臺茶魅力何在?

從上世紀三十年代開始，臺灣人的制茶先進經驗，給大陸茶業發展帶來了新活力，近年來，海峽兩岸更是掀起了一股“臺茶熱”，“文山包種”、“凍頂烏龍”、“木柵觀音”已經成為了不少茶人口中的新寵那么臺茶的魅力究竟在哪呢?到底是寶島茶更香，還是外來的和尚會念經呢?本期《海峽茶道》三人行為大家請來了各個方面的“臺茶”愛好者和我們一同來探討。

卦卦：臺灣得天獨厚的地理環境，使得茶葉生長擁有著優良環境，在臺灣從平地至高山皆有茶園，加上臺茶先進的精制工藝和宣傳手段的確為其贏得了廣泛的市場，但是，臺茶是源于福建的，制茶工藝亦是在原有的基礎上改良的，各位是如何看待臺茶的品質更好這種說法的?

許文欽：臺灣茶的確源于大陸，歷史的傳承使其在臺衍生出了四十幾種的特色茶，包括創始于臺灣的有焙火香的凍頂烏龍茶；具有熟果香蜜香的東方美人茶；清香的高山烏龍茶以及特殊臺灣香的紅茶等八大品類特色茶。這些茶滿足了不同消費群體對茶葉的需求，臺灣各茶又的茶文化活動和茶園旅游事業也隨之活躍起來，“臺灣好茶”的概念逐漸深入人心。

阿娃伊：雖然我從事買茶的時間不長。但是我個人覺得茶的好壞應該和種植、制作的環境和工藝緊密相關。臺灣的地理、氣候的確十分宜人，不過僅僅如此就說臺茶比較好，恐怕不能“服眾”，畢竟國內各個茶區的歷史、環境氣候、地理條件并不會比臺灣差。個……