消費者須正確認識“納豆激酶”

納豆激酶不是藥而是食物

廣西人民醫院心血管內科主任醫師吳旭斌認為，納豆激酶雖在溶血栓上確有一定的效果，但這種產品只是一種特殊的保健食品，只對心血管病有一定的預防作用，并不能達到治療的效果。

吳旭斌指出，相對納豆激酶，醫院治療血栓往往是選擇一些藥物，若尿激酶、鏈激酶、纖維蛋白原激活物和水蛭素等。最常見的藥物治療血栓所用就是前3種藥物，纖維蛋白原激活物的療效最好，溶栓效果可達70％～80％，但價錢也最貴，治療1次花費約1萬元左右。尿激酶和鏈激酶的溶栓效果大概有50％左右，每次治療費用要700～1500元。

“酵素”搖身變“激酶”

據有關媒體報道，日本納豆激酶協會副會長高岡晉作2010年表示，近年來種類繁多自稱為納豆激酶的產品，在不同國家和地區銷售。據日本納豆激酶協會對中國、美國、韓國等地出售的15種納豆激酶產品進行的跟蹤調查和質量檢測發現，在日本有納豆枯草菌(納豆加工過程中產生的有益茵)生產的肽分解酶，中國臺灣有納豆枯草菌生產的蛋白分解酶，韓國有與納豆枯草菌的同種菌生產的仿制酶i美國有復合肽分解酶等，都自稱是“納豆激酶”在進行銷售。不過產品都并非真正的納豆激酶。

高岡晉作表示，普通納豆產品并不等于納豆激酶，兩者雖有聯系，但更有本質區別。普通的納豆產品，是將鮮納豆速凍，在低溫下干燥粉碎制成的納豆凍干粉膠囊，而納豆激酶則是通過納豆菌培養液發酵產生納豆激酶，再將這種物質提純制成的現代高科技產品。

日本最權威的健康食品認證機構唯一認定的納豆激酶活性單位是“FU”，而且納豆激酶的活性單位一定要超過2000FU才是有效的。凡是標注“IU”或是“U”的，日本納豆協會都不認為是納豆激酶產品，只認為其可能是酵素類的產品。

林林總總的納豆激酶產品，選購時可謂是真假難辨。其實納豆激酶之所以具有強效，速效、長效的溶栓作用，取決于其高活性和高含量。納豆激酶活性的高低和含量的多少，決定了其溶栓效果的好壞和速度的快慢。如果市民無法辨別，可以看一下活性及含量。

叫你三招識“酶”

對于普通消費者來說，要想分辨出真正的納豆激酶有一定難度。譚立斌談了幾招鑒別納豆激酶真偽的方法。

一、檢查包裝普通消費者在購買納豆激酶產品時，務必要查看產品包裝上是否具有日本納豆激酶協會的認證標志。同時，也可直接在日本納豆激酶協會，或日本健康營養食品協會的官方網站上查詢生產廠家，以驗證所購買的產品是否正品。

二、觀察產品通過查看納豆激酶產品的顏色、氣味、形狀等進行辨別。真正的納豆激酶產品，外表晶瑩剔透，剖開外部膠囊壁后內呈油狀液體，顏色淺黃，且無任何異味。而假的納豆激酶產品，剖開膠囊壁后內大多是粉末狀物質，且顏色較深并以黑色為主，并伴有一股刺鼻異味。

三、醫學實驗通過醫學界經常采用的人工血栓實驗，也可直觀辨別產品的真偽。不過這種實驗需要到有資質的機構才可以進行。

納豆激酶的純度越高越好，但再看納豆激酶純度的同時，也要看其是否去除納豆中普遍含有的嘌呤、大豆異黃酮等，這些物質不僅會影響溶栓效果，對于某些患腎衰等特殊疾病的人群來說，是不宜甚至禁忌食用的。