舊聞

1925年5月25日天津《益世報》

日本火災地震之慘狀

情形與前年九月份相仿

地震區域，因至大阪間之鐵路電話電報線均已不通，故欲探得真確情形，甚為困難。但據鐵路及郵局方面所傳，此間不成片段之消息云，鐵路隧道軌道之停車場，被毀之處甚多，其震動最烈之處，足見與一九二三年之大地震相等。尤以豐崗周圍之地方尤甚，且該處居民，有一萬人之眾。該處停車場，亦歸毀滅。郵局被焚，而該地城池，似在火焰之中。城之崎地方，向稱有名之堿質溫泉，刻已全然毀壞矣。

……有避難人員成千累萬，聚集在空曠地方，流離失所。豐崗女學校，刻歸殄滅，恐多數女生已歸死亡矣。粗計該城死亡者，當在二百人以上，受傷倍之。附近各處軍隊，刻已動員。據自城之崎溫泉于地震開始時，逃出之避難人云，全城均發火，居民事先已大驚恐，刻下火焰益形劇烈，深恐有數百人同歸于盡矣。現復號驅逐艦，已奉命鼓輪滿裝食品，向海岸方面出發。又相模號軍艦，亦奉同等之命令云。有利害關系之保險費總額并不甚大，約計為一百萬元。而此地保險會社等，似乎將來對于賠償一事，一文錢亦不肯出。……

1936年5月8日天津《益世報》

歌女感化院今日起正式開課

目的在給以相當之知識

市府在南市華安大街，設立歌女之感化院，經月來籌備結果，內部均告就緒，決于今日起，分班開始授課。此項感化院，因系屬初創，頗引起社會人士之注意，茲將該院授課辦法及將來計劃分志如次：

籌設分院 此次入院授課歌女，均為南市一區一所及六所界內各娼戶妓，總數達千二百人。至候家后，落馬湖北開各處妓女，則因路遠，往返不便，院方為普救計，俟正式開學后，將在候家后附近籌設分院，盡量收容，俾使各歌女，亦有入學之機會。此外趙家窯、謙德莊各處之妓女，院方亦決勸令一體入學，如因道遠，并斟酌情形，給予車資云。

檢驗歌女 為防止疾病及已患疾病，而便利治療計，將在院之附近設立醫院，對各歌女施予檢驗及預防，俾免傳染。刻正由院計劃中，俟院址覓妥后，即可正式成立云。又該院院長蕭振瀛，鑒于開辦之初，外間不肖之徒無端造謠惑眾，影響院務發展，特于昨日出示布告，嚴厲取締。

授課辦法 該院為避免影響歌女營業計，對授課時間，決予提前。同時并規定一娼窯中，如有十歌女，則分期上課。各種課目，力求簡明，現已規定者為國語、算數、常識、衛生，將來各歌女有相當常識后，并分別授以縫紉，洗衣各項技能。院方已聘定女教授八人，擔任講授。今日開課，因恐各歌女不明悉，決由院先予解釋，并使之注意禮節。本月十五日即正式舉行開學典禮云。

窯主請愿 本市歌女感化院，現已籌備就緒，定于今日開課。聞有樂戶代表李萬有等十四人，在南市開會，以感化院開辦后，誠恐于將來樂戶諸多不利，決即呈請感化院，注意樂戶之利益，予以保障。聞當局以彼等所慮，完全系不明真象，即將加以剴切之曉諭云。

1896年5月25日《紐約時報》

在中國城購物

多多驚喜，多多趣味

這是一次中國城購物的探險之旅。

……中國城的入口就在莫特街(Mott St.)上。中國人到紐約的第一站就是在莫特街上，15號鋪是這里最古老的一處，前身還有一間老鋪子。因空間有限，這里的租賃業很頻繁。華人剛來時，租金貴到可以在佩爾街(Pell St.)買一處地。現在多數轉向佩爾街，那里很多華人擁有自己完整的地產，除部分長久為意大利人用于出租、價格與莫特街不相上下的地界外。首層大商鋪的租金不低于100美元，小點的空間也得至少25美元每月。

佩爾街是中國城最受歡迎的購物街，每間店鋪前都掛著中文金字招牌，最大的一間店鋪里應有盡有，據說注冊股本多達10萬美元。

如果你是禮拜學校的老師，將會受到店主的款待，受邀坐在鑲嵌大理石的雕花烏木椅上，飽覽各種不同的中國煙管。店主會很禮貌地與你寒暄家常，耐心回答有關天氣、物品和他家庭的問題……

中國商店里囊括了美國大商場的貨品，唯獨目前還未涉足女士禮服和禮帽領域。備受女士青睞的各種刺繡、象牙雕刻品、金屬黃包車模型、中國鞋等物品，大大豐富了那兩張安樂椅就能勾勒出的典型美國家庭生活。還有中國的食用油和香醋，古雅的用稻草封蓋的廚用瓶子；茶葉，大包的煙葉，要不是外面有海關的綠印戳，還以為是新鮮的葉子。

……購物途中，到處可見茶局。除了茶的好品質外，喝茶還很有趣。初次到此購物的女士會發現，以端莊靈巧的手法將茶從小茶壺倒入小茶碗里實在是一項技術活，也是令人興奮的挑戰。

第一道主菜堪稱廚藝樣本。菠蘿炒雞不只是菠蘿和雞，還有悅目的綠色豌豆、色彩豐富的蘑菇、碎竹根相襯。第二道主菜大雜燴其貌不揚但味道豐富，很好吃。第三道主菜是炒面。細長、水水的粉條，以低油脂的方式炒就，以碎洋蔥為底料。“中國廚師從來不用菜譜”陳秋先生說，“且相互間做菜從不雷同。”然后，和著中式干果和象牙筷子，享用這頓美食。“那些筷子漂亮、優雅，比笨拙的刀叉好用，應該喚來美式廚藝的新變革。”一位購物者說。

餐廳的中式彩色玻璃、流蘇、貝殼和絲綢等裝飾品，據擁有美式商業頭腦的陳秋先生說，它們的價值應不低于每件30美元。

中國城有許多間店鋪值得去逛，這些店面都有五花八門的有趣櫥窗，但通常聚集在窗前的游人也會妨礙街上的生意。

……