從跨文化視角談職高英語教學

近年來，隨著外語教學改革的深入發展，英語教師對語言教學的認識也在不斷地深化。新的英語教學理論糾正了過去只重語言而不顧文化的教學方式，強調語言和文化之間密不可分的依存關系，強調語言的文化內涵，特別是語言的交際運用。現行職高英語教材在編寫和選材過程中十分注重語言的準確性，體現了以交際能力作為語言教學目標的教育思想，注重培養學生運用所學語言開展有效交際的能力。

一、文化與語言的關系

《英語課程標準》指出:“在外語教學中，文化是指所學語言國家的歷史地理、人土風情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、價值觀念等。接觸和了解英語國家的文化，有益于對英語的理解和使用，有益于加深對本國文化的理解與認識，有益于培養世界意識。”由這個定義得知，文化與語言緊密聯系，文化是語言運用過程中的普遍性的知識，文化知識的掌握有利于語言的學習。若只注意語言而不了解其所蘊含的文化信息，“等于見樹不見林，就很難完全理解和正確得體地使用所學的語言”。教師在英語教學過程中，應處理好兩者的關系，努力使學生在英語學習過程中增進對外國文化，特別是英語國家文化和社會風俗習慣的了解，從而能充分理解本國和目的語國家的文化，并對不同文化進行客觀比較，對目的語國家文化與本國文化的沖突能夠抱以寬容、容忍、理解和尊重的態度，從而實現與目的語國家人民的有效交際。

二、跨文化視角下的職高英語教學策略

1.在日常習語和諺語教學中，培養跨文化意識

英、漢兩種語言中都有用動物打比喻的日常習語和諺語，將它們進行對比和互譯，可以幫助學習者了解中西方文化的異同，從而使英語表達更形象、生動、地道。教師要充分利用職高英語教材中的日常習語和諺語，幫助學生了解英美文化的內涵。以職高英語教材第四冊Unit Seven Lesson Twenty-five出現的有關動物的日常習語和諺語教學為例。例如，rain cats and dogs(下傾盆大雨);You chicken!(膽小鬼);Let sleeping dogs lie(不要惹事生非);Never offer to teach fish to swim(不要班門弄斧)。筆者要求學生課后上網搜索有關動物的英語日常習語和諺語，學生們積極性很高，以下是學生搜索到的諺語:duck's egg(得零分);see the elephant(大開眼界);A cat has nine lives(貓有九命)等。

教師在平時的英語教學中，要深入挖掘跨文化教學的內容，充分利用“真實”的教學材料，讓他們覺得英語學習有趣、有用，自主地學習英語。

2.在閱讀教學中培養跨文化意識

以職高英語教材第三冊Unit OneLesson Two為例。這是一篇談論不同國家的餐桌禮儀的文章。在閱讀之前，筆者設計了兩個問題:(1)Do you know the table manners in America and European countries?If you know some， please talk about it.(利用多媒體課件對學生進行暗示) (2)How about Chinese table manners?接著要求學生先看讀后的表格再閱讀課文，待閱讀結束后，要求學生完成表格，通過這張表格對不同國家的餐桌禮儀進行對比，學生很快就從課文里找到了相關的信息點。

學生通過對課文的學習，了解了不同國家的餐桌禮儀。在課程結束之前，筆者即興呈現達芬·奇的名畫《最后的晚餐》，并向學生提了一個簡單的問題:“How many people are there sitting at a table?”學生的回答是:“Thirteen”。同時，對這幅畫做了簡單的介紹，由此來解開學生心中的迷惑——為什么信奉基督教的民族認為13 是個不祥的數?

3.以過洋人節的活動方式，滲透西方節日文化

隨著物質文化水平的提高，洋人節越來越受到中國年輕人的追捧，每每某個洋人節來臨，職高的學生們都充滿期待，希望在英語老師的帶領下，過個別樣的節日。筆者曾在圣誕節前夕即平安夜與學生共同組織了個圣誕晚會。具體活動安排如下:節前學生課堂上談論圣誕節;節前學生學唱英文歌“Silent Night”(平安夜);節前學生購物(圣誕樹、節日燈、蘋果、糖果等);圣誕節前夕布置教室，營造圣誕氛圍;晚會上安排一位同學扮演圣誕老人的角色，給同學們分發禮物;學生們分享圣誕老人給的糖果禮物;最后，學生們在歌聲中結束了圣誕晚會。通過此次圣誕晚會的活動，學生們在不知不覺中加深了對圣誕節的理解。此時，教師應繼續問學生:“同學們還想過洋人節嗎?”學生們的回答是非常肯定的。教師借此情此景，簡單介紹一下西方國家其他的節日，如復活節(Easter)、感恩節(Thanksgiving Day)、萬圣節(Halloween)、愚人節(April Fool’s Day)等。在學生們的期待中，借助特殊的日子自然地滲透西方國家的節日文化。

4.以去英美國家模擬旅行為話題，滲透英美文化意識

現在去國外旅行對于普通百姓來說已是一件尋常事。出去旅行，吃、住、行是每個游客必須考慮的事情，尤其是去英美國家旅行。若具備一定的英美文化知識，毫無疑問將會給旅途帶來愉悅之情。

(1)學生談論飲食文化。教師可根據職高英語教材第一冊Unit Nine Food 設計一些問題，如:“What do British people have for breakfast?How about their lunch and dinner(supper)?Where do they have their meals?Why?”

(2)英美對于樓層的不同表達法。英美對于樓層的習慣表達不同，英國有Ground floor，再上一層是first floor，由此類推。美國通常不使用Ground floor，且再上一層是second floor。對于地下的部分，表達方法差別也很大。例如，地下一層 lower ground (BE) / basement (AE);地下二層 sub-lower ground(BE)/ lower basement (AE)。

(3)英美國家的交通規則。以職高英語教材第二冊Unit Five 的 最后一課Keep to the Left 為例，延伸介紹車輛靠左側行駛的國家，如印度、新加坡、泰國、印度尼西亞、澳大利亞、巴基斯坦、南非，還有我國的香港地區。

5.以生成性的教學資源培養跨文化意識

夏季的浙江typhoon(臺風)多發，教師可以頭腦風暴(brainstorming)形式讓學生談談disasters(災難)。筆者在教學中對學生所談到的內容進行了總結，主要有以下內容:tornado(龍卷風)、hurricanes(颶風)、volcano eruption (火山噴發)、tsunami(海嘯)、earthquake(地震)等。另外，筆者借助多媒體播放視頻，讓學生了解了世界其他國家特有的自然災害。

語言是文化的一部分，是文化的傳播工具，而文化是一種復雜的社會現象，不掌握文化背景就不可能教好語言，也不可能真正學好語言。因此，外語教學應注意文化的差異性，避免學生因文化遷移而出錯。作為職校的英語教師，必須重視培養職高生跨文化交際的意識和能力，要把英語國家文化了解滲透、貫穿在英語教學的整個過程中，有意識地提高學生的英語文化意識，消除文化障礙，提高對英語國家文化的敏感性，培養學生的跨文化交際能力。

(作者單位:浙江省臺州市椒江職業中專)