關于旅游案例教學模式的思考

黑龍江 胡燕

關于旅游案例教學模式的思考

黑龍江 胡燕

本文以旅游管理專業相關課程為例，介紹了案例教學的內涵；評價了案例教學的優勢與劣勢，結合筆者的教學實踐，提出旅游管理課程案例教學的基本程序及在教學過程中所把握的原則。

案例教學；內涵；教學程序；原則

在我國教育部的支持下，哈佛商學院于2005年8月舉辦了以中國大陸重點管理學院為對象的“案例研討班”（Program on Case Method），其足以說明當前高校及主管部門對案例教學的重視程度。如今，我國各大學的商學院、管理學院，無論在本科還是在碩士教學層面上都十分強調案例教學，一方面是為了提高學生的實際分析問題能力，另一方面就是要改變以往過渡強調理論教學的思維模式，因為理論教學內容比較穩定，相對而言也就落后于實踐所提出的要求。與通常意義的大學已經推行多年的強調案例教學相比，職業技術院校的案例教學運用的不是很多，也不是很完善，其并不僅僅是一個追趕問題。與此同時為適應旅游經濟飛速發展對應用型旅游人才的需求，要求職業院校以提高職業人才綜合能力為教學目標，而要達到這樣的目的，需要強調案例教學的作用。

一、案例教學的定義及內涵

1.案例教學的定義

案例是一種實際再現式地描述，呈現給學生一個現實的事件，包括有一個或者多個問題，同時也可能包含解決這些問題的初步設想。案例教學源于醫學和法學，當時是醫學和法學教育的重要教學方法。其目的是培養學員開處方、手術或者辯護、判斷案子的能力。現代教育理論認為，案例教學是一種相對新的教學方式，通過案例的內容和相關材料介紹，引導學生理解和進入特定事件的場景，學生獨立思考或集體討論、識別、分析和解決案例中的具體問題，借以加深對所學知識的理解與掌握，提高理論應用和實際操作能力，同時可以培養學生的參與意識，團隊意識和協作精神。

目前，已有的案例大多是管理學方面的，其實無論是從最早的醫學或法學案例教學，還是到如今的管理學案例教學，使我們意識到案例教學很適合于以能動性的人為研究對象的情形，也即案例教學非常不同于以不具有能動性存在為研究對象的情形，這種“異”傳統科學性的性質很適合于旅游教學活動。案例教學要求我們教師自身要選擇和編寫案例的材料，課前認真準備和學習，閱讀大量的相關資料，學生也要積極的投入與參與。老師啟發學生，安排和組織學生分組討論發言，或讓學生獨立思考，運用所學的各種知識進行分析、推理、得出案例中問題的解決辦法。

2.案例教學的內涵

（1）案例教學以學生自學和團隊學習為基礎。案例的閱讀主要由個人完成，案例的初步討論采取小組的團隊學習。

（2）案例教學以現實存在的案例為題材。生動的案例會讓學生終身相伴。

（3）案例教學以更高的教學要求為內容，由老師導演“集體秀”，難度高于導演“獨角戲”，要求老師不僅要有淵博的知識，而且要有良好的掌控能力和高超的溝通技巧。

（4）案例教學以學生的能力培養為核心，這些能力包括表達能力、說服能力、傾聽能力、修正能力。這些能力的培養只能在學生與老師，學生與學生互動中實現。學生的成績不再取決于考試，而是依據在案例教學中的討論表現，這樣，就大大提高了學生平時學習的積極性。

二、案例教學的優劣勢分析

1.優勢

案例教學的優勢在于其具有生動性、互動參與性、實際應用性。

（1）生動性。生動的案例會讓學生終身相伴。例如：筆者在講《導游人員的權利義務》時，展示了一名導游員帶游客購物，所購紀念品均為偽劣產品。學生要知道導游員的概念，了解現實中的確有導游員是這樣做的，那么，我們由此，引出導游員應該做什么？不應該做什么？那些是我們導游員的義務，那些又是我們的權利，學生通過閱讀和討論案例，認識現實，運用相關的旅游法規知識自我保護，更好的為客人提供服務。

（2）互動參與性。案例教學把實際旅游過程中發生的各種問題在課堂內情景再現，這樣，學生可以參與進來。例如：在講《出入境旅游》讓同學們表演辦理護照、簽證的手續，一組同學，在表演的時候，其他小組在觀察他們中有哪些是正確的辦理程序，那些事錯誤的辦理程序，培養學生的觀察能力。學生通過互相的溝通、交流“直接”應用所學的指示，達到加深理解和掌握、提高操作能力的目的，我們把真實的業務表格，讓同學們來填寫，這樣，學生畢業后工作中遇到辦理該業務的情況就不會一頭霧水了。

（3）實際應用性。我們旅游專業在整個教學過程中始終要把握實際、操作、應用、動手、就業，這樣的幾個關鍵點。例如：在講“旅行社設立程序”這一知識點時，圍繞身邊具體案例提出問題，如開辦國際旅行社、國內旅行社、它們都分別需要什么條件？申請開辦旅行社的可行性報告的內容？注冊資金的性質？旅行社質量保證金的作用極其所有權問題？讓同學們分組討論，最后由教師做小結。通過案例教學，學生能夠深刻掌握旅行社設立基本程序，同時增強了學生的團隊意識、合作精神、溝通能力等各方面的素質，這對于他們今后的工作有很大的幫助。

2.劣勢

真正的案例教學對學生、教師同時一個挑戰。教師和學生在課前、課堂中、課堂后都要投入較多的時間。這有可能影響正常的教學進度，這需要學生與教師的配合，把握好上課的進度問題。另外，案例取材困難，有時候一個案例涉及好幾章所學的知識，現實問題的復雜性、綜合性，需要學生能夠綜合的運用知識才能解答，而職業院校學生的基礎知識與綜合素質又是我們失望的。這就要求，教師一定要做學生平時學習的知識補充工作。

三、案例教學的基本程序

案例教學一般由教師發放案例、學生閱讀案例、學生獨立思考或者分組討論、課堂討論與教師講解、點評總結幾個環節構成。

1.發放案例

一般在案例討論的前一至兩周發放案例，給學生充足的時間查找相關資料，研究學習案例所涉及的理論知識。教師需給出學生明確的任務和評價標準，包括案例的組織方式，個人獨立完成還是分組作業，是否要有課堂發言等。推薦給學生適合的參考文獻。考慮學生的自然情況后分組（3-5人為最好）。

2.學生閱讀案例

學生應在課下認真閱讀案例查閱，包括圖書資料、期刊、報紙、網上資料等各方面的相關資料。通過閱讀分析案例所面臨的直接問題與問題的背景情況。

3.分組討論和獨立思考

在學生認真閱讀案例后，學生可以自己獨立完成案例中幾個相對獨立的問題。需要分組討論準備中，教師要分配好時間。小組討論包括口頭表述、與同學辯論分歧，知識的理解運用等。討論時教師要加以引導，尊重發言人及其與同學之間的關系，符合團隊學習的理念和行為標準等。教師必須包容和鼓勵不同的觀點，但涉及的宗教信仰、倫理道德、價值觀、政治等問題時盡量回避。

4.教師講解、點評與總結

學生們在激勵的討論過程中，教師這時的主要職責在于創造良好自由的討論氣氛和環境，而“編筐編簍，全在收口”，最后教師及時總結、講解和點評是極其重要的環節。在總結過程中，教師要用積極肯定態度去鼓勵和幫助學生，同時對學生模糊的問題做重點分析，并加以強調；對關鍵問題要反復分析，重點強調。如果需要，也可以應用小組總結的方式，使學生能夠更加深刻的領會案例中所設計的問題。

四、案例教學的原則

有的同事認為案例教學是更高層次的教育方法，職業院校不適用，而且用不好其結果會很糟糕。這就象說“咖喱飯”好吃，但不適合中國人一樣。筆者認為，那是因為在案例教學中教師沒有抓住案例教學的本質特征，只有“形”似，而沒有“形神”兼備。筆者是體驗過高校案例教學與MBA案例教學的，認為好的教學方法，無論在那個教育層次都可以發揮的淋漓盡致，在旅游管理課程的案例教學嘗試中，要把握如下的原則，才能抓住案例教學的本質，取得較好的教學效果。

1.案例的選擇適合教學對象

在選擇案例方面，一定要找到適合中專學生的旅游案例，例如：在中國旅游報上有一個專欄《案例調研》，這里的案例都是最新與最接近當下旅游環境的有關各個旅游環節的案例，有討論新頒布的《旅行社管理條例》的，也有關于旅游交通、旅游保險、旅游合同以及游覽過程中游客食物中毒，游客死亡或摔傷等一系列案例，這些案例在《旅游政策法規》這門課程中，相關的章節知識點教師都講過，但理論是告訴同學們了，但在實際工作中遇到類似的問題，作為旅游一線的從業人員我們需要怎樣做，結合授課對象的綜合素質與知識理解轉換能力，我們的案例一定不可以脫離實際。教授學生的是實際工作中有可能遇到問題，最佳的最合理的解決途徑，鮮活的案例，使學生正在融入在實際工作情景中，所以這樣培養與訓練出來的學生，在工作中才會運用專業素質服務我們的游客。

2.學生與教師高度配合

案例教學是高難度的教學方法，要求學生老師要做大量的準備工作與知識連接工作。學生需要自學，查詢大量的案例相關法律知識。教師在教學活動是組織者、指導者、參與者和研究者，學生是學習的主體，教師幫助和促進學生的知識構建。由于學生自身的知識水平、生活環境與興趣愛好的不同，對相同事物的理解和認知程度也不同，因此，在教學過程中應注意對學生主動學習過程的引導，學生的學習方式除了聽教師教授之外，更重要的是學生獨立去思考、體驗和建構，還有學生之間互相影響、啟迪、激烈辯論旅游案例過程中，所運用的旅游法律知識得到充分的展示。在教師策劃和組織下，學生們一起交流總結，通過學生和教師的高度配合，營造出合作學習環境，集體的思維與智慧被整個集體共享。

3.良好的教學氛圍與學習心態

教師的教育活動主要在校園中實施，學校環境學習氛圍的好壞直接影響著學生的學習熱情與學習效率。所以教師把案例教學的交互性、參與性和刺激性有機的結合在一起，教師的主導作用與學生的主體作用有效地在教學過程中進行，掌控好學生的學習心態，實現教學方法的重大變革與教學效益最大化提升。討論、交流的旅游案例分析過程，有助于減輕學生的心理壓力，有助于培養學生的發散性思維和提高對旅游法吸收消化知識的能力。此外，教師的職業知識是否完善，語言表達、組織活動、有效溝通等教師必備的特殊技能如何，也直接影響著案例教學的教學氛圍。同時，案例教學要求我們身臨其中，分析應該如何解決問題，處理問題，非常細致的思考問題，不是一決高低的挑戰，應是以相互學習的態度來討論吸取他人之長為我所用。

4.注重提高學生綜合能力

社會需要有能力的人才。筆者認為，在案例教學中，學生這種組織、協調、表達、領導等各方面的能力得到了極大的挖掘，其潛能最大限度的發揮，這樣是很辛苦又很快樂的事情。

綜合案例教學在旅游法規中的應用，筆者需要強調以下觀點：根據案例教學的發展史，和目前的發展狀況，它不是萬能的金鑰匙，根據自己的專業課程情況酌情加以運用；此觀點，只是筆者個人觀點，一定有不全面，遺漏與疏忽之處，希望得到各方友人的指正批評。與同行們一起探討我們畢生的職業教育事業的發展道路。

[1]鄭金洲.案例教學指南.華東師大出版社，2000年.

[2]任明川.哈佛案例教學的“形”與“神”.中國大學教學，2008第4期.

（作者單位：胡燕，東北財經大學旅游專業碩士，黑龍江省商務學校）