的好，農業生產的主要目標也開始向優質高產轉移。進入新世紀人們對飲食提出更高要求標準，對農產品的追求是吃出品味，吃出營養，吃出保健。因此人們在購買大米時要問經銷商是什么品種，什么產地。經銷商在批發大米時也要問加工商以上兩個問題，加工商在向農民收購水稻時，也要注意這兩個問題。聰明的加工商選擇產地以后，直接與農民簽訂收購合同，保證了水稻的種植區域、種植品種、種植面積和加工產量。這就是產業化生產。

二、生產優質水稻的條件

優質水稻主要取決于品種本身、地域和灌溉水。高產水稻主要取決于栽培技術和栽培水平。但是品種也影響產量，栽培技術也影響品質。因此即要選擇優質品種，也要采用優質栽培技術。

三、選擇優質品種

1.優質米的標準。農業部《優質食用稻米》標準：糙米率》81％，精米率》72％，整米率》66％，直鏈淀粉含量15-18％，蛋白質含量6％，膠稠度》80厘米，堊百率≤2％，堊白度≤0.1％，米粒長寬比1：6，透明度一級，堿消值7級。

2.優質米的感觀標準。米粒亮白，有透明度感，堊白度少，堊白小，無斷裂米，米飯有光澤，有彈性，有米香味，吃起來有油香略甜的感覺。

3.優質米品種。嶺后主推秋田小町，吉梗83(豐優307)，吉梗88(超級稻1號奧羽346*長白9號)。

四、育苗

1.選地。選擇地勢平坦，背風向陽，土壤疏松肥沃，滲透性好，保水保肥能力強，偏酸性無污染的旱田。前茬以蔥茬最佳，豆茬次之，玉米茬也行。

2.做床。深翻20厘米，施足腐熟的有機肥和適量的營養土與床土充分混拌均勻，床高20厘米，寬150厘米。

3.種子處理。

曬種。播種前選晴天曬1-3天，打破種子休眠，促進酶的活性，提高種子的發芽能力。

選種。用18％-18.6％的鹽水選種，選后清水沖洗。將癟粒半秧子選出去，留下飽滿的種子。

消毒。用惡苗凈100克加水50千克攪拌后浸種40千克，浸種消毒5-7天，浸種后直接催芽播種。

4.播種。氣溫穩定通過5℃時播種，播種量每平方米200克濕種。

5.苗田管理。加強水分和溫度控制，用立枯一次凈或特效防枯靈防治立枯病。晴天煉苗，防止秧苗徒長，培育壯秧。壯秧的標準是：播種至立針期突出“齊”字，保證出苗整齊，培育壯秧。立針至2葉期突出“矮”字，控制溫度和水分，促進根系生長。2葉至3葉半，突出“根”字，促進壯根，合理控制水分，防止發生立枯病。3葉至插秧，突出“壯”字，控制秧田水分，蹲苗促根，促進根系下扎和向四周分布。

五、本田管理

1.耕翻耙地。秋翻地，土壤通過凍融可疏松土壤，熟化土壤，促進養分轉化，消滅病蟲害。翻地深度15-18厘米，要求扣伐嚴，不漏耕。耙地實行旱耙水找平，節約水源。

2，插秧時期。氣溫穩定通過16℃時開始插秧，我縣一般在5月30日左右，6月15日前插秧結束。插秧密度30厘米x12厘米-20厘米，不插40厘米×20厘米或33厘米x30厘米，每穴4株。隨著插秧密度減小，產量提高，到了一定密度后，堊白度、蛋白質、直鏈淀粉含量提高，影響米味。

3.施肥。農家肥最佳，畝施腐熟農肥3000千克，化肥用量根據生產隋況而定。中、上等肥力的土地、畝產量計劃達到550千克，氮、磷、鉀配方施肥，純氮10千克，五氧化二磷4.6千克，五氧化二鉀5千克。采取前重、中控、后巧的施肥方式。

底肥占總氮量的45％，總磷量的70％，總鉀量的60％，在耙地前施入，即全層施肥，與15-18厘米深的土壤充分混合。蘗肥占總氮量的30％，在返青后施入。穗肥占總氮量的25％，占總磷量的30％，占總鉀量的40％，在抽穗前35天施入。有條件的地方要施人硅肥，有利于壯稈、抗病、抗倒，每畝施35千克，也可施入稻草灰代替硅肥，畝施15-25千克。

4.合理灌溉。全生育期提倡淺水灌溉為主，有效分蘗停止后排水曬田，促進根部生長。覆水后淺水灌溉為主，抑制無效分蘗生長。孕穗期淺水或濕潤灌溉。

5.病蟲害防治

防治雜草。插秧后4-5天，畝用60％丁草胺乳油100毫升與10％農得時20毫升或10％草克星10毫升混合均勻再與14千克細濕潮土充分拌勻，用塑料布悶1.2小時后均勻撤施，保持水層3-5厘米，6-7天不排水。

防治立枯病。稻苗2葉期、5葉期，用立枯一次凈，每袋40克對水100-120千克，澆灑40平方米床面。還可用特效抗枯靈，防治稻瘟病。畝用40％富士1號乳油或可濕性粉劑100克噴霧。在沒有發生葉瘟的條件下；在抽穗前也要防一次稻瘟病。

防治蟲害。潛葉蠅、負泥蟲、稻水象甲要及時防治，避免造成危害。影響水稻生長。二化螟、稻縱卷葉螟近幾年發生較重，在7月上、中旬成蟲產卵期，用25％殺蟲雙水劑，每畝150-200毫升，加水30千克噴霧，消滅蟲卵。

六、適期收獲

適期收獲和晾曬，減少腰裂米。適宜收割期為稻谷外型有95％PA上的稻穗達到黃熟期為宜，但必須在重霜前收獲。