地方高校動物科學專業創業型人才培養的研究與實踐

黃仁術,凌明亮,趙 群

（1.皖西學院化學與生命科學系,安徽六安237012;2.皖西學院人事處,安徽六安 237012）

地方高校動物科學專業創業型人才培養的研究與實踐

黃仁術1,凌明亮2,趙 群1

（1.皖西學院化學與生命科學系,安徽六安237012;2.皖西學院人事處,安徽六安 237012）

實施擴大就業的發展戰略,促進以創業帶動就業,是十七大報告提出的加快推進以改善民生為重點的社會建設六大任務之一。動物科學專業作為一個應用型專業,地方高校應該圍繞人才培養目標和方案、實踐教學體系和創業教育體系、人才評價機制和專業教學模式,加強創業型人才培養的研究與實踐工作,這對推動社會進步、滿足現代化畜牧業發展都具有重要意義。

創業型人才;動物科學專業;地方高校

隨著經濟社會的發展和就業市場的壓力,創業活動越來越成為推動社會發展,促進經濟增長的重要力量。黨的十七大報告就明確提出,要“實施擴大就業的發展戰略,促進以創業帶動就業”。而動物科學專業作為一個應用性強、創業機會多的專業,它能直接幫助創業者不斷開創產品和市場,以滿足現代化畜牧業生產管理與經濟建設的需要。尤其我國畜牧業的發展空間大,縱觀世界發達國家,畜牧業產值占農業總產值的比重一般超過50%,有些國家甚至達到70%以上,而我國只占35%[1]。分析其原因,主要由于畜牧業的布局和結構不盡合理,畜產品的質量、安全水平不是很高,行業發展亟需一大批能自主創業的高級技術人才。但目前地方高校的動物科學專業,禁錮于傳統的人才培養模式,片面追求理論知識的系統性和完整性,實踐教學高度弱化,創業教育很少提及,人才培養目標不過是個“行業求職者”。為此,開展動物科學專業創業型人才培養模式的研究與實踐,具有一定社會意義。鑒于“人才培養模式”是指在一定的現代教育理論、教育思想指導下,按照特定的培養目標和人才規格,以相對穩定的教學內容和課程體系,管理制度和評估方式,實施人才教育的過程的總和[2],故本文特針對上述環節,對地方高校動物科學專業如何培養創業型人才展開系統闡述。

1 轉變教育思想,確立創業型人才培養目標

動物科學專業對應的行業,主要包括飼料業、畜牧業、畜產品加工業等,其特點是可以小規模投資,滾動式發展。為此,地方高校應及時更新教育思想觀念,將創業教育觀滲透到動物科學專業的人才培養中去,要緊密圍繞動物生產與加工的行業需要,致力于培養德智體美全面發展,既具備動物科學專業技術背景,又熟悉商業運作規律,能在飼料工程、動物生產、畜產品加工等相關領域和部門從事推廣與開發、技術與設計、經營與管理、教學與科研等工作,具有創新創業精神和實踐能力的高級技術人才。簡而言之,人才培養目標要實現從過去的“行業求職者”到今后“崗位創造者”的轉變。

要達到上述培養目標,需要進一步構建知識、能力、素質結構來支撐:

（1）知識結構:具有一定的自然科學基本理論知識、人文社會科學知識和經營管理知識;具有以動物生產為主,飼料工程工藝、畜產品加工工藝為輔的基本理論知識;具有畜牧業及其相關企業經濟分析與安全生產、相關政策和法規知識。

（2）能力結構:具有一定的科學研究、組織管理、學術交流的能力;具有較強的包括學習能力、實踐能力、創新能力、就業能力和創業能力等在內的綜合能力;具有對經濟運行環境和行業市場的認知洞察力,具有識別商業機會的能力。

（3）素質結構:對矛盾、困難、挫折、突發事件具有一定承受力,體魄健康,誠實守信,溝通能力和團隊精神強,事業心和責任感強,善于拓展、整合資源。

2 汲取先進經驗,制定創業型人才培養方案

參考世界發達國家的動物科學專業人才培養方案,普遍具備以下三個特點:

（1）課程結構模塊化

實踐證明,課程結構模塊化既便于操作管理,又能發揮綜合性大學基礎課力量雄厚的優勢,使學生打好基礎,提高綜合素質。美國八所大學的動物科學專業在課程設置上都是如此,即第一學年在大學修基礎課,完成校級要求的課程;從第二學年起進入學院或系,修專業基礎課和專業課,完成院或系要求的課程[3]。而蘇格蘭農學院的課程設置,更是達到了極致,第一學年主要進行專業相關基礎知識和技能的學習;第二學年側重于動物科學應用領域的學習（畢業可獲得生物科學職業教育文憑）;第三學年開展動物科學專題項目的研究探索（畢業可獲專科學歷）;第四學年自主選擇自己的畢業論文研究項目（畢業可獲學士學位）[4]。

（2）專業方向個性化

國外高校往往根據專門人才的培養需要和學生個性特點的發展要求,細劃專業發展方向。如猶他州州立大學在動物科學專業范圍內又詳細劃分了動物產業方向、動物管理方向和動物科學方向,前兩個方向使學生具有相應的專業特長,后一個方向著眼于培養科研人才;密執安州立大學設置了經營管理、獸醫預科和科研預科三個專業方向,對應去向分別為企業、獸醫學校和研究生院;曼尼托巴大學則設置了反芻動物系統組和非反芻動物系統組方向[3]。

（3）專業課程精細化

動物科學專業所服務的對象極其復雜和多樣化,且每種動物都有其鮮明的生物學特性和功能上的特點。為此,國外高校常在專業課程的精細化上下功夫,特別重視課程的實用性及其對學生實踐技能的培養,確保每位學生畢業后即能適應本職工作。如國內動物科學專業普遍開設的一門《牛生產學》,美國阿肯色大學將其精細拓展到《奶牛飼養管理》、《繁殖母牛飼養管理》、《肥犢牛飼養管理》、《肉牛飼養管理》和《奶制品評定》五門課程;佛羅里達大學更是將一門《養馬學》,精細拓展到《馬屬動物調查》、《馬體型與運動的關系學》、《養馬學導論》、《馬健康管理》、《養馬技術》、《馬繁殖技術》、《馬的營養與飼養管理》、《馬飼養管理實習》、《馬企業化經營管理》、《馬心理學與訓馬學》等十門課程[5]。

基于此,國內地方高校動物科學專業在制定創業型人才培養方案時,要始終貫徹“夯實基礎、拓寬口徑、強化應用、注重創新”的教育教學思想。“夯實基礎”指一、二年級要構建創新創業公共基礎課平臺,課程內容要涵蓋自然科學基礎、人文社科基礎、經濟管理基礎、思想政治理論、計算機基礎、語言類基礎以及其他素質教育公共課程,以保證創業型人才的綜合素養和可持續發展能力。“拓寬口徑”指二年級要構建學科專業基礎課平臺,有效拓寬學生的專業基礎;三年級要構建專業核心課、專業方向模塊課平臺,其專業方向可涵蓋動物營養與飼料、動物遺傳育種與繁殖、動物生產管理、特種養殖、動物食品加工、獸醫防疫等,以保證學生能根據自己的個性特點和興趣愛好,直接對接行業與產業需要。“強化應用”指切實加強實踐教學體系,如四年級全年要開展畢業論文、頂崗實習或創業實踐工作;同時,要切實加強專業課程的實用性,保障學生一畢業就能獨立承擔工作任務。“注重創新”指要強調相關學科知識的融合,將科研項目和生產實踐中的新成果、新知識、新技術、新方法以及本專業科技發展的新動向融入到教學內容中,以實現教學、科研、生產的有機結合。

3 強化實踐教學,健全實踐教學體系與內容

實踐教學是創業型人才培養的核心工作,它在培養學生創新創業能力、實踐能力,以及綜合素質上都比理論教學具有更大的優勢和潛力。地方高校應根據動物科學專業創業型人才培養的實際教學需要,健全“五、三、三”式（五個平臺、三項實踐、三級能力）實踐教學體系,即借助專業基礎課實驗室、專業課實驗室兩個平臺,開展課程實驗工作,培養學生專業基本操作能力;借助校內、外教學實習基地平臺,開展集中實踐工作,培養學生畜禽生產綜合實踐能力;借助教師科學研究實驗室平臺,開展研究性學習工作,培養學生創新創業能力。

同時,要加強實踐教學內容改革。首先要將動物科學專業基礎課實驗和專業課實驗進行優化、組合,有條件的可單獨設置實驗課,打破各門課程各自為政的情況,可將其按技能培養目標分設實驗課程群及相關實驗課程[6]。在以上強化實踐技能銜接的基礎上,可在每個功能性的實驗教學模塊內,將實驗項目再按基礎性、綜合性、創新性三層次設計,從而形成系統性、漸進性的實驗教學體系,以逐步培養學生綜合應用技能及自主創新能力。一般基礎性實驗的目的是加強學生對基本理論知識的記憶理解,提高學生的基本操作技能;綜合性實驗的目的是加強學生對基本理論知識的綜合應用,提高學生在分析問題和解決問題上的應用能力;創新性實驗一般是學生根據個人興趣,自主選題,自主設計實驗方案,經指導老師核準后自主進行。如劉進輝等也提議,可在動物科學專業內構建動物形態學、動物機能學、生物化學與分子生物學和獸醫微生物與免疫學4個功能室模塊,按功能室將每門實驗課程進行統一調整、合理組合和全面綜合,以形成“驗證性實驗、綜合性實驗和設計與創新性實驗”三個不同層次實驗類型的實驗課程體系[7]。

4 整合教學資源,建立創業型人才教育體系

創業教育是創業型人才培養的中心工作。建立創業型人才培養的教育體系,首要任務是建設一支包括企業家、行業專家、創業校友、專業教師在內的專兼結合的創業指導團隊。學生從二年級開始,就要依據專業方向選擇導師對其今后的學習工作進行全程性指導。導師在指導過程中,要盡量保證學生的課程論文、研究性學習項目和畢業論文、頂崗實習或創業實踐的銜接貫通。

其次是建立基于網絡學習系統的創業教育模塊教學課程,把創業教育融入到通識教育和專業教育之中,以現代科學知識和人文知識熏陶學生,使創業精神潛移默化,使創業知識豐富多彩,使創業能力得到提高。在這一點上,清華大學形成了較為完善的“創業啟蒙—創業課程—創業賽事—創業實踐”的創業教育體系,地方高校可借鑒參照其具體做法。其中,創業啟蒙教育依托學生組織開展相關創業沙龍等活動,旨在普及創業的基本知識,激發學生的創業興趣和意識;創業課程是學生系統學習創業理論與知識的主要渠道,清華大學開設的創業類課程包括《創業機會識別和商業計劃》、《創業管理》、《創業投資管理》、《創業實驗室》、《創業訓練營》、《創業的領導力》、《技術創新管理》、《生物技術中的創新與創業》、《創新理論與科技政策》、《KAB（Know About Business）創業基礎》等十多門;創業賽事平臺是投資家、企業家與青年創業者之間的連接橋梁;創業實踐是指創業的個人或團隊依托清華創業園的企業孵化服務,真正開辦企業[8]。此外,原華南熱帶農業大學的做法也值得借鑒,其開設的大學生就業與創業系列課程設置為必修課,課時為15-30學時,貫穿于大學學習的各個階段[9]。

5 革新評估方式,完善創業型人才評價機制

培養創業型人才,應該打破傳統的考試制度的桎

6 深化教學改革,豐富創業型人才教學模式

梏,建立完整的、科學的人才評價體系。首先是實現評價方式的多樣化,要根據課程性質,靈活采用筆試、口試、實踐考核、技能競賽、科技創新、調查報告、課程論文等多種方式,把考試貫穿于整個教學過程,加強對學生理解知識、應用知識,特別是綜合性、創造性應用知識能力的考核。其次是實現評價內容的全面化,按照課程模塊或課程類別,綜合設計考核學生的知識獲得與運用能力、語言駕御與人際交往能力、組織管理與團隊協作能力、科學研究與技術推廣能力、創新與創業能力,以及學生的情感態度、價值觀等等。要改變以往用課程考試的結果取代學生綜合能力評價的方法,逐步減少知識性測驗在人才評價中的比例,最大可能地使用綜合的能力評價取代現行的考試評價,從根本體制上激勵學生不斷獲取和積累創業性知識結構與能力儲備[10]。第三是實現評價主體的多元化,要建立健全集學生評價、同行評價和社會評價于一體的教育教學評價體系。

6.1 科研促教學模式

動物科學專業實踐教學與科研結合可更好地培養學生的創新思維能力,學生在參加教師科研項目研究的實踐中,可針對性地對研究內容進行思考、探索,并對本學科知識進行總結、整合、分析,以及運用科學方法和手段解決科研中的實際問題,思索科研項目中的創新點[11]。為此,動物科學專業教師要充分利用區域資源,發揮應用型專業特長,將個人科研與專業教學緊密結合,把基金項目分解成為學生研究性學習項目,并利用項目研究成果,把驗證性實驗更新為綜合性實驗,通過參與科研將學生帶入學術前沿。

6.2 產學研合作模式

“學產研”合作辦學是動物科學專業的特色和優勢。地方高校要將教師下企業和激勵制度結合起來,鼓勵專業課教師走進企業,指導生產實踐,將生產中的問題帶回課堂,傳授給學生;要將學校實訓室建在企業,建立以現場教學為主的專業課教學模式,使教學與生產實踐緊密結合;要將企業工作間推進學校,聘請行業專家擔任專業課、實踐課、課程設計、畢業論文方面的“課程教師”,也可聘為學生創新工程、技能大賽等項目的“項目指導教師”。

6.3 模塊法教學模式

模塊法教學是指把一個復雜的、相互交叉的課程結構分成若干個基本課程或教程模塊,把相互滲透的教學內容組成系列知識模塊[12]。如在動物科學專業實驗教學中,可把專業實驗分成動物營養與飼料、動物遺傳育種與繁殖、動物生產管理、特種養殖、動物食品加工、獸醫防疫6個模塊,以適應不同專業方向的人才培養需求;還可進一步將每個模塊的實驗項目分解為基礎性、綜合性、創新性三層次,以逐步培養學生綜合應用技能及自主創新能力。

地方高校動物科學專業在上述舉措的基礎上,還要進一步解放思想,牢固樹立“以服務求支持,以貢獻求發展”的理念,建立產學研合作運行機制,融合行業與地方特色,在實踐中培育特色鮮明的專業技術人才;要利用深度融合的校企關系,把提高學生的綜合能力和綜合素質作為重點,健全以學生個性發展為導向的課程體系,完善創業型人才培養的實踐教學體系;要加強創業課程建設,推進賽事平臺與相關課程的有機結合。此外,地方高校還要增加經費投入,改善創業教育硬件條件,為實際創業提供資源支持。

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Study and Practice on Training Talents of Enterprising Pattern of Animal Science Specialty in Local Universities

HUANG Ren-shu1,LING Ming-liang2,ZHAO Qun1

（1.Department of Chemistry and Life Science,Lu’an237012,China;2.Personnel Department,West Anhui University,L u’an237012,China）

Implementing the development strategy of enlarge employment,promoting impretus employment by entrepreneurship is one of six key social construction tasks being presented by the seventeen people congress reports to accelerate advancing to improve the livelihood of the people.As the animal science specialty is applied speciality,the local universities should strengthen the study and the practice on training talents of enterprising pattern around the talent training goal、the talent training plan、the system of practice training、the system of entrepreneurial education、the talent assessment mechanism and speciality teaching mode etc,it is very important to promote social progress and meet the development of modern animal husbandry.

talents of enterprising pattern;animal science specialty;local universities

C961

A

1009-9735（2010）02-0053-04

2010-01-22

安徽省省級重大教改項目（2008jyxm022）。

黃仁術（1976-）,女,新疆阿克蘇人,皖西學院講師,碩士,研究方向:動物科學。