茶,“嫡出”乎?“庶出”乎?

一般說采，無論是公干還是旅游，人們離開家鄉，每到新的一地，總是會自覺或不自覺地接觸到當地一些一土生土長、被稱之為“土特產”的東西，吃、喝、穿、用皆有，在返鄉之時，也總是會或；或少地帶一些回去，和親友們分享。

土特產，受一方水土的滋芥、一方人的培育，是一地風俗、歷史和文化的凝結，其因地域的局限而“土”，因品性的獨標而“特”，茶，無疑是華夏農耕文明的產物之一，從第一顆茶種落地生根發芽，到如今綿亙大半個中國的郁蔥茶園，其間流淌過了悠遠的歷史，歷史的淵源，水土的潤澤，先民的智慧，成就了千姿百態的中國名茶。歷經千百年，它們從粗礦的山野步入宏深的廟堂，再進入尋常百姓家，而令呈現在我們眼前的依然還是舊時棋樣，這是一種深沉而雋永的文化傳承。

輝映茶史的名茶，沿著時光的脈絡，來到現代，將曾經的輝煌在人們的生活中延續，并贏得了越采越多人的贊許與推崇，也得到了產區政府的保護，通過地理標志證明商標注冊、地理標志產品保護、農產品地理標志登記等一系列地理標志保護體系來正本清源，然而，在波詭云譎的茶業經濟大舞臺上，如霄貫耳的聲名，使它們在領盡風騷的同時，也由此衍生出了一些“模仿秀”——外外形酷似、內質卻無法比肩的茶，我們姑且“胃味”地將受保護的名茶稱為“嫡出”茶，模仿外形的茶稱為“庶出”茶，它們都通過不同的方式存在于茶葉市場中，滿足荷不同消費群體的需求 嫡出一茶的地位終是堅如磐石，“庶出”茶亦備有作為，但楚，這必須有嚴格限定的前提。……