地方特色文化與旅游英語教學

劉慶林

(晉城職業技術學院外語系,山西晉城 048000)

地方特色文化與旅游英語教學

劉慶林

(晉城職業技術學院外語系,山西晉城 048000)

在分析旅游英語專業和特色文化資源的基礎上,提出地方特色文化引入到旅游英語教學中的意義,同時提出了如何把地方文化引入到旅游英語教學中來以便更好地為當地培養涉外導游人才。同等類型的高職院校旅游英語教學也有一定的借鑒意義。

地方文化; 旅游英語專業; 旅游英語教學

Abstract:Based on the analysis of T ourism English majors and resources of local culture,it is proposed that culture with regional features should be introduced in the teaching of tourism English.At the same time,the paper suggests some methods in introducing local culture into the teaching of English for T ourism.It is hoped that it will be of some reference value for other higher vocational colleges.

Key words:local culture,tourism English majors,teaching of English for tourism

地方特色文化引入旅游英語教學中是近年來提出的重要觀點和看法,尤其是中國加入WTO以后,與國際接軌愈來愈深,中國濃厚的文化底蘊,雄偉壯麗的名勝古跡以及各地方的風土人情都需要優秀的涉外導游人才來傳播。打造具有地方文化特色的旅游城市,那么旅游英語教學就需積極滲透地方旅游文化,因此將地方特色文化引入旅游英語教學具有很重要的意義。

一、地方特色文化引入旅游英語教學的意義

1.旅游英語教學中滲透地方特色文化是旅游英語專業設置的必然趨勢

《教育部關于以就業為導向,深化高等職業教育改革的若干意見》(教高[2004]11號)明確指出:“堅持科學定位,明確高等職業院校辦學方向。高等職業教育應以服務為宗旨,以就業為導向,走產學研結合的發展道路。”高職院校旅游英語專業學生與其他專業相比,其人才培養目標大多鎖定在當地的旅游相關行業,因此要求學生必須了解當地文化資源與特色。例如,以山西晉城的皇城相府為例,皇城相府本身有著豐富的旅游資源和深厚的文化底蘊,隨著旅游基礎設施和旅游接待設施的不斷完善,皇城旅游接待量呈現逐年上升的趨勢而且打造過程不易。由于其總經理張家勝不斷邀請專家挖掘其文化內涵,提升其文化層次,因此今年皇城相府年接待游客90萬人次,實現旅游綜合收入近億元,晉城市作為一個優秀的旅游城市,還有玨山、王莽嶺、鳳凰歡樂谷等許多著名景區景點,并且都有著豐富的文化特色以及深厚的文化內涵。針對旅游業的發展狀況和未來發展趨勢,如果我們的旅游英語專業學生能夠較充分了解當地的旅游文化資源相關知識,并且用熟練的英語向游客介紹當地的旅游景點,人文歷史,將能很好的把地方文化向外宣傳。[1]

2.地方特色文化豐富了高職旅游英語教學的內涵

(1)利用地方特色文化,使旅游英語教學更生動形象

高職院校旅游英語教學其實質是多元化教學,作為一名高職院校旅游專業畢業的學生,除了能夠基本的英語聽說讀寫技能之外,還要求具備相關的旅游專業知識其中包括文化知識,尤其是地方特色文化。因此旅游英語教師重視在課堂中和教學實踐中引導學生了解地方文化,挖掘地方文化內涵,并為當地旅游景點和文化底蘊進行英文翻譯工作的完成是義不容辭的。[2]

(2)地方特色文化旅游英語教學是對地方文化資源的開發與利用

從具體課堂教學中,學生在實習實訓基地的實踐訓練中以及對畢業生就業狀況的跟蹤調查研究,認識到旅游英語專業的專業設置,課堂教學以及實習實訓環節等還存在很多需要研究和解決的問題,比如課程設置重理論輕實踐,培養目標不明確,旅游英語課程內容和具體實踐脫節等,這些問題會造成學生在完成所學旅游英語課程后距離該課程的培養目標仍有差距,不能完成人才的培養計劃,不能為當地培養合格人才,因為學生在進入社會后不能很快適應工作的需要。地方特色文化是極為豐富的,它的教育價值也是多方面的,有人文性的,也有科學性的;有德育的,也有美育的等等比如皇城相府、玨山的人文性,趙樹理故居的文化性,長平之戰遺址的歷史性和戰略性等等都有待我們進一步去挖掘去探索。高職院校旅游英語專業開發利用地方旅游文化資源,必須站在專業建設、課程建設為地方經濟服務的高度,審視文化資源的價值。靈活、有效地利用地方旅游文化資源,為學生發展提供更為實際、更為真實的學習情境,將書本知識、學生生活、社會實際有機地整合起來,更容易體現院校、教師和學生在專業與課程建設中的主體意識,不斷提升廣大教師參與專業課程開發的能力。同時也能促進中華民族優秀文化的發揚光大,使具有地域特色的民族文化得以繼承和發展。旅游城市本身文化底蘊豐厚,有自然景觀、人文景觀、自然與人文景觀疊合的景觀,因此在教學中教師要善于灌輸這些地方文化并引導學生共同挖掘。

3.豐富的地方特色文化資源為高職旅游專業英語教學的實踐提供保障

(1)利用豐富的地方旅游文化資源,嘗試景點解說的英文翻譯

嘗試景點解說的英文翻譯,以激發學生學習興趣。以山西晉城玨山為例。“玨山吐月是晉城四大名勝之一,相傳在古代,每年八月中秋之夜,站在山腳下青蓮寺內的款月亭中觀望,一輪碩大的滿月自玨山雙峰間突涌而出,如水似銀的月光將玨山周邊的山、林、水、石潑瀉地銀光閃爍。而玨山雙峰則被裹在輕紗似的月色中,勾勒出其絕美的形勝,朦朧迷離,隱約天宮。這就是歷代詠嘆的晉城名勝玨山吐月。

The moon's rising from between the two peaks of Jueshan Hill is one of the four great wonders inJincheng.This pavilion is called Kuanyueting.In ancient times,on the evening of Mid-autumn day,people used to watch moonrise from the pavilion.A big bright moon jumpedout suddenlyfrom between the two peaks of Jueshan Hill,the bright moonlight shining on the mountains,forests,waters and stones around,making the earth as bright as silver all over.Surrounded by the filmof moonlight,Jueshan Hill was like the palace of Heaven.

這段文字語言優美,人文內涵豐富,需要教師引導學生領會其自然景觀的意境以及豐富的文化底蘊,并且引導學生進行中英文對照翻譯,會取得意想不到的教學效果。

(2)鼓勵教師結合地方文化特色開發使用地方教材

旅游英語專業要求教師選編地方景點素材并翻譯成英文,英漢對照的地方旅游景點作為校本教材,一方面完成導游詞的翻譯工作,需要學生進行中英文對照學習,另一方面學生不僅能做景點介紹,而且教師還引導學生挖掘地方文化內涵,對外宣傳豐富的地方文化內涵。旅游英語是一門交叉學科,既要重視英語專業的聽說讀寫譯的能力訓練,還需要滲透旅游專業知識,而從具體實踐來講,需要滲透地方旅游資源及地方特色文化。因此,高職院校旅游專業英語教學中語言應用性訓練必須結合地方旅游文化資源在內的旅游方面的內容。如選編校本教材,讓地方特色文化走進旅游英語課堂教學,是一種切合實際的良好方法。而且我們在實際中已聘請當地的政史教研室負責人員專門以專題形式為學生講解挖掘地方文化的深厚內涵,也取得了良好效果。

二、高職旅游專業如何把地方文化引入旅游英語教學中

1.課程內容體現地方特色

旅游英語專業是一個綜合性很強的新興專業,新開設的課程在培養人才的目標上尚不明確,致使在課程結構設計中偏重理論化知識,輕視人文知識。教師在授課內容上也過分強調理論知識,大大忽視了地方特色文化的教育。因此,在旅游英語專業的課程設置上應引入地方特色文化。包括旅游城市旅游景點特色的建筑物、地方小吃、豐厚的人文內涵;同時還對地方特色的典型詞匯進行闡述,引導學生理解領會地方文化內涵,并引導學生共同完成英文的翻譯工作。通過這樣的課程內容的調整,學生們能更好將地方文化知識滲透,并把在課堂上所學的知識應用到實際的工作中,并弘揚地方特色文化。

2.引入地方文化教學題材

對高職院校學生而言,很多節假日是旅游的高峰時期,是要求能夠用熟練的英語口語來表達地方特色文化,比如在“地方民俗活動”這一教學環節時,教師一定要結合使用晉城當地很有地方特色的一些民俗活動,如酒文化等,引入到旅游英語課堂教學是很有必要的,這樣緊緊跟實踐相結合的課堂教學才可以取得良好教學效果。這種把地方旅游文化資源滲透于高職旅游專業英語教學之中,把地方文化特色融入到旅游英語教學中,很多高職院校已取得較良好的效果。晉城職業技術學院于2008年初成立了旅行社,旅行社的導游全部由學院專業教師和學生組成,節假日帶隊基本由旅游專業學生負責。無論是教師還是學生在具體實踐中都很好地認識到了解地方旅游文化資源對做好導游服務工作的重要性,因此,旅游英語教師都有意識地在教學中加入有關晉城地域文化的內容,學生也十分重視地方旅游文化資源的積累并且也注重對地方文化內涵的挖掘。充分利用地方旅游資源作為旅游英語教學的補充,是地方旅游業的一大亮點和特色,也是旅游英語教學得以豐富、深化的生命所在。因此在把地方旅游文化資源引入到旅游英語教學中時,也實現了專業培養為地方經濟服務的目的。[3]

3.創新旅游英語教學方法

根據旅游英語的具體特點,旅游英語專業教學應以學生為主體。教師要利用學生對地方文化的了解,引導學生能在課堂發揮主動性,積極地參與到課堂活動中。這樣可以增加課程的趣味性、提高學生的積極性以及培養學生的口語能力,豐富的課堂活動也是提高教學效果的關鍵環節。教學應采用課堂精講,師生對話,小組討論,公開演講等方式進行教學,而且要探索研究更多更合適的具體教學方法。地方特色文化教學應擺脫以往教學中傳授知識的弊端,應以實踐為特色,培養學生對中西文化進行鑒賞和對比,培養學生對地方文化的領會和挖掘。教師應采用多媒體的教學手段、導游模擬訓練以及各種適合旅游英語教學的方法,將書本上的文化知識形象直觀地體現出來,使地方特色文化在學生的頭腦中根深蒂固,為旅游實踐教學做好充分的準備。[4]

4.課堂內外了解掌握旅游資源

了解掌握并翻譯旅游資源即主要景區景觀景點的具體內容,是進一步剖析探索其文化內涵的基礎。因此在課堂內外尤其是在實踐中,教師要灌輸引導學生掌握晉城的主要旅游景點內容,并把其翻譯成英文,這是非常巨大但不可缺少的一項工程。在此基礎上,才可能進一步了解地方旅游文化并挖掘其文化內涵。

5.教學實踐環節引入地方文化

旅游英語專業的教學實踐環節包括模擬導游、實習基地教學實踐以及畢業設計等內容。

(1)旅游英語專業依托每年的校園文化藝術節,教學成果展示等機會要求學生要進行模擬導游訓練與展示,每個同學都要參與展示,輔導教師及時作出糾正與指導。

(2)學生在具體的教學實踐中讓她們親自感受景點文化內涵,了解其發展歷史,品嘗當地小吃,了解當地的土特產品。尤其是學生到各地實踐,指導老師要跟學生一起了解品嘗,了解其來源,做法以及含義并共同完成英文的翻譯工作。

(3)畢業設計環節旅游英語專業非常重視學生的畢業設計,通過畢業設計可以讓學生的綜合知識進一步得到鞏固,而且是建立在具體實踐的基礎上,近年來我們提出要學生注重旅游景點的文化探析內容,注重地方文化特色。項目參與:頂崗實習學生參與旅行社或者酒店等旅游企業的相關工作,填寫頂崗實踐的具體內容和過程。包括旅游行程線路開發、旅游活動營銷、大型會議組織與接待等。實習總結:頂崗實習學生根據參與的崗位提交實習總結(3 000—4 000字),包括對自己所從事職業的崗位的認識,具體工作職責描述,頂崗實習以來的工作心得體會以及旅游英語學生就業必要的知識素質與核心職業能力的認識。同時要求學生要結合地方旅行社以及自己具體的實踐地點,對實習實訓的認識,對地方文化的領會等方面來完成設計。[5]

因此,在旅游英語教學過程中,地方旅游文化的滲透和引入是十分必要的。尤其是地方文化特色以及豐富的地方文化底蘊,都需要學生深刻的認識領會并進一步挖掘。高職院校大多都是服務地方經濟的,所以高職旅游英語專業也是為當地培養優秀的涉外導游相關人才的,因此同等類型的高職旅游英語專業把地方特色文化引入到旅游英語教學也有著同樣重要的意義。

[1]文菲.從本土文化角度看旅游教育[J].遼寧省交通高等專科學校學報,2007,(4):67-68.

[2]董巖.“旅游英語”教學中的文化素質教育問題新思考[J].吉林工程技術師范學院學報,2009,(9):53-55.

[3]聞華.關于旅游英語教學的改革和思考[J].南陽師范學院學報,2004,(3):15-16

[4]周芷羽.地方文化資源與高職旅游英語教學的關系[J].寧波職業技術學院學報,2009,(3):41-43.

[5]周運瑜.張家界旅游投資環境研究——基于旅游投資企業的視角[J].懷化學院學報,2009,(10):33-35.

Exploration and Research about Introducing Local Culture into Teaching of English for Tourism

LIU Qing-lin
(Foreign Languages Department of Jincheng Institute of Technology,Jincheng,Shanxi 048000)

G420

A

1671-9743(2010)12-0139-03

2010-11-05

劉慶林(1975-),女,山西沁縣人,晉城職業技術學院外語系講師,從事旅游英語教學以及英語教學法方面的研究。