愛茶的朋友常說,品飲一款純正的老茶,可以從每一道的茶湯中,咀嚼歲月的流逝、時間的痕跡,并可以細細摩挲固時光、天地、人物而鑄就的某些銘印。
這是一款保存完好的1993年老生普沱茶,每粒茶重為1公斤。拿在手上的時候,似乎已經擁有了沉甸甸的滿足感,老茶的面上,已經沁出一層油,17年的時光,正呈現出少年翩翩、歌吟劍舞的美麗。
子夜時分,月色融融。一輪彎月在這個城市的上空,月暈斑斕,變得祥和并且詩意了。
茶室亦不大。有兩盆玫瑰盛開。月下清風,在初夏的時節從窗外而來,輕柔拂面,可以醉人。茶室的清潔是最要緊的,有著簡單的插花,那也是自然之美的一種微縮。除此之外,用心泡茶足以感動他人。一把青泥竹紋紫砂,一盞臺灣曉芳盅,只用喜歡的隱樵山房茗杯,輕握時亦有著從心房傳來的溫暖。
17年的老生普,靜躺于茶荷之中,在油潤俊朗的面容之下。泛著淡淡的白霜,若與一位星目的少年相見。干茶緊結有力,并不因時光的流逝而散漫疲沓,若有膠質成分使茶葉完全融合。不多的梗枝,恰好可以給它更大的力量。
水聲輕響,溫壺燙盞,柔和的燈光襯著青色的壺,“少年”踏夜色而來。
第一道的水,我以為,是最值得去品鑒的了。如同故人相逢的第一面,交集著百種的情感。那么,細啜一口,若好若壞,或悲或喜,一口茶湯中,已經盡訴。
喜愛他,必定因為他的潔凈。17年的生茶,第一道的洗茶水,帶著陳味,卻無渾濁的氣象。將茶湯輕注于另一個公道杯中,或者可以在品鑒結束之后再去體驗最初相見的滋味。……