鄉(xiāng)村旅游規(guī)模化經(jīng)營研究

摘要:以天目村農(nóng)家樂為例進行實證研究，試圖運用生產(chǎn)三階段理論和規(guī)模報酬理論，分別從短期和長期兩方面對該村的農(nóng)家樂經(jīng)營階段進行判斷，結(jié)果顯示，天目村農(nóng)家樂目前處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開始逐步擴大的時期，面臨規(guī)模報酬遞增的階段。因此，解決天目村乃至整個中國鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營問題已迫在眉睫。

關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;規(guī)模化經(jīng)營;天目村;農(nóng)家樂;規(guī)模報酬

中圖分類號:F590.63 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2010)26-0087-03

隨著城市化進程的不斷加快，城市人普遍處于高強度、快節(jié)奏的工作和生活狀態(tài)，對安靜、舒適生活的向往促成了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)生和發(fā)展。自1998年國家旅游局將旅游活動的主題定為“華夏城鄉(xiāng)游”以來，我國興起了鄉(xiāng)村旅游熱。據(jù)國家旅游局2008年公布的數(shù)據(jù)顯示，我國鄉(xiāng)村旅游的年接待游客人數(shù)已經(jīng)超過4億人次，旅游收入超過3 000億元，農(nóng)民從中直接獲益約1 200億元，近年來的每個黃金周鄉(xiāng)村旅游吸納游客都超過6 000萬人次。由此可見，中國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前景廣闊。

但是，由于我國的鄉(xiāng)村旅游起步較晚，目前仍處于初級階段，存在著許多問題。其中一個突出的問題就是，鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營非常分散，停留在一家一戶的小規(guī)模狀態(tài)，家家戶戶都各自為政，無法形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營狀態(tài)，致使鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者的實際收入比預期少。

一、天目村農(nóng)家樂規(guī)模化經(jīng)營的實證研究

(一)天目村農(nóng)家樂概況

天目村地處浙江省西北部臨安市境內(nèi)，為西天目鄉(xiāng)轄地，北毗文化名山、生物寶庫——天目山，東距杭州市80公里。現(xiàn)有農(nóng)家405戶，人口1 042人。天目山自然保護區(qū)周邊的“農(nóng)家樂”最早出現(xiàn)于20世紀90年代初，由于旅游人數(shù)劇增，旅游接待設施無法滿足市場需求，周邊的農(nóng)家逐漸成為游客的“歸宿地”，但這還不是真正意義上的“農(nóng)家樂”。之后，每年出現(xiàn)一批“回頭客”，他們來這不單純是為了游玩，通常還要在村里住上一段時間，并一帶十、十傳百，使這一群體逐年擴大，農(nóng)家樂經(jīng)營戶也逐年增加。現(xiàn)在隨著自然保護區(qū)旅游經(jīng)營體制改革成功，旅游形勢大好，農(nóng)家樂又出現(xiàn)了新一輪膨脹，并逐漸蔓延到外圍村莊。

天目村由于“農(nóng)家樂”的興起，幾乎是家家戶戶蓋了新房，接待來自五湖四海的游客，人均收入有了明顯提高。2008年全村經(jīng)濟收入80.8萬元，其中一二三產(chǎn)業(yè)分別為10.4萬元、32.0萬元、30.0萬元，另納入其他收入的8.4萬;人均收入為1.04萬元。

(二)數(shù)據(jù)來源及內(nèi)容

此次調(diào)查共發(fā)放問卷87份，調(diào)查地點是天目村，調(diào)查對象是天目村的農(nóng)戶，調(diào)查時間為2009年11月。問卷內(nèi)容共有7個大問題，分別包括基本情況、投資情況、營業(yè)情況、從業(yè)人員、客源情況、問題和困難以及意見和建議。問卷采取當場填寫，即時回收的形式，所以發(fā)放的87份問卷全部回收。但是，由于農(nóng)戶對于各個問題的填寫情況不一，造成各個問題的有效問卷數(shù)也大相徑庭，如表1所示。

本文主要是利用基本生產(chǎn)函數(shù)Q=F(L，K)(即生產(chǎn)要素只選取資本和勞動力)對短期和長期的天目村農(nóng)家樂生產(chǎn)經(jīng)營情況進行分析，進而來探討農(nóng)家樂的規(guī)模化經(jīng)營問題。根據(jù)本文的需要，只選取此次調(diào)查問卷內(nèi)容的投資情況、營業(yè)情況和從業(yè)人員三部分的調(diào)查結(jié)果。表1顯示了每個問題的有效和無效問卷數(shù)，這樣，在87份問卷中有效問卷有83份。統(tǒng)計分析調(diào)查問卷的工具主要是SPSS軟件。

需要說明的是，本文選取營業(yè)額為生產(chǎn)函數(shù)的因變量(即Q)，投資總額和從業(yè)人數(shù)分別代表資本(即K)和勞動力(即L)這兩個自變量。營業(yè)額和投資總額的單位均為“萬元”。此外，為了便于分析，本文采用“簡單算術(shù)平均值”的方法。

(三)短期經(jīng)營分析

由于此次問卷調(diào)查所獲的投資總額比較分散，不宜用來做經(jīng)驗分析，本文只選取勞動力這一變量來分析天目村農(nóng)家樂的短期生產(chǎn)經(jīng)營函數(shù)，即假定勞動力投入量是固定的。在83份有效問卷中，從業(yè)人數(shù)從1～10人不等，具體分布如表2所示。根據(jù)調(diào)查結(jié)果結(jié)合實際情況，選取從業(yè)人數(shù)為“4”來做分析，即假定勞動力投入量是“4”。

從表2中可以看到，有20戶農(nóng)家樂的從業(yè)人員數(shù)是“4”人，在這20戶農(nóng)家中投資額和營業(yè)額的情況如表3所示。其中，投資額為“60”、“80”、“100”、“110”和“150”萬元的農(nóng)戶數(shù)分別為“2”、“2”、“4”、“2”和“2”。針對這些投資額相同的農(nóng)戶，計算營業(yè)額時就采用“簡單算術(shù)平均值”的方法。同時，依據(jù)表3可以繪制出一張資本和總產(chǎn)量的曲線圖(見圖1)。

圖1與微觀經(jīng)濟學中標準的總產(chǎn)量圖比較發(fā)現(xiàn)，雖然圖1并不像標準總產(chǎn)量圖那樣平滑有規(guī)則，但總的趨勢卻與標準總產(chǎn)量圖相差無幾，總投資額在160萬元以后仍然有上升的趨勢。這說明，天目村農(nóng)家樂的投資額在160萬以后的一段區(qū)間內(nèi)仍處于標準總產(chǎn)量曲線的“第Ⅰ階段”。根據(jù)短期生產(chǎn)的三階段理論，天目村農(nóng)家樂的經(jīng)營者短期內(nèi)應該連續(xù)增加可變要素投資額的投入量以增加總產(chǎn)量，并將生產(chǎn)擴大到第Ⅱ階段。

(四)長期經(jīng)營分析

根據(jù)表2顯示的數(shù)據(jù)，采用“簡單算術(shù)平均值”的方法計算每一勞動力下(除開一份問卷填了3-4人)投資額和營業(yè)額的平均值得到表4。

依照規(guī)模報酬的定義及判斷標準，可以依據(jù)表4的數(shù)據(jù)找到如下幾對來進行天目村農(nóng)家樂規(guī)模報酬類型的判別。

1.從業(yè)人數(shù)為“1”

當ɡ=2時，F(xiàn)(2，52.46)?2F(1，26.23);

當ɡ=3時，F(xiàn)(3，82.29)?3F(1，27.43);

當ɡ=4時，F(xiàn)(4，93.00)?4F(1，23.25);

當ɡ=5時，F(xiàn)(5，119.00)>5F(1，23.80)，規(guī)模報酬遞增;

當ɡ=6時，F(xiàn)(6，70.00)?6F(1，11.67);

當ɡ=7時，F(xiàn)(7，175.00)>7F(1，25.00)，規(guī)模報酬遞增;

當ɡ=10時，F(xiàn)(10，490.00)?10F(1，49.00);

將以上7組分為兩類，即規(guī)模報酬遞增類型以及尚無法判斷規(guī)模報酬類型。

第一類，規(guī)模報酬遞增。規(guī)模報酬遞增類有兩組，即ɡ=5和ɡ=7。根據(jù)圖1可知，在投資額小于160萬元的區(qū)間，營業(yè)額總體上隨著投資額的增加而增加，故F(1，30.86)>F(1，﹤30.86)。因25.90>17.15(5*3.43)，即F(5，119.00)>5 F(1，30.86)，故F(5，119.00)>5 F(1，23.80)，所以，此時規(guī)模報酬遞增。同理，ɡ=7時也同樣推得規(guī)模報酬遞增。

第二類，無法判斷規(guī)模報酬。剩下5組屬于該類，即ɡ=2、3、4、6、10。這里，前4組的情況相似，都小于相應倍數(shù)的F(1，30.86)，即F(2，52.46)<2F(1，30.86)，F(xiàn)(3，82.29)<3F(1，30.86)，F(xiàn)(4，93.00)<4F(1，30.86)，F(xiàn)(6，70.00)<6F(1，30.86)，但是需要指出的是，這四組的投資額均小于30.86萬元，在營業(yè)額本身相差就非常小的情況下，投資額的減少會進一步降低雙方營業(yè)額的差距，甚至會造成從“<”轉(zhuǎn)向“=”或“>”的趨勢，進而可以判斷為“規(guī)模報酬不變”或“規(guī)模報酬遞增”。尤其需要指出的是，ɡ=6時，此時投資額僅有11.67萬元，與30.86萬元相差甚遠，而在30.86萬元時F(6，70.00)與6F(1，30.86)相差很小，若考慮到投資額從30.86萬元降到11.67萬元，進而使營業(yè)額也下降，那很有可能會出現(xiàn)F(6，70.00)>6F(1，11.67)。

當ɡ=10時，F(xiàn)(10，490.00)>10F(1，30.86)，雖然投資額從30.86萬元增加到49萬元讓結(jié)果難以準確判斷，但是由于162.5萬元遠大于34.3萬元，所以F(10，490.00)>10F(1，49.00)的可能性也非常大，即規(guī)模報酬遞增的可能性也非常大。

2.其他情況

首先，從業(yè)人數(shù)為“2”。當從業(yè)人數(shù)為“2”時，有三組，分別是:ɡ=2，ɡ=3和ɡ=5。

ɡ=2時，F(xiàn)(4，93.00)>2F(2，46.5)，規(guī)模報酬遞增;

ɡ=3時，F(xiàn)(6，70.00)?3F(2，23.33);

ɡ=5時，F(xiàn)(10，490.00)?5F(2，98);

因F(4，93.00)>2F(2，52.46)，故肯定也大于2F(2，46.5)，在投資額小于160萬元的區(qū)間，營業(yè)額總體上隨著投資額的增加而增加，規(guī)模報酬遞增。

雖然ɡ=3和ɡ=5時難以判斷規(guī)模報酬是遞增還是遞減，但是可以推得其規(guī)模報酬屬于哪種類型的可能性大小。F(6，70.00)=15，3F(2，52.46)=15.27，兩者相差無幾，若再考慮其比較時應有的投資額為23.33萬元，則F(6，70.00)大于3F(2，23.33)的可能性非常大，即規(guī)模報酬遞增的可能性非常大。而F(10，490.00)與5F(2，52.46)比較時，兩者相差甚遠，即使把投資額理論上應為98萬元考慮進去，F(xiàn)(10，490.00)大于5F(2，98)的可能性還是相當大的，即規(guī)模報酬遞增的可能性相當大。

其次，從業(yè)人數(shù)為“3”。當從業(yè)人數(shù)為“3”時，有一組，即ɡ=2。此時應比較F(6，70.00)與2F(3，35.00)之間的大小。首先，比較F(6，70.00)與2F(3，82.29)的大小，18.36萬元與15萬元相差并不是很大。然后再考慮投資額，若減少到35萬元，那F(3，35.00)肯定比F(3，82.29)要小，即2F(3，35.00)要小于18.36萬元，因此很有可能會出現(xiàn)規(guī)模報酬不變甚至是規(guī)模報酬遞增的情況。

最后，從業(yè)人數(shù)為“5”。當從業(yè)人數(shù)為“5”時，有一組，即ɡ=2。同(2)的情況一樣，需比較F(10，490.00)與2F(5，245.00)的大小。由于F(10，490.00)的數(shù)值太大，達到了162.5萬元，所以即便投資額從119萬元增加到245萬元，很大程度上來看，2F(5，245.00)還是小于162.5萬元，故規(guī)模報酬遞增的可能性極大。

綜上分析，結(jié)合企業(yè)長期生產(chǎn)過程中規(guī)模報酬變化的一般規(guī)律，天目村農(nóng)家樂目前處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開始逐步擴大的時候，面臨規(guī)模報酬遞增的階段。因此，解決天目村乃至整個中國鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營問題已迫在眉睫。

三、總結(jié)

本文運用西方經(jīng)濟學中有關(guān)生產(chǎn)論的規(guī)模報酬理論，通過對天目村農(nóng)家樂實地調(diào)查所獲的數(shù)據(jù)進行規(guī)模報酬的判斷分析得出，天目村農(nóng)家樂目前還處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開始逐步擴大的時期，面臨規(guī)模報酬遞增的階段。這也是對我國鄉(xiāng)村旅游還處于初級階段的一個很好的驗證。因此，解決天目村乃至整個中國鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營問題已迫在眉睫。

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Research on the scale business of the rural tourism

——Based on the investigation of Tianmu village farmer household tourism

SHAN Shao-we1，LU Sen-hong

(Tour and city management college，Zhejiang industry and commerce university，Hangzhou 310018，China)

Abstract: Tianmu village in the farmhouse for example， a testament to use the three stages of production and the scale of the theory of short-term and long-term two aspects to the village business stage farmer household tourism judged as a result， Tianmu farmer household tourism currently in the village from the first small the scale of production started expanding， faced with increasing size of the stage. therefore， solving Tianmu village and the whole Chinese rural tourism scale the question of a face.

Key words: rural tourism ;scale business;Tianmu village; farmer household tourism;scale reward