野外的農(nóng)莊

那是一個初冬的黃昏。夜幕降臨，我駕駛著小轎車，向郊外方向徐徐駛?cè)ァ＝纪獾穆罚瑹艋鸱狐S。坐在小轎車?yán)铮暰€受到局限，看不清周圍的環(huán)境。兩旁的建筑物，顯得雄偉而模糊。十幾分鐘的車程，小車已把集鎮(zhèn)拋離了。

這晚驅(qū)車出去的目的很簡單，就是去郊外農(nóng)莊嘗嘗農(nóng)家菜。

農(nóng)莊并不是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的園地，它是有地方特色的農(nóng)家菜館。農(nóng)莊誕生已有十多年了，是從人們吃農(nóng)家菜開始，后轉(zhuǎn)為進(jìn)酒店消費(fèi)，最終又回到吃農(nóng)家菜。農(nóng)家菜館有兩種形式，一種是經(jīng)營性的，另一種是非營業(yè)性質(zhì)的。我這晚去的是后者，是內(nèi)弟組織同學(xué)聚會，邀請我一同進(jìn)餐。

我是從田野里走出來的漢子，特別懷念田園生活，懷念一伙人圍著一盆菜，對著月光蹲著吃喝的情景。可現(xiàn)在，什么酒店的菜我都嘗夠了、吃膩了，總覺得酒店的菜不夠火候，讓人提不起食欲。當(dāng)今，進(jìn)酒店吃喝，只是一種社交途徑；請貴客嘛，不可能去吃農(nóng)家菜。進(jìn)酒店乃是一種高規(guī)格的款待，也是身份的象征。過去，我曾羨慕一些富豪吃的是大魚大肉、山珍海味，享受著空調(diào)，剔著牙齒，挺著個大肚皮，神氣十足地走出酒店。如今，羨慕終于成為現(xiàn)實(shí)，但實(shí)現(xiàn)了又似乎不覺得怎么的。時(shí)過境遷，懷舊的心卻與日俱增。這是否因?yàn)樽约耗觊L了？又是否由于自己從小吃慣農(nóng)家菜，對農(nóng)家菜已刻上深深的烙印？這些事在我腦子里常常琢磨，但總是弄不清其究竟。后來，我是從兒子身上找到了答案。兒子在改革開放后出生，從小吃慣“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，進(jìn)出“永和豆?jié){”、“上島咖啡”等店。開口閉口去“老樹咖啡”、“真功夫”吃飯，對吃農(nóng)家菜不感興趣。或許，每個人喜歡吃什么，都是從小打下了烙印吧！盡管如此，我還是喜歡吃農(nóng)家菜。

我的小轎車?yán)^續(xù)向漆黑的水泥馬路駛?cè)ィ凑罩甘九浦敢筠D(zhuǎn)右拐，然后進(jìn)入一條泥路，道不寬，欠平坦，大概是經(jīng)營者鋪墊過吧。小轎車在泥路上一起一伏，經(jīng)過一個又一個的農(nóng)莊。在車頭燈的強(qiáng)光照射下，兩邊盡是籬笆墻。很快，我的車便停靠在一個操場上。下了車，我呆立著，久久沒有邁步。我慢慢點(diǎn)燃一支煙，環(huán)視周圍的環(huán)境，不禁長長舒了一口氣。在漆黑中，我感覺這里是一望無際的平川，天空顯得那么的廣闊，頓時(shí)覺得自己仿佛走進(jìn)了原野一樣。

曾聽老婆介紹，這片土地辦了很多家農(nóng)莊，全是社交用途。在今天，人們富裕了，有的人就承包一塊土地，開辦一個農(nóng)莊。他們辦農(nóng)莊的目的并不是為了經(jīng)營、掙錢，而是作為一個交友基地。這種現(xiàn)象，在當(dāng)今農(nóng)村已成為一種趨向和追求，也是一種時(shí)尚。

這里的私人農(nóng)莊，每個都是大同小異。籬笆墻、魚塘、菜地、茅房、小操場，結(jié)盟形成一個農(nóng)莊。它沒有招牌，只有認(rèn)知。我慢慢走近廚房門口，一股香噴噴的木柴燒鵝味撲鼻而來，火紅的焗爐已在烤著肉鵝，我巴不得馬上砍下一只鵝腿，美滋滋地品嘗。可惜，肉鵝還在爐火中“千錘百煉”，還要等待時(shí)間呢！此刻，我看見廚師正在忙于烹飪。農(nóng)家菜做得地道否？全賴廚師的廚藝。我向管理員詢問：“這是從哪里請來的廚師？”管理員說：“要能吃上地道的農(nóng)家菜，廚師肯定是本地人。不用請，是老板的朋友。”管理員說得很有道理，要吃上地道的農(nóng)家菜，舍本地人其誰？

眼看內(nèi)弟的同學(xué)斷斷續(xù)續(xù)地進(jìn)場，已到得七七八八了。原定19點(diǎn)開席，但卻沒有一點(diǎn)兒入席的跡象。老婆跟我說，還要等香港的同學(xué)回來才開席。聽說，這個香港同學(xué)在一家酒樓工作，他會帶回大閘蟹和三文魚給大家嘗嘗。我想，在香港帶大閘蟹回來，豈不是成了返銷貨？

內(nèi)弟的同學(xué)似乎對什么時(shí)候開席并沒擺在心上，他們并不是為吃農(nóng)家菜而來，而是利用農(nóng)莊這個平臺，希望有更多的時(shí)間聚會聊聊往事。他們東幾個、西幾個分散聊天，像開小組會議似的。他們年紀(jì)比我小，有的我認(rèn)識，有的已經(jīng)遺忘。我和他們話不投機(jī)，只好獨(dú)個兒在園里逛逛。

我走近魚塘旁邊，塘里的水在微弱的燈光映照下，波光粼粼。此刻，魚塘那邊傳來了雞鳴聲、鵝叫聲、鴨叫聲。這些聲音，匯集成一曲交響樂，那樣動聽，把農(nóng)莊的含義赤裸裸地表現(xiàn)出來。眼前的菜地已被黑夜吞噬了。

初冬的晚上，有點(diǎn)涼意，好在我早已預(yù)料到曠野與集鎮(zhèn)的溫差，并穿好了御寒衣服。驀然間，我抬起頭，望見一輪明月，黃晶晶的，正從地平線向上爬。我屈指一算，今天是農(nóng)歷十五啊！怪不得月亮那么圓。我沐浴著月光，欣賞美麗的月色。頓時(shí)，我腦際里回響起一首粵語兒歌：“月光光，照地堂，蝦仔你乖乖睡落床，明朝阿媽要趕插秧咯！阿爺看牛他上山岡啊！蝦仔你快高長大咯，幫手阿爺去看牛羊啊！”歌聲繚繞，把我?guī)Щ赝辍?0多年啊！我從沒有欣賞過像這晚這么美麗的月色，或許，這晚身在曠野，視野寬廣，才有了20多年前賞月的感覺。

這些農(nóng)莊，處在珠江口東岸，離深圳機(jī)場只有咫尺之遙。向南望，寬闊的天空，是深圳機(jī)場飛機(jī)滑翔的一塊屏障。此刻，飛機(jī)正在我頭上掠過。我見到了有紅尾巴的，也有藍(lán)尾巴的飛機(jī)，紅的是“深航”，藍(lán)的是“南航”。欣賞飛機(jī)的降落我已司空見慣，但在曠野上看到的，卻是另一種景象。家鄉(xiāng)人常說，只有孩童才好奇望飛機(jī)。我曾被老婆多次嘲笑我是老頑童。其實(shí)，我對望飛機(jī)并不是出于一種好奇，而是在欣賞，在尋找一種感覺。在這曠野上，我真正能看到飛機(jī)降落的壯觀。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飛機(jī)快降落地面時(shí)，西面便出現(xiàn)一團(tuán)紅紅的火球，這團(tuán)火球三兩分鐘后又在我頭上掠過，并很快著陸；接著西面的火球又冒出來，接二連三地不間斷。有時(shí)，這團(tuán)火球會在西南方向或西北方向出現(xiàn)。飛機(jī)的降落，像接力賽一樣，很有規(guī)律。在這繁忙的時(shí)段，飛機(jī)降落無休止。飛機(jī)這團(tuán)火球是從三個方向輪流出現(xiàn)，西面、西南、西北。有時(shí)，我全神貫注地注視西方，但望穿秋水，卻一片空白。驀地，這團(tuán)火球偏偏從西南方向出現(xiàn)，讓你找不著北。我好像跟飛機(jī)捉迷藏一樣。我真的被這道風(fēng)景迷惑了。

忽然間，一個熟悉的聲音打斷了我的思路。我猛回頭，只聽老婆說：“一個人傻乎乎地站在這里干嗎？等得不耐煩了吧！”我搖搖頭，微微笑，沒做聲。她又說：“餓了吧！快去廚房吃點(diǎn)東西。”

廚房里有七八個人，正拿著牙簽當(dāng)筷，將一塊塊肉往嘴里塞，還不停發(fā)出贊嘆聲。開席前，人們往往會到廚房吃上一兩塊肉，這是家鄉(xiāng)人的一種習(xí)慣。我也學(xué)著他們吃了一塊肉，剛上碟的，感覺味道特別香。

這時(shí)，一輛小轎車駛進(jìn)農(nóng)莊，香港同學(xué)回來了。

他們行動迅速，三下五除二地將食物搬到廚房。早早煮沸的水很快就把大閘蟹煮熟，宴席便開始了。

內(nèi)弟這班同學(xué)有30多號人，這晚參加聚會的只有20多號人。由于工作單位不同，有的出差了，有的要加班，有的在海外謀生，難免有缺席。這晚參加的人不算少了，他們這次聚會還是成功的。

這晚聚會分三席，兩席是同學(xué)坐的，另一席是局外人。這個所謂餐廳，裝修也不甚差，地面鋪上瓷板，旁邊沙發(fā)、茶幾、電視，冰箱、消毒碗柜一應(yīng)俱全，天氣熱了還有空調(diào)。這里天空廣闊，遠(yuǎn)離鬧市的喧囂，遠(yuǎn)離那汽車排放的廢氣，難怪能吸引城里人駐足。

桌上擺滿了菜，有羊肉、燒鵝、蒸雞、水鴨湯，更有從香港帶來的大閘蟹、三文魚，還有兩盆綠油油的蔬菜。酒類有洋酒和紹興花雕酒。這些豐盛的菜肴，熱氣騰騰的，還在向上冒煙呢！我不禁喜上眉尖，便舉起酒杯，和大家一起暢飲。

大家一邊喝酒，一邊聊天。這里，既沒有上下級區(qū)分的尷尬局面，也不受酒店的條條框框的束縛。這里一切都自由，自由使大家格外舒暢。雖然，這里有蓋頂，不像過去圍盆蹲吃、對著月光暢飲的年代。但這些地道菜色，這里的地域廣闊，足以把大家?guī)Щ剡^去的感覺。

我的酒量不算差，但一杯又一杯地灌進(jìn)肚子里，卻忘記了自己喝了多少杯。此刻，只覺得眼前有點(diǎn)模糊。俗話說：“酒醉三分醒。”何況我還沒有醉的感覺。蒙眬中，我聽到內(nèi)弟關(guān)于開辦農(nóng)莊的一些信息。原來，內(nèi)弟的農(nóng)莊已開了半年了，也邀請過不少朋友在此聚會。他利用農(nóng)莊這個平臺，廣交朋友，對他今后的工作和事業(yè)都有所幫助。

席散了，內(nèi)弟的同學(xué)仍興致勃勃，他們還要去卡拉OK狂歡哩！

老婆幫忙收拾碗筷和剩菜，我便走出餐廳。此刻，一陣北風(fēng)刮來，似乎有點(diǎn)涼意。天上，圓圓的月亮將銀光灑滿大地，飛機(jī)仍無休止地降落，我又望見西方的火球向深圳機(jī)場投去。

我想，在這塊廣闊的土地上，現(xiàn)代人走出了鬧市，開辟一塊屬于自己的樂園，這是多么有創(chuàng)意的事啊！若干年后，這塊土地將成為高樓，他們很快會失去這塊寶地。

或許，這些農(nóng)莊又會迎來一個大遷徙吧！

責(zé)任編輯：蔣建偉

插圖選自《海外文摘·中》