反流性食管炎的飲食療法

反流性食管炎是指胃液或十二指腸液反流到食管，引起食管黏膜的炎癥。

反流性食管炎有三大典型癥狀:1、燒心感。胸骨后出現(xiàn)燒灼樣不適或燒心感，重者疼痛，痛感可牽扯到頸、背、肩、耳或者雙上臂。多于進(jìn)餐后不久發(fā)生，特別是在平臥、彎腰等體位變化時(shí)尤為明顯。2、反酸。酸性胃內(nèi)容物通過(guò)食道可反流到口腔，產(chǎn)生酸味或苦味。有時(shí)在熟睡時(shí)發(fā)生反流，則可造成嗆咳而驚醒。3、咽部不適。有咽部異物感、吞咽食物疼痛或者咽下困難等癥狀。主要見(jiàn)于炎癥較重或并發(fā)食管黏膜潰瘍等情況時(shí)。此外，當(dāng)反流物浸蝕咽喉部黏膜引起慢性咽喉炎時(shí)，可影響發(fā)音甚至引起聲音嘶啞。反流性食管炎人人都可罹患，以40歲以上的中老年人多見(jiàn)。

患了反流性食管炎，平時(shí)在飲食調(diào)理上要注意以下幾項(xiàng)原則:1、少吃或忌食高脂肪的飲食脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，同時(shí)使胃、十二指腸壓力差顛倒，造成十二指腸內(nèi)容物反流入胃。2、適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入 食物蛋白質(zhì)可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流。3、飲食應(yīng)細(xì)軟、易消化，少刺激性食品 盡量少吃如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒、洋蔥、大蒜等刺激性調(diào)料的食物，這些食物會(huì)引起食管下端括約肌張力降低。濃茶、咖啡、鮮檸檬汁、鮮桔汁等酸性飲料也可加重胃部灼熱感，而且對(duì)食管黏膜上皮有一定的損傷作用。……