常給冰箱消消毒

日常生活中，很多人認(rèn)為冰箱是低溫電器，消毒與否對(duì)健康影響不大。其實(shí)，冰箱在常用溫度條件下，多數(shù)微生物只是處于被抑制狀態(tài)，并不能完全被殺死;另外，由于冰箱中生熟食品的混放，也容易造成交叉污染，從而成為潛在的健康“殺手”。

據(jù)有關(guān)部門對(duì)使用中未消毒的冰箱進(jìn)行檢測(cè)表明，有的冰箱細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬(wàn)～3萬(wàn)個(gè)/平方厘米，其中大腸桿菌每平方厘米也多達(dá)數(shù)百個(gè)，成為名副其實(shí)的“污染箱”。 此外，冰箱冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器如果長(zhǎng)時(shí)間不擦洗，也很容易成為真菌繁殖的場(chǎng)所。這些真菌承受低溫的能力極強(qiáng)，能在冰箱低溫下生長(zhǎng)繁殖，并伴隨塵埃散布到空氣中。呼吸道免疫缺陷、過(guò)敏體質(zhì)者和兒童，如果吸入這種帶菌空氣，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、寒戰(zhàn)、發(fā)熱、胸悶和氣喘等“冰箱肺炎”癥狀。

因此，定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗消毒，是必不可省的事項(xiàng)，每月至少應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)行1次消毒。

常用的消毒方法

冰箱消毒前，首先要拔下電源插頭，然后取出存放的食品，除霜并擦凈內(nèi)膽及附件后，實(shí)施消毒。消毒方法可任選以下一種:

用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液擦拭，關(guān)閉箱門15～30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。

用0.05%～0.1%過(guò)氧乙酸溶液噴霧，再關(guān)閉箱門20～30分鐘。

用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關(guān)閉箱門30分鐘。

消毒時(shí)的注意事項(xiàng)

過(guò)氧乙酸溶液濃度過(guò)大，對(duì)金屬有一定的腐蝕作用，故使用濃度不應(yīng)超過(guò)1%(一般說(shuō)來(lái)，家庭配制標(biāo)準(zhǔn)的濃度掌握有一定困難，可以用普通洗臉盆大小的盆，接滿水，然后倒入1可樂(lè)瓶蓋的過(guò)氧乙酸大約就是0.5%了)。

戊二醛溶液氣味較小，毒性低，對(duì)金屬、塑料無(wú)腐蝕作用，其消毒作用在堿性條件下更好。應(yīng)在使用前加入0.3%碳酸氫鈉活化，但堿性戊二醛的穩(wěn)定性較差，故最好現(xiàn)用現(xiàn)配為宜。

不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋冰箱。因?yàn)檫^(guò)分潮濕會(huì)使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門燈、溫控器、電機(jī)接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。

沾上的油跡、污垢應(yīng)用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是箱門下邊的門封條，應(yīng)特別注意清洗。

有的冰箱的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應(yīng)立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。

應(yīng)禁止使用有異味或含有毒性的消毒藥劑進(jìn)行消毒。如來(lái)蘇兒溶液中含有甲酚類有毒物質(zhì);去污粉消毒作用甚微，且易造成冰箱劃痕;漂白粉精片等對(duì)金屬有一定的腐蝕作用，并且在低溫條件下，揮散能力弱，達(dá)不到消毒效果，應(yīng)禁止使用。

不管采用何種消毒方法，消毒完畢均應(yīng)用清水擦洗冰箱，然后揩干。特別是用酒精等揮發(fā)性化學(xué)藥品消毒后一定要用清水擦凈，否則，因?yàn)楸錅乜仄饔|點(diǎn)工作時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生電弧，存在爆炸的危險(xiǎn)性。

認(rèn)識(shí)嗜冷菌

嗜冷菌是一類菌的總稱，常見的有耶氏菌和李斯特菌，在0～20℃之間最適宜生長(zhǎng)。肉類、奶及奶制品、豆制品、沙拉和水產(chǎn)品等，都是較易受其污染的食物。通常，食用了被嗜冷菌污染的食物，會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

此外，李斯特菌可引起新生兒、嬰兒化膿性腦膜炎、成人敗血癥、孕婦流產(chǎn)等。它對(duì)常用的抗生素都不敏感，故而感染后病死率高。而食用了被耶氏菌污染的食品，可出現(xiàn)腹瀉，胃腸炎及闌尾炎樣癥狀，還可發(fā)生腦、肝膿腫和敗血癥等。