蘇東坡與枳椇子等

在《蘇東坡集》中記載了這樣一則故事：蘇東坡的一個同鄉揭穎臣得了一種飲食倍增、小便頻數的病，許多人說是“消渴”。揭穎臣聽從了一些醫生的意見，服了很多治消渴的藥，病非但不見好轉，反而日漸加重。后來蘇東坡向他推薦了一個名叫張肱的醫生，張肱診后認為此病不是消渴，而是慢性酒精中毒。酒性辛熱，因此病人喜飲水，飲水多，故小便亦多，癥狀極似消渴卻不是消渴。于是張肱用醒酒藥為他治療，多年痼疾就此痊愈。張肱所用的一味主藥就是“枳棋子”。蘇東坡不僅記錄了這個小醫案，還常以枳棋子作為醒酒良藥向友人推薦。

枳棋子，又名拐棗、雞距子、木蜜、萬壽果等，為鼠李科植物枳犋的帶有肉質果柄的果實。中醫認為，枳棋子性昧甘、平，入脾、胃經，有解酒止渴之功，歷代醫家一直用為解酒止渴要藥，適用于飲酒過量，酒醉不醒，口干煩渴，以及消渴等。《本草綱目》言其“甘平無毒，主治頭風，小腹拘急”?！短票静荨费云洹爸箍食裏瑵櫸迮K，利大小便，去膈上熱，功用如蜜”?！兜崮媳静荨费云洹爸我磺凶蟀c右瘓，風濕麻木，能解酒毒”。煮粥服食，對飲酒過量，口干煩渴及消渴甚宜，正如《老老恒言》言“枳棋粥，除煩清熱，尤解酒毒，醉后次早，空腹食此粥，頗宜”。營養分析表明，枳棋子含有大量的葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強的利尿作用，能促進乙醇的分解和排出，顯著降低乙醇在血液中的濃度，并能消除乙醇在體內產生的自由基，阻止過氧化酯質的形成，從而減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導致各種代謝異常，誘發各種疾病。

枳棋粥對應酬頻多，經常飲酒者，可以隨意服用，頗多益處。飲酒過量者，可空腹頓食以解酒醉。筆者常以枳棋子10克，絞股藍5克，草決明10克，水飛薊10克，開水沖泡代茶飲，治療糖尿病、高脂血癥、高血壓、脂肪肝、酒精性肝炎等，效果尚可。

寇準與紅橘 古月

寇準(961～1023)字平仲，下(今陜西渭南北)人。太宗太平興國五年(980)進士，授大理評事，知巴東縣。累遷樞密院直學士，判吏部東銓。

以前，長江三峽的蜜橘是青黃雜陳，并不完全是紅色。直到北宋年間，寇準在巴東當縣令，才有了紅橘出現。有一天傍晚，寇準在縣衙后山散步，突然有群姑娘迎面跑來，說是有壞人追趕，請求保護。寇準一面叫她們爬到路邊一棵樹上躲起來，自己脫下紅袍，讓她們蒙住，一面命家丁追捕壞人。家丁追捕了半天，也沒見什么壞人，只捉到幾只大青蟲?？軠驶氐綐溥吶〖t袍時，發現紅袍和姑娘們都不見了，只見樹上結滿了又圓又大的紅橘。據說，這紅彤彤的橘皮，就是寇準的袍子變的，所以現在當地還把紅橘叫“大紅袍”。

橘，又名橘子、橘實、黃橘，為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。

中醫認為，本品性味甘、酸、涼，歸肺、胃經。有理氣和中，生津止渴，化痰止咳之功，適用于脾胃氣滯，胸腹滿悶，哎逆食少，胃陰不足，口中干渴，或消渴癥，咳嗽痰多之癥?！对蝗A子本草》言其“止消渴，開胃，除胸中膈氣”?！讹嬌耪费云洹爸箛I下氣，利水道”。營養分析表明，本品含豐富的葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸及黃酮苷(如橙皮苷)，揮發油，肌醇，B族維生素等。揮發油對消化道有一定的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出，促進胃液分泌，幫助消化；能刺激呼吸道黏膜，使分泌增加，痰液稀釋而易于排出；有降低毛細血管脆性的作用，防止微血管出血：黃酮苷有降低血脂作用。

我國對西南地區食用柑橘的近五萬人所進行的流行病學調查表明，這些人的心腦血管病的發病率極低，究其原因在于柑橘尤其是金桔中含有類似維生素P的橙皮苷物質，這種物質能增強血管彈性，韌性，降低毛細血管的通透性，防止毛細血管破裂，防止動脈粥樣硬化和高血壓病。美國科學家觀察發現，用于制作果醬的柑橘果膠，可以減少冠狀動脈脂肪斑塊的形成，患有高膽固醇血癥的人，經常食用一些柑橘，可以降低血清膽固醇。食用柑橘類可以降低栓塞在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉，經常食用鮮柑橘者，可以減少血液中流動著的膽固醇的15％～18％，同時，有助于緩解在血管內壁形成黏附物的膽固醇和其它脂質。日本科學家通過動物實驗也發現，柑橘中的食物纖維庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用，他們用兩組大白鼠做實驗，一組只喂高脂肪食物，一組喂含有12％庚炔的高脂肪食物，進行比較后發現，后者的脂肪重量顯然要比前者少得多，因此，他們認為，多食用柑橘類食物，有助于降脂減肥。柑橘汁中含有的一種物質可使機體中的致癌物質分解，從而降低其毒性，并能切斷核酸的長碳鏈，抑制和阻斷癌細胞的生長；且能使體內除毒酶的活性提高兩倍以上，以預防胃癌的發生；所含的維生素A、胡蘿卜素、柑橘黃酮等，能對進入體內的強致癌物——苯丙芘進行分解，對抗體內氧自由基對細胞膜的損害以防止細胞癌變。柑橘榨汁后余下的柑橘渣，含有豐富的果膠，它具有吸附鉛和鐵的功能，被吸附的鐵等進而吸附氯、氟、磷、以及硼等有害物質，因此，常食柑橘有助于排除體內廢物，保護人體健康。