以人為本。營銷從關愛員工做起

以人為本，雖是老生常談，卻往往直擊企業管理的問題所在。企業往往被營業額和利潤沖昏了頭，竭澤而漁，以至于連最基本的經營之道都忘了。

餐飲行業的人員更換頻繁不是沒有原因。餐飲行業屬于服務性行業，每天面對的顧客很多，根據顧客的需求，員工的工作量也逐漸增加，而員工時常處于高度運作中，疲憊懈怠等情緒也隨之加深。這個問題往往隨著企業規模的擴大而愈加嚴重。

豪客來現有200家餐廳，其員工大多是“80后”(“90后”也日漸成為主力軍)，如何更好地服務他們，以實現企業的愿景之一——“成為關愛伙伴的大家庭”，是擺在餐飲管理者面前的一道重要課題。為伙伴們創造“家”的氛圍，是豪客來管理團隊們年來堅持的信念，更是形成了豪客來“關注團隊建設”的傳統文化f以下將從幾點來談豪客來強有力的企業文化—“傳統儀式”!

新家園——服務伙伴、溫馨如家、感動常在

從創業初期起，豪客來每家餐廳都成立一個行政外編制的團隊，名叫“新家園俱樂部”。活動經費——新家園基金由企業每月提供。企業就像溫馨的新家，由熱衷奉獻并有組織經驗的伙伴組成，約四五個人，她們的使命就是組織餐廳員工參加業余團隊活動，豐富伙伴們的業余生活。

比如生日晚會、燭光晚餐、旅游等，這些活動都是由豪客來團隊共同策劃，全員參與其中，且活動中的主題始終是圍繞“服務在豪客來前線的餐廳伙伴”。活動中，服務人員為管理層，這樣可以讓大家再次體驗到人本文化的魅力。

雙節慶——以人為本、精彩自己、服務社會

每年，伙伴們最盼望過的兩個節日——4月8日的企業周年慶和11月12日的企業公益日。

周年慶時，全國的餐廳都將舉辦“團隊運動月”，以此慶祝企業的生日。在總部所在地廈門，總部的伙伴與廈門的餐廳伙伴進行籃球友誼賽。同時在這個月，各地區的伙伴們都精心組織滿5年及10年伙伴的頒獎典禮，獲獎者將分別得到黃金吊墜和鉆戒。實際上，用心良苦策劃的儀式價值或許遠超獎品，伙伴們獻上的才藝表演，激動人心的音樂和歡呼聲，讓得獎者驚喜流淚的特邀頒獎嘉賓(可能是獲獎者的父母或他特別感謝的老領導)，都是企業營造的感動時刻。

到了企業公益日，全國伙伴將進入“社區服務月”。我們在公益方面追求全員參與，而不僅僅只是委派代表。伙伴們在為社區服務的過程中感受所帶來的快樂和滿足，提升靈魂的境界，讓合格的企業成員也成為積極履行個人社會責任的合格的社會成員，這也是我們對“以人為本”的理解。

賀年片——細微之處、點滴用心、真情投入

每年除夕，豪客來餐廳的伙伴都會收到來自總部的一份神秘禮物——一張包裝精美的“賀歲光碟”，這是為餐廳伙伴特別定做的“除夕大餐”，鏡頭前是親切感十足的總部伙伴!每一年的賀歲片，都少不了盤點年度的進步，年度新開的餐廳形象，年度的感人故事等等。然而，卻有一個非常重要的環節，讓人備受感動那就是來自總部人員的新年視頻祝福：為了與餐廳伙伴進行新年的互動，呈現“與眾不同”的新年創意祝福，各部門可謂絞盡腦汁——節目策劃、表演排練……不斷NG的鏡頭，卻NG不了總部人員對餐廳伙伴的感激。服務在豪客來前線的餐廳伙伴，你們辛苦了!你們殷情地為顧客服務，我們也要殷情為你們服務!

如何成為關愛伙伴的大家庭，我們還有很多要去探索，但相信我們將做得更好。

(編輯：牛玉龍mortalsroad@163.com)