下一個帕克在中國?

莎士比亞有句名言：一千個人眼里有一千個哈姆雷特，在葡萄酒業，可以套用這句話：一千個人眼里有一千個羅伯特.帕克。對于帕克，有人說是神秘的，有人說普通的，有人說自私、貪婪的……其實，帕克究竟什么樣，時間自會給出一個公正的答案。如今，隨著帕克逐漸老去，帕克的時代也終究會過去。

全球知名的釀酒師，帕克的好伙伴，米歇爾·羅蘭就曾公開表示：在七十年代，全球只有英國人在評論葡萄酒，因此英國人的口味，便成為了世界的標準。后來更大的市場—美國出現了，因此帕克和美國人的口味成了權威。其實一切都是市場主導，正如今天，更大的市場—中國崛起了，將來，誰會是下一個市場主導者呢？”

法國名莊葡萄酒協會（VCF）中國區總代表上海波勃貿易董事長曾浩認為，面對葡萄酒在國內蓬勃發展的形勢，國人迫切需要自己的帕克。帕克在中國出現，只是時間的問題。相信在不遠的將來，中國一定會有自己的帕克。

帕克的出現并非偶然

如果把帕克這位最知名的葡萄酒評論家放到社會經濟的大環境當中，我們會發現帕克成為葡萄酒行業中舉足輕重的人物，是多種因素相互作用的結果，環環相扣，缺一不可。

遺傳父親的嗅覺可以說是帕克所擁有的專業天分，據說他父親光是聞著狗的味道便能分辨出狗的品種。帕克是一個非常自信的人，對于自己的決定總是勇往直前，同時，他精力充沛、體力驚人。因此，當帕克決定全身投入葡萄酒事業的時候，便不顧著眾人的反對，辭掉了律師一職，而一副好身體則可以讓他馬拉松般的走訪酒莊，高強度的品酒。

帕克所在的20世紀70年代的美國，是促成他成名的重要社會背景。美國經濟急速發展，可怕的禁酒令在消失，葡萄酒消費市場在形成。教父級人物亞力士.利辛，是當時最為權威的葡萄酒文化傳播人物之一。帕克從前輩們的書籍中獲取了大量的知識，并以大量的品酒實踐，迅速積累經驗。口袋豐實的美國人開始有資本的去向往歐洲優雅的生活方式，葡萄酒消耗量每年倍增。

和現在的中國市場一樣，七十年代美國市場銷售最好的是本土的廉價葡萄酒。與此同時，法國葡萄酒市場也日趨瘋狂，五大酒莊的價格居高不下，全球葡萄酒價格一路狂升。法國人樂壞了，想盡辦法把更多的法國酒送往美國市場。上天總是如此巧合地送給波爾多時宜的“世紀之年”——1969年，波爾多酒在美國銷量躍升了50%。1970年，波爾多宣布他們迎來了一個空前絕后的好年份，于是期酒價格像煙花飛上天空。引導消費的葡萄酒媒體如雨后春筍，葡萄酒雜志、書籍、品酒組織和形形色色的獨立品酒師橫空出世，其中也包括帕克和他在1978年出版的《葡萄酒倡議者》。

要拉菲還是帕克？

帕克在葡萄酒世界的影響力是公認的，特別在美國市場，葡萄酒消費者非常買他的帳。著名葡萄酒品鑒專家趙凡就向記者舉了這樣一個例子：在芝加哥，有一個開葡萄酒專賣店的酒商，在同一時間上架了兩款加州的白葡萄酒，品種都為霞多麗。一款帕克打分為90分，并標注有評語，另一個帕克打分85分，也標注有評語，兩款酒的價格是一樣，一周下來，90分那款酒比85分的那款多賣出十倍，等到第二周把分數去掉，評語還留著，兩款酒賣出的居然是一樣多。很顯然，帕克的評分給消費者買酒帶來方便，美國市場已經接受了這種權威，所以才會出現上面例子中兩種截然不同的結果。

在新興的中國葡萄酒市場，帕克是否還具有這種魔力呢？著名葡萄酒品鑒專家趙凡認為，雖然帕克給1982年的拉菲打了滿分，使得這款酒的價格一路飆升，可是喝完拉菲的富豪，往往記住了拉菲，卻忘記了帕克。帕克在中國的影響力還遠遠不如拉菲。法國名莊葡萄酒協會（VCF）中國區總代表上海波勃貿易董事長曾浩也指出，帕克的影響力在中國還未真正顯現。

據下圖數據顯示，帕克到了中國，似乎有點杯具了：2008年以前，被帕克評分越高的酒，漲價幅度越大；2008年以后，中國市場的崛起，帕克評分低的，反而變成漲價明星了。網上有網友發出這樣的疑問：帕克老矣，尚能酒否？

中國需要自己的帕克

20世紀90年代末至今，中國的葡萄酒市場與美國70年代相似，經濟迅速發展，奢侈品消費每年倍增，中國市場成為了全世界葡萄酒生產國最關注的地方。國產葡萄酒仍然占據主要市場，為培養初級消費者起了重要作用。法國人仍然大賣他們的高價酒，中國人消費拉菲的勢頭和30年前的美國人如出一轍。

曾浩在接受采訪時表示，中國人對葡萄酒口感認知和外國人有些不同，中國人的味覺更敏銳。中國獨特的飲食文化和飲酒習慣決定了中國需要有自己的帕克。中國的帕克可能會是某一個人也或許是一個中立的機構，能把國外的葡萄酒文化與中國的實際國情很好地結合起來。

有業內人士透露：想在中國這個巨大的消費市場成為意見領袖的遠不止中國人，外國媒體和酒評人早就買了飛往中國的機票。酒商們蓄意捧紅自己的代言人來操控消費市場。夢想成為“中國帕克”的酒媒人活躍于杯酒之間，希望用評分主導市場的媒體、組織不惜人力物力興辦比賽。

一場角逐，也許已經悄然開始。不過有一點我們也許不應忘記：帕克的巨大影響力來自于消費者的認可。因為在他之前，所有的葡萄酒評論和寫作都是酒商，消費者覺得這些評論文章并不可信。他們需要沒有廣告，公正、客觀、獨立的酒評家。帕克為自己定下的原則以及表現出的中立地位，迎合了消費者的需要。帕克取得今天的成就，用的是誠信而不是心機。